Nutria dərilərinin çeşidlənməsi. Nutriaların kəsilməsi və dərilərin ilkin emalı Nutria dərisindən nə hazırlanmalıdır

Nutria dərisinin kommersiya dəyəri saçın inkişaf dərəcəsinə, dəri toxumasının rənginə, ölçüsünə və gücünə görə müəyyən edilir. Buna görə də, nutria nə qədər böyükdürsə, dəyəri də bir o qədər yüksəkdir.

Nutria dərilərinin keyfiyyətini təyin edən ən əhəmiyyətli xüsusiyyətlərdən biri də tüklərin qalınlığıdır. Dərinin davamlılığı, gözəlliyi və istiliyi ondan asılıdır. Qalın bir kölgə varsa, tüklü tüklər bədənin bütün hissələrini tamamilə örtür. Tüyünün sıxlığı aşağı saçların ayrılması zamanı əmələ gələn dəri zolağının eni ilə müəyyən edilir. Nutria dərisinin dərəcəsini təyin edərkən əsas diqqət dərinin ən qiymətli hissəsi kimi qarın üzərindəki xəzin qalınlığına verilir.

Saçların sıxlığı ilin mövsümündən, nutriyanın yaşından, qidalanma səviyyəsindən və nutriyanın irsi xüsusiyyətlərindən asılıdır. Bununla belə, müəyyən edilmişdir ki, hətta ekvivalent qidalanma və saxlama şəraitində, kəsim zamanı müxtəlif fərdlərdə saç sıxlığı dəyişə bilər. Bu fərqlər ilk növbədə irsi meyllərlə bağlıdır. Buna görə də, qəbilə üçün daha qalın xəzli nutria seçmək lazımdır, çünki bu xüsusiyyət əsasən irsi xarakter daşıyır.

Hər şeydən əvvəl, bir az dəri toxumasının quruluşu və nutriya saçları haqqında. Nutria bədəninin dərisi aşağıdakılardan ibarətdir:

1) epidermis - dərinin üst təbəqəsi, tədricən ölən və yeniləri ilə əvəz olunan integumentar epitel hüceyrələrindən ibarətdir;

2) dermis - epidermisin yerləşdiyi dəri toxumasının təbəqəsi. Dərinin gücü dermisin inkişaf dərəcəsindən və sıxlığından asılıdır. Dermis 2 növ lifdən - kollagen (96-99%) və elastin (təxminən 1,5%) olan birləşdirici toxumanın nisbətən qalın təbəqəsidir. Kollagen lifləri bədənin uzunluğu boyunca yerləşir və yalnız kiçik bir hissəsi eninə istiqamətdə yerləşir və buna görə də dəri eninə nisbətən daha asanlıqla cırılır.Kollagen liflərinin möhkəmliyi və elastikliyi qurutma temperaturundan asılıdır və dərinin möhkəmliyini itirməməsi üçün +30 dərəcədən çox olmayan temperaturda qurudulur.Elastin lifləri bir növ şəbəkə əmələ gətirir, quruduqda büzülməyə qadirdir, yenidən nəmləndirildikdə isə ilkin elastikliyini bərpa edir. Bu, zəruri hallarda dərini daha da emal etməyə və formasını düzəltməyə imkan verir.

3) dermisin altında boş birləşdirici toxuma olan yağ təbəqəsi var, ilkin müalicə zamanı qurutma keyfiyyətinə və dərinin möhkəmliyinə təsir göstərməməsi üçün çıxarılmalıdır.

4) dəri toxumasının ən aşağı təbəqəsi - əzələ - dərilərin ilkin işlənməsi zamanı çıxarılan nazik bir filmdir.

Nutria dərisi dərini qurumadan qoruyan və saça yumşaqlıq və parlaqlıq verən yağ bezlərini ehtiva edir. Nutria dərisi onurğada qalın, qarına doğru isə incədir.

Saç dərinin törəməsidir və onun üzərində yaş və mövsümdən asılı olaraq 20-130 vahid arasında qruplar, bir qrup halında yerləşir. Funksiyasına və formasına görə nutriya tükləri bələdçilərə, qoruyucu tüklərə, aşağı tüklərə (93-98%) və vibrissalara (böyük həssaslıqla - dodaqlarda, qaşlarda, yanaqlarda) bölünür. Qarın üzərindəki xəz silsiləyə nisbətən 2,5 dəfə qalındır.

Nutriada saç böyüməsində dəyişikliklər bir neçə amildən qaynaqlanır. İlk növbədə, üç dövrdən ibarət yaşa bağlı dəyişkənlik:

1) embrion, uşaqlıqdaxili, 2 aylıqdan başlayaraq tüklər tədricən başdan, sonra arxa, qarın və sinədə əmələ gəlir. İlkin tüklərin böyüməsi doğuşdan sonra da davam edir və 35-40 günə (depozit zamanı) tamamlanır.

2) ikincil saçların əmələ gəlməsi baş verir, onların salınması doğuşdan dərhal sonra baş verir. İkincil saç böyüməsi 3-5 aya qədər davam edir. Bağırsaq böyüdükcə ilkin tüklər tədricən tökülür və ikincili saçların böyüməsi intensivləşir. Sonradan, təxminən 5 aya qədər, yeni saçlar böyüyür, bu da gənclərin intensiv böyüməsi səbəbindən xəzin incəlməsini kompensasiya edir. İlkin saç tökülməsi (tükənmə) prosesi 110-120 günə başa çatır.

