Yevgeni Sedov
Əlləriniz doğru yerdən böyüdükdə həyat daha əyləncəlidir :)
Məzmun
Mərasim ziyafətini bəzəmək, şam yeməyi və ya ailə şənliyi üçün yeməklər düzmək, onu gözəl qurmaq və şənliyə xidmət etmək bacarığı süfrə qurmaq adlanır. O, zərif görünüş yaratmaq üçün bıçaq və yeməklərin düzülməsi qaydası, bəzək seçimləri üçün tövsiyələr və qəşəng dekorativ elementlər daxil olmaqla müəyyən edilmiş qaydalar və adətlər toplusuna əsaslanır. Qonaqlar və ya ər üçün masa necə bəzəmək olar?
Masanın qurulması nədir
Boşqabların, salat qablarının və qabların düzgün yerləşdirilməsi, həmçinin yemək zamanı lazım olan bıçaq, salfet və digər xırda əşyaların düzülüşü - bütün bunlar xidmət edir. Buraya süfrələr, salfetlər və digər dekorativ elementlərin seçimi də daxildir. Xidmətin üç növü var: ilkin, banket və "Bistro". Necə fərqlənirlər və prosedurun xüsusiyyətləri nələrdir - bütün bunları bilmək təkcə restoranın müntəzəm işçiləri üçün deyil, həm də adi evdar qadınlar üçün maraqlıdır, çünki o zaman onların bayramları maraqlı şəkildə bəzədiləcək.
Xidmət növləri
Birinci növ ən sadədir. Onunla bir dəst masası menyuda birinci olan yeməklərə xidmət etmək üçün qabların və bıçaqların qismən təşkilini əhatə edir. Bu halda, qabların dəyişdirilməsi prosesində bütün qablar dəsti dəyişdirilir. Əvvəlcədən xidmətə daxildir:
- masa bıçağı;
- çəngəl;
- çay qaşığı;
- pasta boşqab;
- mərkəzdə yerləşdirilən əşyalar (çiçəklər, şamdanlar, çini heykəlciklər);
- qırmızı şərab şüşəsi;
- şərab şüşəsi;
- duz çalkalayıcı, bibər çalkalayıcı;
- naxışsız parça salfet.
Banket süfrəsi boşqab, bıçaq və dekorativ elementlərin birdəfəlik təşkilidir. Bu xidmət növündə istifadə olunan cihazlar:
- qəlyanaltı qabları (bıçaq, çəngəl);
- şorba qaşığı;
- bibər çalkalayıcı;
- çörək boşqab;
- balıq qabları;
- tortlar və ya digər xəmirlər üçün boşqab;
- desert qaşığı;
- şorba boşqab;
- yağ bıçağı;
- nəlbəki (oval və ya dəyirmi);
- şüşə qablar;
- parça və ya ipək salfetlər (düzbucaqlı və ya kvadrat).
“Bistro” qeyri-rəsmi, qeyri-rəsmi tədbirlər üçün sadə aranjıman növü, nahar və ya səhər yeməyi üçün müasir gündəlik seçimdir. Restoranlarda, otellərdə, hostellərdə, özünəxidmət yeməkxanalarında və kababxanalarda, öz işçilərinə xidmət göstərən müəssisələrdə istifadə olunur. Məişət texnikası və onların yeri xüsusi menyudan, müəssisənin tərzindən və yeməyin orta qiymətindən asılıdır. Masanın üstünü ağ parça süfrə ilə örtün və kağız salfetlərlə xidmət edin.
Masanın qurulması qaydaları
Həm restoranlarda, həm kafelərdə, həm də evdə masanın, xüsusən də bayram süfrəsinin bəzədilməsi ümumi qəbul edilmiş standartlara uyğun aparılmalıdır. Bayram süfrəsinin düzgün qurulması bayramın tonunu təyin edir. Yanlış yeməkləri seçsəniz, bir hadisə və ya vacib bir işgüzar nahar münasibətilə bir qala şam yeməyini məhv edə bilərsiniz. Etiketə görə, müəyyən salfetlər və eynəklərdən istifadə edilməlidir - seçim yemək növündən asılıdır (bayram, qonaqları qəbul etmək, romantik bir tarix üçün).
Süfrə örtüyü
Tədbirin ümumi tonu süfrə ilə müəyyən edilə bilər. Rəsmi yeməklər üçün qar kimi ağ olmalıdır, daha sadə yeməklər üçün krem və ya fil sümüyü rənginə icazə verilir. Hadisədən asılı olmayaraq, material qüsursuz təmiz və ütülənməlidir. Zərif dekorativ elementlərin mövcudluğuna icazə verilir: krujeva, ipək lentlər, perforasiya. Ənənəvi olaraq, kənarlar masanın kənarından 25-30 sm asılmalıdır.Fransız və İtalyan restoranlarında kənarların yerə toxunmasına icazə verilir. Süfrənin materialı təbii olmalıdır: ipək və ya pambıq.
Plitələrin növləri
Təxminən 35 növ xidmət qabı var, lakin ümumi olaraq yalnız 5-6-sı istifadə olunur. Etiket qaydaları müəyyən edir ki, boşqablar eyni dəstdən və ya ən azı eyni üslubda hazırlanmalıdır. Verilən boşqabların sayı və növü hansı yeməklərin veriləcəyindən və qala şam yeməyində neçə nəfərin iştirak etməsindən asılıdır. Restoranlarda istifadə olunan əsas boşqablar:
- şorba;
- xardal üçün bir boşqab və ya qab;
- siyənək balığı;
- böyük və kiçik düz plitələr;
- ət yeməkləri;
- desert dayaz və dərin;
- pasta
Masa qurmaq üçün bıçaq
Boşqabın sağında şorba qaşığı, dərhal arxasında xarici kənarında qəlyanaltılar (ət) üçün bir çəngəl və bıçaq var, sonuncu yerdə çay və ya qəhvə qaşığıdır. Əsas yemək üçün bıçaq dərhal boşqabın yanında, desert qaşığı isə boşqabın arxasında yerləşir. Pasta boşqabına kiçik bir yağ bıçağı qoyulur. Cihazlar parlayana qədər qaynar su və ya xüsusi məhsullarla cilalanmalıdır. Bəzi restoranlarda bıçaqların altına xüsusi salfet qoyulur.
Eynək
Klassik iki stəkandır: şərab və şampan üçün. Alkoqollu içkilər üçün qalan növlər əvvəlcədən razılaşdırılır, lazım gələrsə, güclü spirt üçün şüşə qablar əlavə olunur (qadaqlar, viski üçün stəkanlar, likör). Qədəhlər bu ardıcıllıqla düzülür: qırmızı şərab üçün, ağ şərab üçün, şampan üçün, daha sonra isə verilmə qaydasında güclü spirt üçün şüşə qablar. Bundan əlavə, su və ya şirə içmək üçün ayrıca şüşə (şərab şüşəsi) var, sol tərəfə qoyulur.
Salfetlər
Büdcə masasının bəzədilməsi problemi yaranarsa, salfetlərə xidmət etmək onu həll etməyə kömək edəcəkdir. Salfetlər rəsmi şam yeməyi süfrəsində ən vacib aksesuarlardan biridir. Xidmət üçün iki əsas növ var - parça və kağız:
- Parça salfetlər daha böyük ölçülü, kvadrat və kətan parçadan hazırlanır. Qucağınıza qoyulmaq və ya bəzək üçün nəzərdə tutulmuşdur.