3) ikincili saçdan üçüncüliyə keçmək: yetkin bir heyvanın tükləri daha qalın və uzun olur. Bu dövr 150-165 gündən 210 günə qədər davam edir, bundan sonra yeni saçların böyüməsi daha yavaş bir sürətlə baş verir.

Nutrialarda mövsümi saç tökülməsi (tükənmə) müşahidə edilmir, saçlar tökülür və il boyu görünməz şəkildə uzanır. Yalnız şimal bölgələrində nutriyaya uyğunlaşma ilə qışda moltingdə bir qədər azalma meydana gəldi.

Bədənin müxtəlif yerlərində saç və dəri toxumasının kommersiya xüsusiyyətləri fərqlidir. "Dərinin topoqrafik sahələri" anlayışı var: gözlər arasında, baş, çubuq, boyun, çiyin, silsilə, kürək, yan, göbək, qarın, bud, pəncə, quyruq.

Nutria dərisinin kommersiya xüsusiyyətlərini qiymətləndirərkən, ilk növbədə, tük örtüyünün xüsusiyyətləri, rəngi, parlaqlığı, hündürlüyü, hamarlığı, tüklülük, yumşaqlıq, möhkəmlik, keçələnmə dərəcəsi verilir.

Giriş

Beynəlxalq xəz ticarətində biznesin əsas komponenti xəz təsərrüfatlarının məhsullarıdır. Bu gün dünyada 7 mindən çox, o cümlədən təkcə Avropa ölkələrində 5 minə yaxını var.

Qəfəsli xəz təsərrüfatı sənayesi 1927-ci ildən başlayır, o vaxtdan bəri nisbətən sürətlə inkişaf edərək yeni və yeni bölgələri inkişaf etdirdi: Kalininqrad, Leninqrad, Moskva bölgələri, Uzaq Şərq, Kareliya, Tatarıstan. Artıq 1960-cı illərdə. keçən əsrdə qlobal xəz biznesində lider oldu.

IN keçmiş SSRİ Xəzçiliklə 600-ə yaxın kənd təsərrüfatı müəssisəsi məşğul olurdu. Daha sonra ölkə xəz istehsalında dünyada lider mövqe tuturdu - ildə 16 milyon dəriyə qədər (dünya istehsalı 35-40 milyon). Bəzi illərdə onun satış həcmi 150 milyon dollara çatıb. Bu, yüngül sənayenin və ixrac materiallarının tələbatını ödəyirdi. Bu gün dünya istehsalı ildə 60 milyon dəridən çox, Rusiyada isə 3 milyon ədəddən azdır, təxminən 30 müəssisə və ya əvvəllər fəaliyyət göstərənlərin 5% -i, Yakutiya və Taymirdə bir neçə kiçik ferma var.

Xəz istehsalının kəskin azalmasının əsas səbəbi təsərrüfatların yeni iqtisadi şəraitdə işləməyə hazır olmaması və düzgün olmayan kredit-maliyyə siyasətidir. Rusiyanın bazar münasibətlərinə keçidi ilə çətin vəziyyət bütövlükdə aqrar-sənaye kompleksinə, xüsusən də xəzçiliyə çevrildi. Kənd təsərrüfatı iqtisadiyyatının bazar transformasiyası zamanı xəzçilik məhsullarının istehsalçıları və emalçıları arasında əlaqələr, habelə xəzçilikdə istehlak edilən sənaye resurslarının qiymətləri məhv edildi.

“Qiymət qayçı” nəticəsində əksər yerli təsərrüfatların ödəmə qabiliyyətinin aşağı düşməsi baş verdi ki, bu da mal-qaranın yetişdirilməsi texnologiyasının pozulmasına, onun sadələşdirilməsinə, vitaminlərin, peyvəndlərin istifadəsinin azalmasına, məhsul çeşidinin və keyfiyyətinin azalmasına səbəb oldu. xəz təsərrüfatının məhsuldarlığına kəskin təsir göstərən yemin özü. Dərilərin ölçüsü və keyfiyyəti azalıb. Genefond əhəmiyyətli dərəcədə itirildi, xüsusən bu gün alıcılar tərəfindən tələb olunan nadir mutant növləri. Bu gün sənayenin ixtisaslı kadrlara ehtiyacı var.

İstehsal həcminin əhəmiyyətli dərəcədə azalması, köhnəlmiş istehsal-texniki baza ölkəmiz üçün nəhəng maliyyə resurslarının çatışmazlığına səbəb olur.

Rusiya iqtisadiyyatı üçün firavan olmayan son 10 ildə ölkədə nutriyaların sayı da xeyli azalıb, baxmayaraq ki, onlara maraq itməyib. Yırtıcı xəzli heyvanlardan fərqli olaraq, nutriya yetişdirərkən, əsasən, bitki yemi tələb olunur. Və bu baxımdan əhali onların saxlanmasına üstünlük verir. Təsərrüfat sahibləri bu heyvanlardan müxtəlif rəngli dərilər alır, onlardan ölkəmizin bir çox sakinləri üçün əlverişli olan nisbətən ucuz xəz məhsulları tikirlər. Bundan əlavə, nutriya təsərrüfatının inkişafı həm də sosial əhəmiyyət kəsb edir, kəndlərdə və kiçik şəhərlərdə əhalinin məşğulluğunu artırır, həm də təkcə xəz paltarları ilə deyil, həm də pəhriz ətində özünü təmin etməyə kömək edir.

Nutria dərisinin dəyəri onun kommersiya keyfiyyətlərinin məcmusu ilə müəyyən edilir: ölçüsü, rəngi, saçın gücü və qalınlığı, xəz hündürlüyü, qüsurların dərəcəsi, aşınma qabiliyyəti və s. Dərilərin göstərilən xüsusiyyətləri nutriyanın yaşından və kəsilmə vaxtından, həmçinin heyvanların irsi xüsusiyyətlərindən və sağlamlığından, saxlanma şəraitindən və qida keyfiyyətindən asılıdır. Məqsədinə görə kurs işi emal olunmamış nutriya dərilərinin kommersiya xassələrinin xarakteristikalarının tərtibi, eləcə də onların rəng növündən asılılığının müəyyən edilməsi olmuşdur.

1. Nutrianın bioloji xüsusiyyətləri

Nutria yarı su həyat tərzi sürən iri məməli heyvandır, nutriya ailəsinin yeganə növü olan gəmiricilər dəstəsinə aiddir və 18-ci əsrdə latınca Myocastor coypus M. adını almış qədim və ayrıca heyvanlar qrupunu təşkil edir. .

Nutria vətəni Cənubi Amerikadır. Əvvəlcə yerli sakinlər dadlı ətləri üçün xeyli miqdarda nutriya yığırdılar. Yalnız uzun illər sonra xəzlərə maraq göstərildi. Gücləndirilmiş balıq ovu bu heyvanların sayına ciddi ziyan vurdu və 20-ci əsrin 30-cu illərindən etibarən bir çox ölkələr onları qəfəslərdə yetişdirməyə başladılar. Nutria 1930-cu ildə ölkənin cənub bölgələrində, xüsusən də Severinsky sovxozunun təşkil edildiyi Krasnodar bölgəsində yetişdirilmək üçün Rusiyaya gətirildi. Hal-hazırda, nutria evlərdə və təsərrüfatlarda adi bir heyvan halına gəldi, baxmayaraq ki, yayılma və populyarlıq baxımından hələ də dovşanlardan xeyli aşağıdır. Bu heyvanlar müxtəlif iqlim zonalarında - yarımsəhra bölgələrindən tutmuş Sibirin soyuq ərazilərinə qədər yetişdirilir.

Nutria yarı su həyat tərzi keçirir. Sevimli yaşayış yerləri aşağı axınlı və ya durğun su anbarlarıdır: bataqlıq çay sahilləri, qamışlı göllər və zəngin su və sahil bitkiləri olan bataqlıqlar.

Yetkin heyvanların çəkisi 5-7 kq, yaxşı qidalanan heyvanlar isə 10 kq və ya daha çox olur. Yetkin bir heyvanın bədən uzunluğu 60 sm-ə qədər, quyruğu 45 sm-ə qədərdir.Erkekler dişilərdən bir qədər böyükdür.

Nutrianın bədəni ağırdır; baş kütləvi, qeyri-mütənasib kiçik gözləri və qulaqları ilə. Gözlər alın səviyyəsindədir, heyvanı təmin edir yaxşı rəy. Əzalar nisbətən qısadır. Ağız küt, uzun bığlıdır. Kəsici dişlər parlaq narıncı rəngdədir və tükəndikcə nutriya ömrü boyu böyüyür.

Təbii şəraitdə nutriya əsasən gecələr aktivdir. Heyvan qamışların və pişiklərin rizomları, gövdələri və yarpaqları ilə qidalanır. Əlavə qidaya qamış, su şabalıdı, su zanbaqları və gölməçələr daxildir. Bitki qidası çatışmazlığı ilə nadir hallarda heyvan qidası (zəlilər, mollyuskalar) yeyir.

Nutria yaxşı üzür və dalış edir. 10 dəqiqəyə qədər su altında qala bilər. İsti günlərdə az aktivdir və adətən kölgədə gizlənir. O, dondurucu su hövzələrində yaşamağa uyğunlaşdırılmayıb - soyuqdan və yırtıcılardan etibarlı sığınacaq qurmur, qunduz, müşkrat və digər gəmiricilər kimi qış üçün yemək saxlamır. Nutria -35 ° C-ə qədər şaxtaya dözə bilər, lakin ümumiyyətlə soyuq iqlimlərdə həyata uyğunlaşmır.

Nutria yaxşı inkişaf etmiş eşitmə qabiliyyətinə malikdir - ən kiçik xışıltıda belə həyəcanlanır. Görünən yöndəmsizliyə baxmayaraq, o, olduqca tez qaçır, atlamalar edir, lakin tez yorulur. Görmə və qoxu daha az inkişaf edir.

Bədən quruluşu yarı su həyat tərzi ilə əlaqəli bir sıra anatomik xüsusiyyətlərə malikdir. Məsələn, nutrianın burun boşluqları obturator əzələlərlə təchiz olunmuşdur və sıx bağlana bilər. Dodaqlar öndən ayrılır və kəsici dişlərin arxasına möhkəm bağlanır, bu da nutriyaya suyun ağız boşluğuna daxil olmasına icazə vermədən suyun altında bitkiləri çeynəməyə imkan verir. Arxa əzaların barmaqları arasında membranlar var (xarici hissədən başqa). Quyruq en kəsiyində yuvarlaqdır, demək olar ki, tüksüzdür və kiçik tünd boz tərəzi və seyrək qaba və uzun tüklərlə örtülmüşdür; üzərkən sükan rolunu oynayır. Süd vəziləri və məmə ucları (4-5 cüt) dişilərin yan tərəflərində yüksək yerləşmişdir ki, bu da balaların suda olarkən qidalanmasına imkan verir.