- Kağız salfetlər birbaşa yemək zamanı istifadə olunur və onlar masanın ortasında olmalıdır - istifadə etmək rahat olsun. Bundan əlavə, onlar masada oturan hər kəs üçün əlçatan olmalıdır. Salfetlər bəzək kimi salfet tutacağına və ya fiqur şəklində yerləşdirilir. Rəsmi qəbullarda və şənliklərdə kağız salfetlər düz, naxışsız olmalıdır.
Evdə nahar və ya şam yeməyi üçün yeməkləri gözəl şəkildə təşkil edə bilərsiniz. Bunun üçün süfrə, bıçaq dəsti və qab-qacaq almaq lazımdır. Evdə xidmət etmək üçün hər şeyə sahib olmaq lazım deyil, yalnız öz ehtiyaclarınıza və yemək seçimlərinizdən çıxış etməlisiniz. Bir nəfər üçün masa qurmaq üçün sizə lazımdır:
- süfrə, salfetlər (kağız və ya parça);
- dərin və düz plitələr;
- masa qaşığı, çay qaşığı, desert qaşığı və çəngəl;
- masa bıçağı;
- çay cütü (mürəbbə rozet), şərab şüşəsi;
- su üçün şüşə.
Nahar üçün
Prosedur:
- Süfrə süfrəyə düzülməli, düz boşqab qoyulmalı, üzərinə dərin boşqab qoyulmalıdır.
- Sağa və sola əsas yemək üçün bıçaq, ardınca qəlyanaltılar qoymaq lazımdır.
- Boşqabın qarşısına bir çay qaşığı və ya qəhvə qaşığı qoyun.
- Üst sağda bir cüt çay və ya şərab şüşəsi qoyulur.
- İstəsəniz, masanı parça salfetlər, vazalarda çiçəklər və ya şamlarla bəzəyə bilərsiniz.
Yemək masası
Bir nəfər üçün nahar üçün masanın düzgün qurulması ilə bağlı tövsiyələr şam yeməyi hazırlamaqdan fərqlənmir. İstisna ilə şam yeməyi üçün süfrə salfetlər və çiçəklərdən başqa heç nə ilə bəzədilmir. Bundan əlavə, axşam yeməyi üçün ağ süfrə əvəzinə, xüsusi plastik və ya silikon substratlardan istifadə edə bilərsiniz - onlar daha praktikdir və yeməkdən və tökülən içkilərdən asanlıqla yuyulur.
Qonaqlar üçün
Nahar zamanı qonaqlara xidmət oxşar şəkildə həyata keçirilir, yalnız masadakı bıçaq və boşqabların sayı dəyişir. Dekorasiyalar demək olar ki, istifadə edilmir, süfrə isti yeməklər üçün dekorativ stendlərlə əvəz edilə bilər. Qonaqlara şam yeməyi verilirsə, yüngül qəlyanaltılar və spirt (şərab, içki) verilməli, altlıqlar ağ süfrə ilə əvəz edilməlidir.
Bayram üçün
Bayram üçün öz naharınızı təşkil etmək zəhmət tələb edən işdir, çünki... Şənliklərdə çoxlu yeməklər verilir və çoxlu sayda insan iştirak edir. Bayram üçün masa çiçəklər və meyvələrdən ibarət vazalarla bəzədilib. Evdə boşqabların və bıçaqların düzülüşü ilə bağlı qaydalara riayət etmək lazım deyil, yalnız süfrə, salfetlər istifadə edin və hər qonağın özünü rahat hiss etdiyinə əmin olun.
Gözəl masa quruluşu
Dekorasiya kimi çiçəkli vazalar, atlaz və ya ipək lentlər, çini mələk heykəlcikləri, salfet üzükləri istifadə olunur. Aşağıdakı şeylər bayram atmosferi yaratmağa kömək edir: şarlar, flamalar, zərif süfrələr. Xidmət üçün bəzəklər bayrama uyğun olaraq seçilir - toy, yubiley və ya romantik şam yeməyi. Əsas dekorativ elementlər süfrə və parça salfetlərdir.
Klassik
Ənənəvi olaraq, təsadüfi bir nahar və ya şam yeməyi üçün masa üstü çiçəklər və ya salfet üzükləri ilə bəzədilib. Klassik süfrə düzümü üçün əsas şərt süfrənin, salfetlərin, bıçaqların, ədviyyatlar üçün qabların qüsursuz təmizliyidir. Masanı gözəl bir şəkildə qurmaq, lakin eyni zamanda həddindən artıq təntənədən qaçınmaq üçün parlaq, doymuş rənglərdə salfetlər seçə bilərsiniz - bu hərəkət darıxdırıcı bir yeməyi parlaqlaşdırmağa kömək edəcəkdir.
Ziyafət otağı
Böyük bir ziyafət üçün masa bəzəmək asan məsələ deyil. Bu vəziyyətdə, bütün dekorativ elementləri eyni üslubda və ya rəngdə etməyə çalışırlar. Onlar ziyafətin növünə görə seçilir: yubiley, korporativ partiya və ya digər tədbir. Daha tez-tez parlaq salfetlər, təzə və ya süni çiçəklərdən istifadə edirlər. İlk növbədə qala-ziyafət sifariş edən insanların istəkləri nəzərə alınır.
Toy
Toy naharı verilərkən vurğu yeni evlənənlər üçün məhəbbət simvolları ilə bəzədilmiş yerlərə (ürəklər, qızılgüllər, arzuları olan plakatlar, qu quşlarının heykəlcikləri) verilir. Yeni evlənənlər üçün yerlər ayrı eynəklərlə qeyd olunur (bəzəkli və ya lentlə bağlanır). Toy ziyafəti qızıl və ya gümüş haşiyəli ağ qablarla verilir. Süfrə yalnız qar kimi ağdır, yeni evlənənlərin hisslərinin saflığını simvollaşdırır.
İki nəfərlik masanın qurulması
Romantik bir atmosfer yaratmaq üçün iki nəfərlik nahar edərkən şamdan, meyvə və spirtin (şərab və ya şampan) gözəl yerləşdirildiyi səbətdən istifadə etmək adətdir. Süfrə qırmızı və ya ağ rəngdə seçilir. Qab-qacaq bir-birinə qarşı qoyulur, lakin elə bir şəkildə qoyulur ki, qarşıda oturan şəxs əllə səy göstərmədən çata bilsin. İki nəfər üçün çoxlu qab-qacaq və bıçaq yoxdur, burada vurğu romantikaya verilir.
Dəyirmi masa üzərində yemək təşkil edərkən əsas problem kiçik yerdir, ona görə də yemək yalnız lazımi bıçaq, dərin və düz boşqablar, bıçaq, əsas yemək üçün çəngəl və şərab üçün bir şüşə ilə verilir. Qalanları lazım olduğu kimi verilir. Mərkəzdə qırmızı və ya qara salfetlə bəzədilmiş gül buketi, desert və ya bir şüşə şərab olan vaza qoyulur.
Ad günü üçün
Doğum günü üçün masanın bəzəyi tədbirin təntənəsinə vurğunu əhatə edir. Yeməklərə xidmət etmək və düzgün bəzəkləri seçmək, o cümlədən desertləri bəzəmək buna kömək edəcəkdir. Masanı necə gözəl qurmaq olar? Hamısı ad günü adamının şəxsiyyətindən asılıdır:
- Uşaq ad günü masası müxtəlif oyuncaqlar, karton və ya kağız cizgi filmi personajlarından istifadə edərək bəzədilə bilər.
- Gənc qız və ya yaşlı qadın ənənəvi olaraq rəsmi yeməyi bəzəmək üçün təzə çiçəklərdən, orijinal desertlərdən, ekzotik meyvələr olan vazalardan, salfetlərdən, rozetlərdən və çoxrəngli şüşədən hazırlanmış qəşəng qablardan istifadə edir.