Nutria bütün il boyu çoxalda bilər və kifayət qədər məhsuldardır. Əgər kişilər daim aktivdirlərsə və ilin istənilən vaxtında bir qadını əhatə edə bilirlərsə, qadınlarda aktivlik dövri olaraq hər 25-30 gündən bir görünür. Estrusun müddəti 2 gündən 4 günə qədərdir. Bir nutriya ildə 2-3 bala verə bilər, adətən yaz və yayda. Hamiləlik 127-137 gün davam edir; Bir zibildə 4-5 bala, bəzən daha çox olur. Yeni doğulmuş balaların görmə qabiliyyəti var, tükləri ilə örtülüdür, kəsici dişləri püskürür, qaça bilir, üzə bilir və çox hərəkətlidir. Onların çəkisi orta hesabla 175-250 qr.Yalnız dişi nəsil verir. Emzirmə 8 həftəyə qədər davam edir; 3-7 aylıq yaşda yetkinlik dövrü baş verir. Nutrianın ömrü 6-7 ildir, lakin təsərrüfatda istifadə müddəti 4 ildən çox deyil, çünki nutriyanın məhsuldarlığı yaşla tez azalır.

1.1 Nutria saçında mövsümi və yaşa bağlı dəyişikliklər

Yüksək keyfiyyətli xammal əldə etmək üçün nutriya yetişdiriciləri nutriya dərilərinin əsas struktur xüsusiyyətlərini, onların böyümə prosesində yaşa bağlı və mövsümi dəyişiklikləri bilməlidirlər.

Nutriada saç böyüməsindəki dəyişikliklər bir neçə faktorla müəyyən edilir. İlk növbədə, yaş dəyişkənliyi. Xəz sənayesində istənilən növ nutria dərisindən istifadə olunur. yaş qrupu, ilkin tüklü heyvanlar istisna olmaqla.

Heyvanın yaşından asılı olaraq saçdakı dəyişiklikləri üç dövrdə nəzərdən keçirmək olar.

Birincisi, təxminən 2 aylıq yaşdan başlayaraq orqanizmin uşaqlıq həyatı şəraitində dərinin və ilkin tük örtüyünün inkişaf prosesləri baş verdiyi zaman embriondur. Saç düzümü ardıcıl olaraq baş verir: əvvəlcə başda, sonra silsilədə və bətnində. İlkin saçların böyüməsi balaların doğulmasından sonra davam edir və 35 - 40 günə qədər, yəni təxminən gənclərin südlə qidalanmasının sonunda tamamlanır.

İkincisi, ikincil saç meydana gəlməsi meydana gəldiyi zamandır. Körpələrdə ikincil saçların əmələ gəlməsi artıq 1-2 günlük yaşda baş verir. İkincil saç böyüməsi 3-5 aya qədər davam edir. Köpək böyüdükcə və bədən sahəsi artdıqca ilkin tüklər tədricən tökülür, ikinci dərəcəli tüklərin böyüməsi isə 1,5-2 aylıq dövrdən başlayaraq güclənir. Bu vaxta qədər dəridə ilkin tüklərin miqdarı 45%, 3 aylıq yaşda isə 25% təşkil edir. Qeyd etmək lazımdır ki, qışda ikincil tüklərin əmələ gəlməsi 15-25 gün gecikir, bu səbəbdən də saç dəyişmə prosesi yayda olduğundan daha az nəzərə çarpır. Sonradan, təxminən 5 aya qədər, yeni saçlar böyüyür, bu, gənclərin intensiv böyüməsi və bədən səthinin eyni vaxtda artması səbəbindən meydana gələn xəzin incəlməsini kompensasiya edir. İlkin saç tökülməsi prosesi (juvenil molting) 110-120 günə başa çatır.

Üçüncü dövr, ikincili tükdən üçüncüliyə, yəni yetkin bir heyvanın saçına daha qalın və daha uzun olan bir dəyişiklik ilə xarakterizə olunur. Bu dövr 150-165 gündən 210 günə qədər davam edir, bundan sonra yeni saçların böyüməsi daha yavaş bir sürətlə baş verir. Gənc fərdlərdə növbəti molting başlamazdan əvvəl epidermisin bol desquamasiyası və yeni saç follikullarının qoyulmasının baş verdiyi dermisin qalınlaşması baş verir. İkincili saçdan üçüncüliyə keçmə prosesində dərinin 1 sm2-də tükün miqdarı 20-25% artır.

Cədvəl 1 - Yaşla standart nutriyalarda müxtəlif kateqoriyalı saçların uzunluğu və qalınlığında dəyişikliklər

Nutria xəzinin quruluşu və keyfiyyəti doğuşdan yetkinliyə qədər olan dövrlərdə dəyişikliklərə məruz qalır: saçların qalınlığı - bələdçi - 60%, tüklü saçlar - 37% artır; onların uzunluğu müvafiq olaraq 23 və 54% artır; nüvəyə nisbətən kortikal təbəqə 6% artır; dərinin vahid sahəsinə düşən tüklərin sayı 3-4 dəfə, xüsusilə tüklülər (7 aylıq yaşda, örtülü saçın 1 sm2-də - 365 ədəd, tüklülər - 11178; 1,5 ayda - 258) artır. və müvafiq olaraq 2894 ədəd).