- Kişilər üçün bayram nahar və ya şam yeməyini lakonik şəkildə, gözəl kontrastlı salfetlər və süfrələr, klassik bıçaq və ağ qablar ilə bəzəmək adətdir.
Şənlik şirniyyat süfrəsi verilir
Çoxlu şirniyyatlı bir hadisə və ya yalnız desertləri ehtiva edən bir bayram üçün dekorativ elementlərdən istifadə etmək adət deyil. Çox səviyyəli boşqablar, piramidalar və tortlar və ya kekslər üçün xüsusi stendlər istifadə olunur. Hər şey eyni rəng sxemində seçilsə daha yaxşıdır. Əlavə şənlik bəzəklərindən istifadə etsəniz, dizayn cızıqlı, həddindən artıq iddialı və dadsız olacaq.
Masanın qurulması ideyaları
Şənliklərdə və ya müntəzəm yeməklər zamanı ailəni və qonaqları təəccübləndirmək üçün aşağıdakı xidmət variantları təklif edilə bilər:
- Bahar. Stolun üstü süfrə ilə örtülür, bəzək kimi təzə çiçəklər və otlar istifadə olunur. Boşqaba kətan salfet, üstünə isə gül qoyulur. İsterseniz, böcəklər şəklində yaşıl süfrə və bəzəklərdən istifadə edə bilərsiniz (chafer bugs, ladybugs). Yeməyin əvvəlində təzə salat yarpaqları verilir.
- Çay üçün bəzək. Çay cütləri istənilən rəngli süfrəyə qoyulur və parlaq salfetlər ilə bəzədilib. Peçenye və kiçik desertlər (zefir, şirniyyat, keks) üçün möhtəşəm kəsiklərdən istifadə edə bilərsiniz. Kompozisiyanın mərkəzində böyük çaynik, ətrafında mürəbbə və bal ilə rozetlər var.
- Dachada səhər yeməyi. Süfrə ya ümumiyyətlə istifadə olunmur, ya da təbii boz rəngli kətan. Dekorasiya kimi suda çiçəklər olan keramika qablar və mina qablar istifadə olunur.
- Toyuq partiyası. Süfrə təzə, parlaq rənglərdə (çəhrayı, mərcan, mavi) istifadə olunur. Yeməklər minimal miqdarda yerləşdirilir (stəkanlar, şərab şüşələri, şampan və ya martini stəkanları), əsas sahə desertlər, qəlyanaltılar və içkilər tərəfindən işğal edilir. Səthi çiçəklər və dekorativ boncuklar ilə bəzəyə bilərsiniz.
- uşaq bayramı. Onlar parlaq rəngli, düz və ya cizgi filmi personajlarının və ya heyvanların təsvirləri olan yağlı salfetlərdən istifadə edirlər; masanın bütün səthini şirniyyatlar tutur: şirniyyatlar, xəmirlər, meyvələr, tortlar.
Video
Mətndə xəta tapdınız? Onu seçin, Ctrl + Enter düyməsini basın və biz hər şeyi düzəldəcəyik!Müzakirə edin
Evdə süfrə qurmaq qaydaları - bayramlar, banketlər, toylar və hər gün üçün dekorasiya ideyaları
Əlbəttə ki, bəzi etiket qaydaları var ki, onlara riayət edilməsi ciddi şəkildə zəruridir. Amma həlledici amil zövq və yaradıcılıqdır ki, nəticədə estetikanı müəyyən edir masa qurmaq .
Masa bəzəyi
Şənlik masasının qurulması hər hansı bir bayramın əsasını təşkil edir və qonaqlar arasında bayram əhval-ruhiyyəsi yaradır. Hər hansı bir bayram üçün xidmət qaydalarına riayət etmək lazımdır. Gözəl bayram süfrəsi bütün bayramın uğurunun açarıdır. İllər keçdikcə masa bəzəyərkən riayət edilməli olan çox sayda düstur və qaydalar hazırlanmışdır. Tələsik düzülmüş boşqablar və şüşələr, bıçaqlar, yalnız müəyyən hallar üçün uyğundur - bu yanlış yanaşmadır. Bir çox nüansları bilməlisiniz, bunun sayəsində tədbirinizi ən yüksək səviyyəyə qaldıra bilərsiniz.
İlk növbədə bayramın mövzusu nəzərə alınır. Bir uşağın və ya böyüklərin ad günü, toy, romantik şam yeməyi və ya sadəcə dostlarla bir araya gəlmək - hər hansı bir hadisə gələcək masa haqqında aydın düşünməyi tələb edir. Axşam yeməyini unudulmaz etmək üçün sadəcə dadlı yemək kifayət etməyəcək. Tədbirin keçirildiyi zalı bəzəmək, süfrəni bəzəmək və qonaqlarınıza bayram əhval-ruhiyyəsini çatdırmaq lazımdır. Bu məsələdə əsas şey onu aşmamaqdır, çünki qablar və bəzəklərlə dolu bir masa tamamilə əks təəssürat yarada bilər və sahibənin dadsızlığını göstərə bilər. Əsas məqsəd qonaqlarda həm bayram, həm də sahibənin özü haqqında müsbət təəssürat yaratmaqdır.
Ədviyyatlar masanın üzərində düzgün yerdə olmalıdır, çünki hər kəsin öz dadı var və bəlkə də qonaqlar təqdim olunan yeməkdə bibər, duz və ya sirkə çatışmazlığını kompensasiya etmək istəyəcəklər. Ədviyyatlar masanın bir neçə yerinə qoyulmalıdır ki, hər kəs onlara asanlıqla çata bilsin. Süfrəyə qoyulacaq son şey qəlyanaltılardır.
Məsləhət! Çiçəkli vazalar (aşağı) həm ailə, həm də iş üçün nahar üçün cazibədar bir bəzək olacaqdır.
Yeməklər
Plitələr tez-tez bütün masanın tonunu təyin edir, buna görə də onların seçiminə çox məsuliyyətlə yanaşırlar. Rəsmi qəbul yeni yeməklərin alınmasını tələb edir. Plitələrin masaya qoyulması lazım olan xüsusi qaydalar var:
Salat qabları, vazalar və bıçaqlar üçün yer lazım olacağını dərhal nəzərə alaraq boşqabları təşkil etməlisiniz.
bıçaq
Adi bir nahar zamanı hər birimiz təsadüfi qaydada yerləşdirərək minimum bıçaqdan istifadə edirik. Ancaq şənlik hadisəsi xüsusi bir tərtibat və müəyyən sayda çəngəl və bıçaq tələb edir.
Süfrəyə verilərkən bıçaq bıçağı boşqaba baxacaq şəkildə və sağ tərəfə qoyulmalıdır. Bir qayda olaraq, bir neçə bıçaq istifadə olunur, buna görə də onların boşqab yaxınlığında yerləşməsi çox vacibdir. Masa bıçağı ən yaxın, ən uzaqı isə qəlyanaltılar üçün olmalıdır, aralarına balıq bıçağı qoyulmalıdır.
Qaşıq tərs çevrilir və bıçaqlar arasında yatır. Çəngəl boşqabın sol tərəfinə qoyulur. Çəngəllərin qoyulması ardıcıllığı bıçaqlar üçün olduğu kimidir: masa, balıq və qəlyanaltı. Onlar boşqabdan yarım santimetr məsafədə mixəklərlə yuxarıya qoyulur.