Saç örtüyünün dəyişkənliyi də ilin mövsümündən asılıdır - bu, ilin iqlim dövrlərindən asılı olaraq saç örtüyünün dəyişməsidir (molting). Nutria molt diffuz (daimi), gözədəyməz davam edir, il ərzində bəzi saçlar tökülür və onları əvəz etmək üçün yeniləri böyüyür. Şimal bölgələrində nutriyaya uyğunlaşma ilə saçın keyfiyyətində mövsümilik meydana çıxdı: noyabrdan mart ayına qədər saç tökülməsinin miqdarı azalır, çünki qışda sıfırdan aşağı temperaturun təsiri altında nutrianın ərimə prosesi yavaşlayır. .

Yazın gəlişi ilə qış saç düzümü tutqunlaşır, üzlük tükləri qırılır, qasıqlarda, budlarda tutqun tüklər əmələ gəlir, saçla dəri arasında əlaqənin möhkəmliyinin zəifləməsi müşahidə olunur. Nutrianın yay xəzi qışdan fərqlənir. Yay xəzinin tüklü tükləri qışın tüklü tükləri ilə müqayisədə 15-35% daha qısa, 4,8-16,3% daha nazik və daha az dartılmaya davamlıdır - 10%. Yaz nutria xəzi də daha az sıxdır. Belə ki, dərinin 1 sm2 sahəsinə düşən tüklü tüklərin sayı yayda ana bətnində 12 min, qışda isə 13 min tük; müvafiq olaraq, silsilədə 4,9 və 6,3 min Yay saç palto qeyd struktur xüsusiyyətləri - seyrək saç, qısa uzunluğu və aşağı gücü - yay dəriləri daha az qiymətli edir.

Mövsümi tökmə 5-6 aylıq yaşda, ikincil tük örtüyü "yetkin" xəzlə əvəz edildikdə başlayır. May ayında doğulmuş heyvanlarda ikincil xəzin dəyişməsi payız-qış dövründə - sentyabrın ortalarından noyabrın ortalarına qədər baş verir; noyabrın sonunda doğulanlar üçün - yazda, apreldən iyuna qədər. Molting başlandıqdan sonra ikinci ayın sonunda, yəni 7-8 aylıq yaşda saçların ümumi miqdarı ilkin rəqəmlə müqayisədə 25% azalır. İkinci dərəcəli saçlar bu vaxta qədər tamamilə tökülür.

Nutrianın fiziki yetkinliyi başlayır, lakin 1-ci dərəcəli dəri əldə etmək üçün (becərmə xərcləri daha azdır) heyvanları 6-7 aylıq yaşda kəsmək olar, heyvanların çəkisi sabitləşdikdə, fiziki inkişafı dayandıqda. , dərilərin ölçüsü artmır, yəni. yem xərcləri ödənilmir. Bundan əlavə, 6-7 aylıq yaşda kəsildikdə, yetişdirilən gənc heyvanlar qrupunda demək olar ki, heç bir döyüş olmur və buna görə də dəri toxumasında bir neçə dişləmə olur. Nutrianın kəsilməsi yay dövrü praktiki deyil, çünki bu dövrdə 1-ci dərəcəli dərilər yalnız 5%, ikinci dərəcəli - 56%, üçüncü dərəcəli - 29%, qeyri-standart - 10% təşkil edir. Noyabr-fevral aylarında nutriya kəsildikdə, 1-ci sort dərilər 55%, ikinci - 41%, üçüncü - 5% təşkil edir. Gənc nutriaların saç böyüməsində yaş dəyişməsi dövrü uzanır, lakin 6-7 aylıq yaşa qədər böyüməsini tamamlayan saçların miqdarı orta hesabla 80-90% təşkil edir.

1.2 Nutria rəng formaları

Nutria 1926-cı ildə bu heyvanların yetişdirilməsi üçün ilk təsərrüfatların yarandığı Argentinadan Avropaya gətirildi, lakin süni şəraitdə nutriya yetişdirilməsində Fransa və Almaniya, daha sonra İtaliya və digər ölkələr liderlik etdilər. Avropada əsasən rəngli nutriya sürüləri yaradıldı.

Ölkəmizdə, GOST görə, nutria altı rəng qrupuna bölünür: qara, qəhvəyi (standart, gümüş və qəhvəyi rənglər), pastel, ağ, mirvari (bej, ağ italyan və mirvari nutriadan əldə edilən bütün dərilər) və qızıl (limon). , qızılı).

Standart nutriya (vəhşi tip) bu heyvanların ən çox yayılmış rəng növüdür, vəhşi formaya bənzəyir və bozumtuldan tünd qəhvəyi və bəzən qaramtıl qəhvəyi rəngə qədər dəyişir. Ən tipik xəz rəngi tünd qəhvəyidir, bu, əsasən örtüyü saçın rəngi ilə müəyyən edilir. Onlar parlaq və zonalı rəngdədirlər. Buna görə də, örtücü saçların tünd rəngli və açıq rəngli sahələrinin piqmentasiyasının intensivliyi standart nutriya ümumi rənginin müxtəlif çalarlarının mövcudluğunu müəyyən edir. Mantiyadakı örtük tükləri silsiləyə nisbətən daha açıq rəngdədir. Heyvanların müxtəlif intensivlik və çalarlarda qəhvəyi rəngli tüklü tükləri var. Tüylü saçlar zəif büzmə ilə xarakterizə olunur, bu da xəz matının görünüşünə kömək edə bilər.

Qara nutriya Argentinada yetişdirilmiş və 1966-cı ildə ölkəmizə gətirilmişdir. Saf cins qara nutriyalar hətta qara kölgəyə və tünd boz alt dəriyə malikdir. Zona rəngli saçlar qulaqların arxasında kiçik tutamlarda meydana gəlir. Qara nutriyaları standart olanlarla keçərkən, bala vahid bir rənglə əldə edilir: təmiz qara və ya tünd qəhvəyi - onların arxa və yan tərəflərində zonalı saçlar yoxdur. Ancaq yaşla, nəslin rəngi, bir qayda olaraq, baş və yanlarda aydın şəkildə ifadə olunan zona xarakterini dəyişir və əldə edir. Belə nutriyalara qara zonal deyilir.