Şirniyyat qabları da tələb oluna bilər. Onları boşqabın qarşısına aşağıdakı ardıcıllıqla qoyun: bıçaq, çəngəl və qaşıq.
Şüşə qablar
Şüşə qablar praktik və dekorativ rol oynayır. Eynəklərin forması bəzi qonaqlar tərəfindən rahat kimi qiymətləndirilə bilər, digərləri isə sadəcə əllərində tutmağı qeyri-mümkün hesab edəcəklər. Siz də belə yeməkləri düzgün təşkil etməyi bacarmalısınız:
Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, bütün şüşə qablar parıldamaq üçün cilalanmalıdır.
Bayram süfrəsi üçün salfetlərdən istifadə
Qar-ağ, parlaq bəzədilmiş salfetlər süfrəyə xüsusi təntənə qatacaq. Onlardan bir növ fiqur düzəldə və ya sadəcə dördə qatlaya bilərsiniz. Süfrə örtüyü ilə eyni rəngdə olan və ya onunla ziddiyyət təşkil edən salfetlər seçə bilərsiniz. Salfetlər nəinki süfrənin rənginə, həm də toxumasına uyğun gəlsə, çox yaxşıdır. İndi siz masanı istədiyiniz üslubda qurmaq üçün lazım olan hər şeyi özündə cəmləşdirən mətbəx tekstilinin xüsusi dəstlərini ala bilərsiniz.
Tipik olaraq, nişastalı salfet boşqabın üstünə və ya onun sağına qoyulur. Parça salfetlər dekorativ məqsədlər üçün yaradılıb, ağzınızı ləkələmək üçün istifadə edilmir. Bunun üçün kağız olanlar var.
Cədvəl parametrləri bir rəngdə saxlanılmalıdır?
...Niyə gözünüzün tonuna uyğun masanın rəngini seçməyəsiniz?
Bir rəng sxemində xidmət etmək romantik bir şam yeməyi üçün mükəmməldir. Bir qayda olaraq, masanı bir "saf" rəngdə qurmaq mümkün deyil. Ancaq bir neçə kölgə istifadə etmək həmişə xoşdur. Qırmızı salfetlər, eynəklər və şamlar qarlı ağ süfrə və eyni boşqablar ilə dueti mükəmməl şəkildə dəstəkləyəcəkdir.
Cədvəl maraqlı görünəcək. Evdə nahar etmək və dostlarla açıq havada yığıncaqlar üçün idealdır. Bundan əlavə, bu seçimin çoxu öz əllərinizlə hazırlanır, məsələn, mürəkkəb qabıqlı peçetə sahibləri.
tonlar - təbiətin təbii rənglərinə uyğun gəlmək və ya əksinə, kontrast üsullarından istifadə etmək. Həm birinci, həm də ikinci seçim qonaqlarınızda qalıcı təəssürat buraxacaq!
Bundan əlavə, "təbiətdə" süfrə qurmaq heç bir xüsusi bəzək tələb etmir - bütün gözəllik, necə deyərlər, ətrafdadır. Bu, ya ev üslubundan, ya da təbiətlə mürəkkəb dekorativ texnikanın "süniliyi" arasındakı kontrastdan istifadə edir. Hər bir hadisə ayrı-ayrılıqda nəzərdən keçirilir, yeməklərin seçimi və bayram süfrəsinin digər atributları da belədir.
Elə bir sahibə tapılmaz ki, dəvət etdiyi qonaqları öz kulinariya təamları və ziyafəti ilə təəccübləndirmək istəməsin. Amma qonaqların tədbirdən tam razı qalması üçün sahibə ev masasını gözəl və düzgün çeşidləyib hazırlamağı bacarmalıdır. Düzgün qoyulmuş bıçaqlar və yeməklər qonaqlara maksimum təsir göstərir. Hər hansı bir şəxs hansı xidmət qaydalarını bilməlidir, həmçinin süfrə necə qurulmalıdır?
Masanın düzgün qurulması yalnız bıçaqların düzülüşü deyil, həm də onun bəzəyi və dizaynıdır. Dekorasiya və yemək növləri əsasən qarşıdan gələn bayramdan (ad günü, toy, ailə səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi və s.) asılıdır.
Əsas etiket qaydaları:
Ev masanızı tez və asanlıqla süfrə ilə örtmək üçün, bükülmüş parçanı masanın səthinə yerləşdirmək lazımdır və sonra kənarları ilə qaldıraraq, əllərinizi tez aşağı salın. Bu hərəkətlər sayəsində parça hamar və gözəl yatacaq.
İstər doğum gününüzü qeyd edirsiniz, istərsə də ailənizlə birlikdə şam yeməyinə gedirsiniz, hər halda, etiket qaydaları bütün vəziyyətlər üçün eynidir. Cədvəlin qurulması müəyyən qayda və qaydalara riayət etməlidir:
Bıçaq-bıçağın yerləşdirilməsi üçün əsas qaydalar
İlk dəqiqələrdən hər kəsə elə gəlir ki, bütün bıçaq və qabların yerləşdirilməsini xatırlamaq mümkün deyil. Real həyatda bütün bu qaydalar olduqca sadədir və xidmət prosesini asanlaşdırmaq üçün yaradılmışdır. Hər bir bıçaq öz qaydasında düzülür. Beləliklə, ilk kurslar üçün ən ekstremal qablar lazımdır.
Əksər insanlar tez-tez bıçaqların düzgün yerləşdirilməsini çaşdırırlar, buna görə istifadə etməzdən əvvəl onların təşkilini diqqətlə nəzərdən keçirməlisiniz.
Masa bəzəyərkən vacib elementlər
Salfetlər süfrə bəzəyində ən vacib əşyalar hesab olunur. Bir neçə növ salfet var: kətan və kağız. Birinci növ salfetlər, böyük dərinliyi olan boşqablar üçün, masada qəlyanaltı qabları olmadıqda və ya ayaqlar üçün istifadə olunur. Kağız salfetlər adətən masanın ortasına qonaqdan qol uzunluğunda qoyulur. Xüsusi bir görünüş üçün salfet gül, gəmi, qu quşu və ya hər hansı bir həndəsi forma kimi gözəl bir forma qatlana bilər. Salfetlər yalnız əlavə masa dekorasiyası kimi istifadə edilmirsə, onların adi formada asanlıqla və sadə şəkildə açılması vacibdir.
Həmçinin, xidmət edərkən, ədviyyatlar şəklində ədviyyatlar və əlavələr haqqında xatırlamaq lazımdır. Süfrədə duz və istiot olmalıdır. Bu halda ədviyyat qabını tamamilə doldurmaq lazım deyil, ədviyyatları qabın yarısına töksəniz kifayət edər. Ziyafət menyusunda ət məhsullarından hazırlanan yeməklər varsa, masada xardal və horseradish də olmalıdır.
Evdə stolun qurulması
Həftə sonu gələndə ailələr adətən evdə bir ümumi dairədə toplaşır və ev xanımı çoxlu müxtəlif yeməklər hazırlayır. Yemək zamanı sevdikləriniz bir-biri ilə ünsiyyət qurur, maraqlı xəbərlər və ya hekayələr danışırlar. Bu ən yaxşı vaxtdır dekorasiya və süfrə qurma yolu ilə söhbətə xüsusi rahatlıq və rahatlıq verin. Beləliklə, evdə belə, kiçik bir bayram hissini asanlıqla yarada bilərsiniz. Ailədə uşaqlar varsa, belə bir şam yeməyi, nahar və ya səhər yeməyi masada necə davranmağın, müxtəlif cihazların niyə yaradıldığını və onlardan düzgün istifadə etməyin yaxşı göstəricisi olacaqdır.
- Səhər yeməyi. Düzgün və rahat səhər yeməyi bütün gün üçün bütün ailəyə yaxşı əhval-ruhiyyə verə bilər. Bütün yeməklərin gözəl və estetik görünməsi üçün bəzi qaydalara və təlimatlara əməl etməlisiniz. Əvvəlcə masaya qəlyanaltılar və sendviçlər olan boşqablar, sonra isə nəlbəkilər və çay qaşığı olan fincanlar qoymalısınız. Bu vəziyyətdə, fincanlar masanın ortasında, şəxsdən optimal səviyyədə yerləşir. Səhər yeməyinə qaynadılmış yumurta daxildirsə, yüksək ayaqlı xüsusi stenddə xidmət edilməlidir. Sıyıq dərin dibi olan bir qaba qoyulur və qəlyanaltılar üçün boşqaba qoyulur. Xəmir məhsullarını geniş bir qaba qoymaq adətdir və masada bal, yağ, cem və ya mürəbbə olmalıdır. Yağdan istifadə etmək üçün Hər bir ailə üzvünün yanında kiçik bir bıçaq olmalıdır. Həmçinin, masa salfetlərlə bəzədilməlidir. Salfetlər çaydan üçün izolyasiya ilə eyni üslubda hazırlansa, daha yaxşı olar. Ev masanızda duz və şəkər haqqında unutmayın.
- Şam yeməyi. Nahar üçün adətən birinci və ikinci yeməklər, bəzən isə desert hazırlanır. Beləliklə, nahar üçün masa bəzəmək üçün sizə lazım olacaq səhər yeməyindən daha çox hissələrdən istifadə edin. Ümumi yeməklər üçün əlavə qaşıqlar, çəngəllər və spatulalar lazımdır. Dərin dibli boşqablar və bulyon üçün stəkanlar qəlyanaltıların üstünə qoyulur, desert boşqabları isə adətən yeməyin sonunda, əsas yeməklər yeyildikdən və çirkli qablar atıldıqdan sonra verilir. Balıq və ya ət üçün lazım olacaq bıçaqları xatırlamaq vacibdir. Zrazy, küftə və kotlet kimi yeməklər üçün bir çəngəl kifayət edəcəkdir.
- Şam yeməyi. Nahar üçün süfrənin qurulması və bəzədilməsi səhərə bənzəyir. Pancake, pancake və ya pasta adətən ümumi yemək üçün hazırlanır. Şirniyyat boşqabları dərhal çıxarılır və onların yanına, sağ tərəfə çəngəl və bıçaqlar qoyulur. Şam yeməyi romantikdirsə, xüsusi şamdanlardakı şamlar masaya və ya onun yanına qoyulur.
Sahibə xüsusi səylə bayram yeməyinə hazırlaşmalı və süfrəni bəzəyən bütün detallara diqqət yetirməlidir. Burada əsas şey yalnız masanın qurulmasının klassik qaydaları deyil, həm də rənglərin birləşməsi və bayram sahiblərinin üslub hissidir.
Bayram süfrəsi qurarkən hansı qaydalara əməl edilməlidir?
- Salfetlər və süfrələr. Əşyaların rəngi və naxışı öz seçiminizə görə seçilə bilər, lakin həm salfetlərin, həm də süfrənin bir-birinə uyğun olması vacibdir. Bu vəziyyətdə, ümumi ağ rəngdən və ya mavi, mavi və ya yaşılın açıq çalarlarından istifadə edə bilərsiniz. Romantik bir şam yeməyi üçün süfrə və salfetlər üçün ən uyğun rəng qırmızı, tünd qırmızı və ya çəhrayı olacaq. Salfetlərdən qeyri-adi həndəsi formalar qurmaq və ya sadəcə bir boruya yuvarlamaq və atlaz lentlə bəzəmək daha yaxşıdır.
- Bıçaq və qab-qacaq dəstləri. Ziyafət masası qeyri-adi formalı qablarla yaxşı uyğunlaşacaq: həndəsi formalar, gözəl əyri tutacaqlar. Qar kimi ağ çini qablar dəsti masada ən yaxşı görünəcək. Əgər stolun üstündəki süfrə və salfetlər də ağ rəngdədirsə, o zaman özünəməxsus haşiyə ilə bəzədilmiş qabları seçməlisiniz.
- Şamlar. Bu masa dekorasiyası toy və ya romantik ziyafətlər üçün yaxşı uyğun gəlir, ad günləri üçün şamdan yalnız tortun özündə istifadə etmək daha yaxşıdır. Şamların xüsusi bir şamdana qoyulması lazım olduğunu da xatırlamaq lazımdır. Dar bir forma və böyük hündürlüyə malik ola bilər və ya şamlar xüsusi su və çiçək ləçəkləri ilə doldurulmuş qablarda ola bilər.
- Gül buketləri. Masanı çiçəklərlə ahəngdar şəkildə bəzəmək üçün düzgün forma və tipli vaza seçmək lazımdır. Ad günləri üçün verilən buketlər üçün hündür növ vazalar ən yaxşı şəkildə istifadə olunur. Masa qurmaq üçün qonaqların ətrafa baxmasına mane olmayacaq alçaq vazalar daha uyğun olacaq. Çiçəklərdən çıxan qoxunu da nəzərə almaq lazımdır, o, çox güclü olmamalıdır və qabların qoxusunu kəsməməlidir.
- Qeyri-adi kompozisiyalar. Müxtəlif meyvə kompozisiyaları bayram masasında gözəl və qeyri-adi görünəcək. İlin vaxtından asılı olaraq çöldəki süfrəni ladin budaqları, avar giləmeyvə, şam qozaları, dəniz daşları və qumla bəzəyə bilərsiniz. Belə qeyri-adi kompozisiyalar sonradan evinizi bəzəmək üçün istifadə edilə bilər.
- Ad günü üçün süfrə tərtibatı. Uşaqların ad günləri üçün plastik qablar seçməli və yalnız çox uclu ucları olmayan bıçaqları seçməlisiniz. Masa örtüyü şən və rəngarəng olmalıdır, sevdiyiniz cizgi filmi personajlarını təsvir edən birini seçə bilərsiniz. Qeyri-adi salfetlərin yanında kiçik bir hədiyyə qoya bilərsiniz. Bir qız doğum gününü qeyd edirsə, o zaman masaya müxtəlif çiçək buketləri qoya bilərsiniz. Bununla birlikdə, çiçəklərlə həddindən artıq olmamalısınız, daha çox balon və ya çələng əlavə etmək daha yaxşıdır. Həmçinin, hər bir kreslonun yanında hər bir kiçik qonağın adı olan bir işarə olmalıdır, bu, masa arxasında oturma prosesində müxtəlif problemlərin qarşısını almağa kömək edəcəkdir.
Toy masasının qurulması
Toy üçün süfrənin qurulması xüsusi bir şəkildə baş verir. Süfrəni bəzəyəcək süfrə və salfetlərin rəngi tamamilə istənilən rəngdə ola bilər. Əsas odur ki, bütün toy süfrəsi eyni üslubda və rəngdə olsun. Qonaqların adları olan lövhələrə də diqqət yetirməlisiniz ki, minməkdə çətinlik olmasın. Belə şeylər əvvəlcədən hazırlanmalıdır: bu, qonağın adı olan bir örtük, naxışlı salfet, bir kağız parçası və ya hətta zərif yazı ilə bəzədilmiş peçenye ola bilər.