Bej nutria - inci və çəhrayı nutriya ilə birlikdə 1958-ci ildə İtaliyadan gətirilmişdir. Dumanlı bir rəng ilə qəhvəyi xəz ilə fərqlənirlər. Heyvanların rəngi açıq bejdən tünd bejə qədər tüstülü gümüşü örtüklə dəyişir, bu örtücü tüklərin uclarının ağ rəngindən yaranır. Alt xəz açıq bejdən qəhvəyi rəngə qədərdir. Dərilərə əhali arasında daimi tələbat var.

Ağ Azərbaycan nutriası 1956-cı ildə yetişdirilib. Onlar tüklü və örtücü tüklərin saf ağ rəngi ilə xarakterizə olunur. Bəzi heyvanlarda saçın 10%-ə qədəri piqmentli ola bilər - göz ətrafında, qulaqlarda və quyruğun kökündə. Ləkələrin rəngi hər hansı ola bilər: qara, standart, pastel, qızılı, bej və s. Arxasında piqmentasiya olan belə nutria dəriləri yüksək tələbata malik ola bilər.

Ağ italyan nutriyaları 1958-ci ildə İtaliyadan gətirilmişdir. Bu heyvanların qoruyucu tükləri və tükləri var ağ, lakin, ağ Azərbaycan nutriyalarından fərqli olaraq, qaymaqlı rənglə.

Mirvari nutrialar bej və ağ italyan heyvanlarını keçməklə əldə edilmişdir. Bu nutria bej rənginə bənzəyir, lakin daha açıq rəngdədir. Onların tipik xəz rəngi krem ​​rəngli gümüşü-bozdur. Tent zona rəngli, alt paltarı mavi-kremdir.

Gümüş nutriyalar standart tipli dişiləri bej və ağ italyan kişilərlə çarpazlaşdırmaqla əldə edilən melezlərdir. Xəz ümumi tünd boz rəng ilə xarakterizə olunur, standart nutriyadan daha təmizdir. Gümüş nutriya dəriləri gözəl xəz paltarları düzəldir.

Qızıl nutriya 1960-cı ildə təqdim edilmişdir. Bu heyvanlar parlaq sarı (qızıl) rəng ilə xarakterizə olunur, alt paltarı açıq qızılı rəngdədir. Silsilədə xəzin rəngi parlaq, bətnində bir qədər açıqdır.

Pastel nutriyalar saf qara nutriyaların ağ italyan, mirvari və bej rəngləri ilə kəsişməsi nəticəsində əldə edilir. Dərilərin ümumi rəngi açıq bejdən şokolada qədər dəyişən qəhvəyidir. Tüylü və örtücü tüklərin rəngi eynidir. Dərilərə davamlı tələbat var, buna görə pastel nutriya təsərrüfatlarda geniş yayılmışdır.

Limon nutriyaları qızılı nutriyalardan daha açıq sarı rəngdədir. Onlar qızıl heyvanları ağ italyan, mirvari və bej nutriya ilə keçməklə əldə edilmişdir.

Ölkəmizdə seleksiya yolu ilə qapalı şəraitdə saxlamaq üçün uyğunlaşdırılmış standart nutriyaların may növü (1988), tünd şokolad rəngli pastel heyvanların Krestovski növü (2000) yaradılmışdır.

Ehtimal etmək olar ki, ölkədə, xüsusən də cənub rayonlarında fərdi təsərrüfatlarda müxtəlif nadir növlü nutriyalar yetişdirilir. Lakin nə rayon təşkilatlarında, nə də İnformasiya Dəstəyi Mərkəzində belə təsərrüfatların olması və onlarda sürülərin cins tərkibi barədə məlumat yoxdur.

1.3 Nutria dərilərinin kommersiya xüsusiyyətləri

Xam xəz dərilərinin müxtəlif fiziki və mexaniki xassələrindən istifadə dəyərinin müəyyən edilməsində aşağıdakılar böyük əhəmiyyət kəsb edir:

Saçın xüsusiyyətləri: saçın hündürlüyü, sıxlığı, ayrı-ayrı kateqoriyalı saçların uzunluğu, ayrı kateqoriyalı saçların qalınlığı, saçın yumşaqlığı, elastikliyi, bükülmə qabiliyyəti, saçın dartılma gücü, parlaqlığı.

Xüsusiyyətlər dəri: qalınlıq, dartılma gücü.

Bütövlükdə dərinin xüsusiyyətləri: xəz dərisinin çəkisi, sahəsi, istilik qoruyucu xüsusiyyətləri və geyilmək qabiliyyəti.

Saçların xüsusiyyətləri

Saçın hündürlüyü dəridəki saçların bucağı nəzərə alınmaqla, dəridən örtən saçların uclarına qədər olan ən qısa məsafədir. Nutrianın tükləri aşağı və bitişikdir.

Xəz üçün saç sıxlığının göstəricisi adətən 1 sm2-də tüklərin (parçaların) sayı hesab olunur. Yarım su həyat tərzi keçirən heyvanlarda, bir qayda olaraq, baş dərisindəki tüklər silsiləyə nisbətən daha qalındır. Vahid sahəyə düşən bütün növ tüklərin sayının bilavasitə hesablanması ilə müəyyən edilmişdir ki, dorsal nahiyədə 5,9 min, baldırlarda 14,0 min, yanlarda isə 12,5 minə yaxın tük vardır.