Həm də masanın daxili hissəsini bəzəmək və çiçək buketlərini və adi şarları tamamlamaq üçün yaxşı bir yoldur. gözəl lentlərdən istifadə etməyin. Bunu etmək üçün lentləri masanın üstünə qoyun və ya qonaqların oturacaqlarını onlarla bəzəyin.
Qadın özünə qulluq etməklə yanaşı, ailə ocağını və onunla bağlı olan hər şeyi unutmamalıdır.
Bir qadının həyatında ən vacib məqamlardan biri evdə rahatlıq və gözəllik yaratmaqdır.
Qadın təkcə ləzzətli yeməklər bişirməyi bacarmalı, həm də evdə müəyyən bir hadisə üçün süfrə qurmağı bilməlidir.
Ziyafətlər həyatımızın ayrılmaz bir hissəsi olduğundan, evdə gözəl süfrə qurmaq ev sahibəsinin qonaqlarını və ailə üzvlərini təəccübləndirmək və sevindirmək istəyib-istəmədiyini bilməsi lazım olan son şey deyil.
Gözəl bir masa tərtibatı sahibənin bacarıqları haqqında xoş təəssürat yaradacaq və şübhəsiz ki, masada olanların iştahını yaxşılaşdıracaqdır.
Evdə gözəl bir süfrə çox qəşəng ola bilər. Süfrəni gözəl qurmaq üçün süfrənin necə qurulacağına dair bəzi fəndləri və sirləri bilmək kifayətdir.
Süfrə qurma qaydalarını evdə süfrənin necə qurulacağına dair orijinal ideyalarla birləşdirərək, qonaqları hər zaman xoş atmosferdə gözəl süfrə arxasında qarşılaya bilərsiniz.
Masa quruluşunu hazırlamazdan əvvəl nələrə diqqət etməlisiniz
Yəqin ki, bir çox qadın qonaqların gəlişinə tez hazırlaşmalı olduqları bir vəziyyəti təsəvvür edə bilər.
Vaxtın olmaması sahibə ilə qəddar zarafat edə bilər və masada ümumiyyətlə olmamalı olan bir şey aşkar edildikdə onun qızarmasına səbəb ola bilər.
Söhbət zəif yuyulmuş və ya silinmiş bıçaqlardan, çatları olan qablardan, itilənməmiş bıçaqlardan və ya masa örtüyündə bütün qonaqların diqqətini çəkə biləcək ləkədən gedir.
Cari:
Bunun baş verməməsi üçün bayram süfrənizdə belə xoşagəlməz məqamların yer almaması üçün bayrama əvvəlcədən hazırlaşmaq daha yaxşıdır.
Əgər bu sizinlə baş verərsə, həmişə əlinizdə ehtiyat bıçaq, təmiz süfrə və əlavə salfetlər saxlamağa çalışın.
Bıçaqları dəsmallarla silin ki, şüşədə tüy qalmayacaq.
Cari:
Şüşə qablardakı bütün təmas izlərini aradan qaldırmaq üçün şüşələri və şərab şüşələrini yuyucu vasitə ilə yuyun.
Hər hansı bir bayram üçün süfrə tərtibatı ən kiçik detallara qədər düşünülməlidir. Bundan əlavə, siz təkcə bıçaq-bıçağın deyil, həm də qonaqlarınızı qonaq edəcəyiniz yeməklərin, məsələn, ət qəlyanaltılarının harada yerləşəcəyini, isti yeməkləri və şirniyyatları hara qoyacağınızı düşünməlisiniz. boşqab və meyvə dilimləri yerləşəcək.
Müəyyən hallar üçün masa qurma ideyalarına baxaq, bu, şübhəsiz ki, süfrə dizaynında evdar qadınlar üçün faydalı olacaqdır.
Gözəl masa quruluşu - super evdar qadınlar üçün fikirlər
Evdə gözəl süfrə təşkili təşkil edilən ziyafət növündən asılı olaraq həyata keçirilir.
Çox vaxt hər bir evdar qadının süfrə qurmağın öz sirləri və qaydaları var ki, bu da bayram süfrəsinin necə olacağını, uşaq şənliyində hansı əyləncəli uşaq süfrəsinin uşaqları sevindirəcəyini, hansı heyrətamiz süfrənin uyğun olacağını müəyyənləşdirir. Yeni il bayramlarında və ya ad günlərində ziyafət.
Gözəl masa quruluşu mətbəxdən və sahibənin üstünlüklərindən asılı olaraq müxtəlif üslublarda edilə bilər.
Doğum günü və ya hər hansı digər hadisə üçün gözəl bir süfrə bahalı olmaq məcburiyyətində deyil.
Masanı evdə və çox dəbdəbəsiz gözəl bəzəyə bilərsiniz, lakin eyni zamanda masanın qurulması çox orijinal və qeyri-adi ola bilər.
Masanın düzgün qurulmasına nə daxildir?
Hər ev süfrəsi masa və gözəl süfrə ilə başlayır. Gözəl süfrə seçmək bütün bayramı bəzəmək üçün düzgün ritm qurmaq deməkdir.
Monoxrom versiyada ağ parça süfrə və ya hər hansı digər rəngli süfrə ilə gözəl bir masa quruluşu zərif görünür.
Zəngin çaplı parlaq süfrənin də uyğun olduğunu mübahisə etmirik, amma yenə də düz süfrə ilə masa qurmaq daha möhkəmdir.
Masa düzümü ağ süfrə üzərində təşkil edilərsə, yalnız ağ və şəffaf qabları deyil, həm də çox rəngli süfrə seçimlərini seçərək rəng palitrası ilə oynaya bilərsiniz.
Ağ qablarla gözəl süfrə tünd və ya parlaq düz süfrə üzərində gözəl görünür. 
Əgər siz uşaq süfrəsi təşkil etməyi planlaşdırırsınızsa, burada uşaq ornamentləri ilə süfrəyə müxtəlif rəngli əlvan qablar və müxtəlif naxışlı süfrələr düzərək rəngarəng partlayış yarada bilərsiniz.
Əsas süfrənin çirklənməsinin qarşısını almaq üçün evdar qadınlar tez-tez yağlı süfrədən istifadə edirlər.
Evdə süfrə hazırlayırsınızsa (adi evdə nahar, səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün), siz hələ də bunu ödəyə bilərsiniz, lakin qonaqlar üçün bu cür təcrübələr olmadan süfrə qurmağa çalışın.
Gözəl bir şənlik süfrəsi yalnız ziyafətin bəzəyinin ayrılmaz hissəsi deyil, həm də orijinal aksesuar olan salfetlərin seçilməsini nəzərdə tutur.
Şənlik masasına ümumi xidmət tərkibinə uyğun kağız salfetlər ilə xidmət edə bilərsiniz, lakin yenə də əziz qonaqları gözləyərkən, parça salfetlər qoymaq daha yaxşıdır.
Gözəl bir bayram süfrəsi çox fərqli ola bilər. Bu gün öz əllərinizlə bir salfetin necə qatlanmasına dair fotoşəkil fikirləri böyük miqdarda təqdim olunur. 
Bir neçə oxşar nümunəni gördükdən sonra, gözəl bayram süfrənizin hər bir detalda üstün olması üçün orijinal variantları necə edəcəyinizi tez öyrənəcəksiniz.
Unutmayın ki, bayram üçün düzgün süfrəyə həm parça, həm də kağız salfetlər daxil edilməlidir.
Süfrənin qurulması prosesində çox vacib bir addım yeməklərin təşkili olacaqdır. Dekorativ elementlər üçün hələ də yer qalması üçün hansı cihazların yerləşəcəyini əvvəlcədən düşünün.
Süfrənin gözəl və düzgün olması üçün bütün hazırlanmış yeməkləri qonaqlara təqdim etmək üçün nə qədər və hansı qablara ehtiyacınız olacağını təxmin edərək menyunu düşünməlisiniz.
Cədvəlin düzgün qurulması: masanın qurulmasının növləri və xüsusiyyətləri
Təsəvvürlə yaradılmış hər bir bayram süfrəsi əsl şah əsər kimi görünəcək, çünki bu gün bu, tanış və darıxdırıcı proses deyil, bütöv bir sənətdir.
Bayram, işgüzar şam yeməyi, uşaq şənliyi və ya hər hansı digər ziyafət növü üçün gözəl süfrə tərtibatı dizaynda fərqlənəcək, çünki hər mövzunun öz süfrə qurma qaydaları var.
Beləliklə, uşaqların bayram süfrəsi yalnız gözəl və parlaq deyil, həm də uşaqlar üçün rahat olmalıdır.
Uşaqlar üçün çəngəl yerinə qaşıq qoya bilərsiniz. Beləliklə, uşaqlar sakit və asanlıqla yeyə bilərlər və valideynlər onların təhlükəsizliyindən narahat olmayacaqlar. 
Aydındır ki, çəngəl iti bir əşyadır, uşaqlar isə hirslənirlər. Uşaqların süfrəsi uşaq heykəlcikləri, toplar, çox rəngli salfetlər, qeyri-adi formalı qablar ilə bəzədilə bilər.
Uşaq masasının parametrləri tez-tez parlaq rənglərdə plastik və ya kağız qablar istifadə edərək edilir. Bu, uşaqlar üçün daha əyləncəli və ana üçün daha az çətinlik yaradır.
Yeni il və ya Sevgililər Günü üçün bayram süfrəsinin qurulması yalnız xidmət qaydalarını deyil, həm də bu bayramların xüsusi atmosferini nəzərə alır. 
Buna görə də, Yeni il tədbirləri üçün süfrə düzümü, eləcə də romantik bir ziyafət quruluşu parlaq rənglərlə, məsələn, bu hadisələrin ruhunu simvollaşdıran dekorasiya ilə qırmızı rəngdə edilə bilər.
Yeni il oyuncaqları, ağac budaqları, şam qozaları, kiçik hədiyyələr, orijinal Yeni il heykəlcikləri - bütün bunlar Yeni il üçün gözəl süfrələrdir.
Stolun üstündə qızılgül ləçəkləri, qırmızı süfrə və salfetlər, çoxlu çiçəklər və çiçəkli dekorativ elementlər, ürəklər və s. - süfrəni romantik şəkildə necə quracağınıza dair fikirlər axtarırsınızsa, belə bir dekor ola bilər.
İş masasının qurulması, əlbəttə ki, dizayn baxımından daha təmkinli və sakit olacaqdır, çünki süfrə süfrəsi arxasında oturanlar arasında iştaha və dincəlmək istəyi oyatsa da, tərəfdaşlar və ya iş adamları üçün süfrə təşkili məqsəddən yayınmamalıdır. görüş. 
Toy masası qəşəngdir. Bu gün bir toy üçün süfrə necə qurulacağına dair çoxlu fikirlər var ki, gənclər möhtəşəm bir ziyafət təşkil etmək üçün bir neçə sevimli variantını birləşdirə bilərlər.
Toy masasının quruluşu toy məclisinin ümumi mövzusunu və rəng sxemini dəstəkləyir.
Toy süfrəsini parlaq vurğularla, məsələn, çoxrəngli lalə buketləri, zərif çöl çiçəkləri və sirli qızılgüllərlə bəzəsəniz, toy süfrəsi mütləq uğursuz olmayacaq. 
Masanın qurulması - düzgün dekorun seçilməsi və vurğuların yerləşdirilməsi
Yəqin ki, ən maraqlı proses masanın bəzədilməsi mərhələsindədir. Burada hər şey yalnız sahibənin təxəyyülündən asılıdır.
Hər şey mümkündür, əsas odur ki, onu çoxlu dekorasiya ilə aşmayın. Orijinal masa tərtibatı şamlar, budaqlar, çiçək kompozisiyaları, ikebana, temalı fiqurlar və bayram simvolları və s. ilə bəzədilə bilər. 
Dekorasiya ziyafətinizi qeyri-adi hala gətirərək bıçaqları özünəməxsus şəkildə tamamlayırsa, hər hansı bir süfrə maraqlı olacaq.
Dekorasiya, bıçaqların düzülüşü və digər elementlər haqqında uzun müddət danışmamaq üçün sizə "Masa necə qurulacaq: evdə süfrə düzümü" foto seçimi təklif etmək qərarına gəldik.
Burada siz qarşıdan gələn bayramda mütləq həyata keçirməli olduğunuz heyrətamiz foto masa qurmaq ideyalarını tapa bilərsiniz.
Baxın və öyrənin: masanı necə gözəl qurmaq olar
Masanı necə qurmaq olar? Bu mövzuda dəqiq, sərt qaydalar yoxdur. Əlbəttə ki, süfrənin qurulması üçün əsas tövsiyələr var, lakin vurğuların yerləşdirilməsində və xüsusilə dekor seçimində süfrəni quranın şəxsi zövqü böyük rol oynayır.
Gözəl tərtib edilmiş masa xoş rahatlıq, qayğı və bayram atmosferi yaradır. Bu məsələdə o qədər nüanslar və imkanlar var ki, süfrəni düzgün qurmaq əsl sənət sayılır.
Masanın qurulması qaydaları
Bir neçə əsas qayda var, onlara əməl edərək masanı gözəl şəkildə qura bilərsiniz. Bıçaq və aksesuarların qiyməti o qədər də önəmli deyil. Əsas odur ki, qablar, bıçaqlar və onların ətrafındakı hər şey bir-biri ilə ahəngdar birləşərək tam bir görünüş yaradır. tərkibi. Masanın qoyulacağı otağın daxili hissəsi də daxil olmaqla. olmadan salfetlər, süfrələr, rənglər Dekorasiya üçün bu və ya digər əşyalar yaratmaq mümkün olmayacaq. Beləliklə, alqoritmi addım-addım təsvir edək.
- Masa süfrə ilə örtülmüşdür - təmiz və ütülənmişdir. Onun kənarları kənardan iyirmi beş-otuz santimetrə düşməlidir.
- Künclər ayaqların əksinə yerləşdirilməlidir.
- Biz plitələri yerləşdiririk, əvvəllər yuyulur və qurudulur və ya daha yaxşı - parıldamaq üçün cilalanır.
- Qəlyanaltı boşqab stulların tam əksinə yerləşdirilir və onu masanın kənarından təxminən iki santimetr ayırır.
- Bir pasta boşqabı 5-15 santimetr sola qoyulur (içinə çörək qoyulur).
- İkidən çox boşqaba ehtiyacınız varsa, qəlyanaltı çubuğunun altında kiçik bir yemək otağı yerləşir.
- İki yeməkdən ibarət yemək gözlənildikdə, əvvəlcə bir dərin boşqab yerləşdirə və sonra desert boşqabını gətirə bilərsiniz.
- Bıçaq və çəngəl əsas boşqabda yerləşir: bıçaq sağda, yanında bir qaşıq, çəngəl soldadır.
- Bir neçə bıçaq ola bilər: onlar ölçüsü azalan sıraya görə - soldan sağa.
- Kərə yağı süfrəyə verərkən çörək (piroq) boşqabına kiçik bir bıçaq qoymaq lazımdır.