Nutria saçları üç növ saçdan ibarətdir: bələdçi, qoruyucu və aşağı. Bu tiplərin saçları formasına, uzunluğuna və incəliyinə, morfohistoloji quruluşuna görə fərqlənir.

Bələdçi tüklər nutriyanın bədənini əhatə edən tüklərin ən uzunudur. Onların forması lansolatdır; silsilədə uzunluq - 41-70 mm, incəlik - 189-258 mikron. Bir kəsikdə üç təbəqə fərqlənir: kutikulyar, kortikal və medullar. Qoruyucu tüklər də lanceolate formaya malikdir, lakin yastılaşdırılmışdır. Onlar yaxşı müəyyən edilmiş taxıl, nazik boyun və saç bazası var. Bir neçə pillədə düzülmüş qoruyucu tüklər alt paltarı xarici amillərdən yaxşı qoruyur. Onurğanın uzunluğu 20 - 37 mm, incəliyi - 39 - 211 mikron. Saçın kəsişməsində üç təbəqə də fərqlənir. Tüylü saçlar ən qısa və ən nazikdir. Onlar dəridəki tüklərin ümumi miqdarının 92-97%-ni təşkil edir. Tüylü saçların taxılları tələffüz edilmir, mil qıvrılır. Dərinin onurğa hissəsində uzunluq 15-26 mm, incəliyi 12-15 mikrondur. Nutrianın dəri toxumasında tüklər 20-150 ədəd qruplarda düzülür. Xüsusilə gənc heyvanlarda tüklərin böyüməsi prosesi davamlı olduğundan, qruplara böyüyən saçlar (kök hissəsində əsas təbəqənin olması ilə) və tamamlanmış böyümə (kök hissəsində əsas təbəqə olmadan) daxil ola bilər. Nutria dərilərinin müxtəlif topoqrafik sahələrində saçların uzunluğu eyni deyil. Ən uzun saçlar silsilədə, daha qısası - bətnində yerləşir. Örtük və aşağı tüklərin uzunluğuna əsasən dərinin sahəsi dörd zonaya bölünə bilər.

Cədvəl 2 - Nutria dərilərində saç uzunluğu

Nutria tüklərinin uzunluğu birbaşa heyvanların yaşından asılıdır.

Baş dərisinin yumşaqlığı - sıxıldıqda baş dərisinin elastiklik dərəcəsinin hissi. Nutrianın tükləri çox qalın (xüsusilə başda), ipək kimi, qalın, uzun, qaba onurğa ilə örtülmüşdür.

Elastiklik saçın qırışdıqdan sonra orijinal və ya yaxın vəziyyətinə qayıtması xüsusiyyətidir. Qoruyucu tüklər aşağı tüklərə nisbətən daha elastikdir. Tükənmə zamanı elastiklik ən aşağı səviyyədədir. Saç xəttinin elastikliyi nə qədər az olsa, bir o qədər asanlıqla keçələnir (hiss qabiliyyəti saçın xüsusiyyətidir, bir-birinə qarışdıqda, sıx keçə kimi kütlələr əmələ gətirir, qüsur "tutqun saç xətti"dir).

Saçların dartılma gücü onun bütövlüyünü pozan və ya formasını dəyişən xarici qüvvələrə müqavimət göstərmək qabiliyyətidir. Dartma gücü onların çubuğunu qırmaq üçün tətbiq edilməli olan qüvvə ilə müəyyən edilir. Saçın gücü əsasən geyilmə qabiliyyətini müəyyən edir xəz məhsulları. Qoruyucu və bələdçi tüklərin dartılma gücü adətən aşağı tüklərin dartılma gücündən çox olur.

Yarımfabrikat xəz məhsullarının rənglənməsi saç şaftlarında olan piqmentlərin (boyaların) tərkibindən asılıdır. Hal-hazırda, nutria xəz rənginin standart (vəhşi) və rəngli formaları ilə yetişdirilir. Ölkəmizin təsərrüfatlarında həvəskar nutriya yetişdiriciləri nutriyaların 10-dan çox müxtəlif rəngli forması yetişdirirlər. Rəngli nutriya təsərrüfatçılığının inkişafına əhalinin belə dərilərdən hazırlanan məhsullara tələbatı kömək etdi. Nutria dərilərində fərqli rəngli ləkələr (pejinlər) bir qüsurdur.

Parıltı saçın səthinin üzərinə düşən işıq şüalarını əks etdirmə qabiliyyətidir. Parlaqlıq dərəcəsi cuticle pulcuqlarının ölçüsündən, formasından və yerindən, həmçinin saç xəttinin strukturundan asılıdır: qoruyucu və bələdçi tüklər parlaqlığı artırır, tüklü tüklər saç xəttini tutqun edir. Nutria dərisinin keyfiyyətinin göstəricisi paltonun aydın parlaqlığıdır.