- Bir neçə çəngəldən istifadə etmək lazımdırsa, onlar boşqabın sol tərəfinə yerləşdirilir - azalan qaydada: yeməkxana, balıq və qəlyanaltılar üçün.
- Şirin qaşığı masanın kənarına paralel əsas boşqabın arxasında (stulun qarşısında yerləşir), sapı sağa çevrilir.
- Şərab üçün şüşə sağ tərəfə, dərhal bıçağın arxasına qoyulur.
- Yanında başqa eynək və ya eynək qoyulur.
- Menyuda yeganə içki su olduqda, onun üçün stəkan və ya qədəhlər birbaşa əsas boşqabın arxasında yerləşir.
- Kvas və ya meyvə içkisi üçün sapı olan bir stəkan və ya kristal kubok lazımdır.
- Süfrə tam qurulubsa, içkilərin töküldüyü qablar iki cərgədə dayanır.
- Masanın üzərindəki bütün əşyalar bir-birindən ən azı yarım-bir santimetr məsafədə yerləşdirilməlidir.
Müxtəlif yeməklər üçün süfrə tərtibatının incəlikləri var. Beləliklə, spagettini qaşıq və çəngəl ilə yemək adətdir, buna görə də tərkibində bıçaq yoxdur. İtalyan mətbəxində həmişə masanın üstündə su var - onunla stəkan əsas boşqaba ən yaxındır.
Məcburi aksesuarlar
Salfetlər- vacibdir. Şüşə qablar yerləşdirildikdən sonra qəşəng şəkildə qatlanan qəlyanaltıların üzərinə parça salfetlər qoyulur. Bəzən kağız salfetlərdən istifadə edə bilərsiniz.
Və son akkord - ədviyyatlar üçün qablar, vazalarda çiçəklər, digər masa bəzəkləri. Duz, tez nəmlənməməsi üçün ən yaxşı qarışıqda istifadə olunur - quru duz ilə adi süfrə duzu. Və bibərin yalnız yarısı bibər çalkalayıcısına tökülür.
Çiçəklər Onlar şənlik süfrəsi ilə çox ahəngdardırlar, lakin gündəlik masa onlardan yalnız faydalanacaq. Onlar üçün vazaların aşağı olması vacibdir. Çiçəklərdən polenin düşməməsini və ləçəklərin düşməməsini təmin etməyə dəyər.
Şənlik üçün süfrənin qurulması
Bayram şənliyi xüsusi hazırlıq tələb edir. Bu, bayram atmosferi yaratmağa kömək edəcək, nahar və ya şam yeməyi yaxşı keçəcək və qonaqlar xoşbəxt olacaqlar.
Yeməklərə əlavə olaraq sizə lazım olacaq süfrə: İdeal seçim qüsursuz ağdır. Naxışlı süfrə seçə bilərsiniz, lakin parlaq olanlar deyil. Süfrəni zərif, salfetləri isə eyni üslubda saxlayın. Onları mürəkkəb şəkildə qatlasanız, daha da maraqlı olacaq.
Burada bir nümunə var. Süfrə qurma mütəxəssisləri buna inanırlar kristal şüşə qablar yalnız ağ süfrə tələb edir, lakin çini rəngli olanlarla birləşdirilə bilər.
Masanı qurmağa və bir üslubda bəzəməyə dəyər. Bu o deməkdir ki, bütün qablar, bıçaqlar, ədviyyatlar və dekorasiya birlikdə işləməlidir. Nəzərə almaq lazımdır ki, süfrə qurulan otaq da onun üzərində olanlarla həmahəngdir. Bütün bu qaydalara əməl edilərsə, təsir heyrətamizdir!
Məsələn, süfrə Milad üçün hazırlanırsa, Yeni il temalı aksessuarlar uyğun gəlir. Bir toy şənliyi öz masasının bəzəyini tələb edir və ad günü hər hansı bir seçimə imkan verir. Əsas odur ki, masa ad günü oğlanının özünə kölgə salmasın.
Yeməklər və bıçaqlar ümumi qaydalara uyğun qurulur, hər şey yuxarıda göstərildiyi kimi - nöqtə-nöqtədir. Sonra hər şey lazım olduğu kimi yalan danışacaq. Müxtəlif yeməklər üçün kifayət qədər boşqab var. Qonaqlar rahat olacaq, yeməklər daha da dadlı olacaq və bayramın ümumi ab-havası ən yaxşı səviyyədə olacaq.
uşaq bayramı
Uşaqların həddindən artıq "sərtliyə" ehtiyacı yoxdur. Gənc qonaqların mümkün qədər rahat olması vacibdir. Və şadlıq və fəsad əhval-ruhiyyəsi xidmətdə əks olunsun.
Hansı biri olacaq? qablar, uşaqlar üçün fərqi yoxdur: rahat və nisbətən ucuz olsun - burada incə çini və ya şüşə ən uyğun variant deyil, çünki uşaqlar onu asanlıqla sındıra bilərlər, bu da əhval-ruhiyyəni pozacaq. Hətta istifadə edə bilərsiniz birdəfəlik qablar, lakin keyfiyyətli, parlaq təsvirlərlə.
Uşaqlar üçün süfrədə delikateslərin və ya adi, lakin maraqlı və sevimli qəlyanaltıların olub-olmamasının fərqi yoxdur. Yemək boşqablara qoyulsa və heç bir şey qoymaq və ya bıçaqla kəsmək lazım deyilsə, onlar bunu qiymətləndirəcəklər. Axı bunlar mərasimlərə vaxtı olmayan uşaqlardır.
Süfrədə mümkün qədər az yemək olsa yaxşıdır. Nə qədər sadə bir o qədər yaxşıdır. Əsas odur ki, hər şey rahatdır.
Ancaq dekorasiya, bəlkə də uşaqlar üçün şənlik ziyafətini uğurla təqdim etmək üçün əsas şərtdir. Fərqli şarlar, dekorativ kağız bəzəkləri, parlaq süfrə, qapaqlar, - bütün bunlar gənc qonaqları sevindirəcək. Buna maksimum diqqət yetirməyə dəyər. Axı uşaqlar oynamağı sevirlər.
Bayramın mövzusu süfrə bəzəyində davam edir. Gənc "pərilər" qızın yanına gəldikdə və ətrafındakı hər şey nağıldakı bir qalaya bənzəyirsə, masa, əlbəttə ki, eyni şəkildə bəzədilməlidir. Çox sayda robotun və müvafiq animatorun və digər dekorun olduğu oğlanlar üçün tətil, masa da "robot" olarsa, daha parlaq olacaqdır.
Gözəl - hər gün
Gözəl süfrədən həzz almaq üçün bayramı gözləmək lazım deyil. Sadəcə, müntəzəm səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün süfrə qurmaq üçün bir az daha çox vaxt sərf etməlisiniz.
Stokda gözəl salfetlər və qablar varsa, bu asan olacaq - ucuz olsa da, eyni üslub və rəng sxemində.
Bu vəziyyətdə bir süfrə tamamilə isteğe bağlıdır. Əksinə, müasir tendensiya evdə xidmətdə onsuz etməkdir. Və hörmə ilə əvəz edin bambuk salfetlər, taxta dayaqlar və ya parça salfetlər. Onları özünüz əlaqələndirə bilərsiniz. Gözəl sərt kağız salfetlər də işləyəcək.
Bir lentlə bağlanmış gözəl qatlanmış salfet və vaza içərisində bir çiçək incəlik əlavə etməyə kömək edəcəkdir. Xidməti çətinləşdirməyə ehtiyac yoxdur: minimum yeməklər, lakin mümkün qədər çox təxəyyül.
Cədvəli necə düzgün qurmaq olar: video