Dərinin xüsusiyyətləri

Yetkin nutriyada epidermis dəri toxumasında anlajın intensivliyi, böyüməsi və yeni tüklərin əmələ gəlməsinin olub-olmamasından asılı olaraq fərqli sayda təbəqə ilə fərqlənir. Bu təbəqələrin sayı 2-5 arasında dəyişə bilər. Dermisdə üfüqi şəkildə bir-birinə qarışan kollagen, elastin və retikulin lifləri, hüceyrə elementləri, yağ və tər vəziləri daxil olmaqla, 35-400 bucaq altında yerləşən saç kökləri ilə nüfuz edən yaxşı müəyyən edilmiş termostatik təbəqə var. Bu təbəqənin qalınlığı dəri parçanın bütün qalınlığının 70-90%-ni təşkil edir. Retikulyar təbəqə bir qədər az tələffüz olunur, əsasən bir-birinə sıx şəkildə bağlanmış ilgək quruluşlu kollagen dəstələrindən ibarətdir. Bu təbəqə saç tökülməsinin ən intensiv dövrlərindən (yaz/payız) əvvəlki dövrdə ən böyük inkişafına çatır. Bu zaman mesh təbəqəsi dəri toxumasının ümumi qalınlığının 20-25% -ni, yeni saçların əmələ gəlməsi və böyüməsi zamanı - 12-15% təşkil edə bilər. Mesh təbəqəsi altında dərialtıdır yağ toxuması. Gənc nutriyalarda dəri ümumiyyətlə retikulyar təbəqənin olmaması, nazik zəif bir-birinə bağlı kollagen lifləri, kiçik yağ və tər vəziləri, piy toxumasının səthində uzanan soğanaqların üstü ilə saç kökləri ilə fərqlənir.

Dərinin qalınlığı topoqrafik ərazidən, çıxarılma vaxtından, cinsindən və yaşından, heyvanın fərdi xüsusiyyətlərindən asılıdır. Nutria dərilərinin dəri toxuması orta qalınlıqda və elastikdir.

Nutrianın dərisi müxtəlif topoqrafik ərazilərdə qalınlığa görə dəyişir: o, silsilədə ən qalındır (silənin ortasından quyruğun kökünə qədər), yanlarda, başda və quyruqda daha az qalın, bətnində isə nazikdir.

Artan tüklərin dərinliyi 800-850 mikron, bitmiş böyümə 350-400 mikron, dəri toxumasının qalınlığı 1100-1200 mikrondur.

Dərinin dartılma gücü dərilərdən hazırlanan xəz məmulatlarının qalıcılıq müddətini müəyyən edir. Dəri parçanın dartılma gücü dərinin topoqrafik sahəsindən asılıdır. Beləliklə, silsilədə uzununa qayışların gücü 20,7, eninə olanlar 4,9 kq, ana bətnində isə müvafiq olaraq 5,8 və 2,0 kq-dır.

Dərilərin ümumi xüsusiyyətləri

Dərinin ölçüsü onun sahəsi ilə müəyyən edilir. Dərinin sahəsi heyvanın cinsi və yaşından, fərdi xüsusiyyətlərindən və yaşayış yerindən asılıdır. Dərilərin sahəsi də qorunma üsulundan asılıdır. Təzə-quru konservləşdirmə zamanı dərilərin sahəsi qoşalaşmış vəziyyətdə təxminən 10% azalır.

Nutria dərilərinin sahəsi, göz interokulyarının ortasından qarın yan nöqtələrini birləşdirən xəttə qədər uzunluq ölçülərini dərinin uzunluğunun ortasındakı eninin iki qatına vurmaqla müəyyən edilir.

Xammalda, nutria dərilərinin uzunluğu müxtəlif ölçülərdə 35-75 sm, eni - 25-53 sm.Sahəsi 600 ilə 2000 sm2 arasında dəyişir.

Dərilərin çəkisi dəri toxumasının qalınlığından, tükün qalınlığından və uzunluğundan, dərilərin sahəsindən, heyvanların çıxarılması (və ya kəsilməsi) mövsümündən, mühafizə üsullarından və digər amillərdən asılıdır.

Termal qoruyucu xüsusiyyətlər ilk növbədə dərinin tükləri arasında və onların əsas kanallarında saçın içərisində olan havadan, həmçinin dəri toxumasının sıxlığından asılıdır. Saç nə qədər uzun və qalındırsa və dəri toxuması nə qədər sıx olarsa, dərinin istilik qoruyucu xüsusiyyətləri bir o qədər yüksək olar.

Nutriada xəzin istilik qoruyucu xüsusiyyətləri heyvanların yaşından da asılıdır. İkinci dərəcəli tüklü nutriyada bu göstərici 0,418 W/mChk, 7 aylıqda - 0,193, 10 aylıqda - 0,282; 1-ci dərəcəli dərilər üçün - 0,186, ikinci üçün - 0,140.

Dərinin davamlılığı onun saç və dəri toxumasının əməliyyat zamanı məruz qaldığı müxtəlif dağıdıcı təsirlərə qarşı müqavimət dərəcəsi ilə müəyyən edilir. Xəz məmulatının geyilmə qabiliyyəti onun istifadə müddətini müəyyən edir.

Nutria orta xəz geyiminə malikdir. Su samuru xəzinin geyilmə qabiliyyəti 100% götürülərsə, təbii nutriya xəzinin geyilmə qabiliyyəti 50%, qoparılmış xəz isə 25% təşkil edir. Əmtəə ekspertlərinin fikrincə, nutria xəzinin davamlılığı 5 fəsilə bərabərdir (bir mövsümə 4 ay daxildir).

Yuxarıda deyilənlərdən aydın olur ki, nutria dərilərinin bütün xassələrinə bir çox amillər təsir edir: damazlıq işləri, yemləmə, qulluq, heyvanların yaşı, kəsim mövsümü və s. Buna görə də, nutria fermerləri üçün heyvanların seleksiyasını daim təkmilləşdirmək, optimal kəsim vaxtlarına riayət etmək və xammalın ilkin emalının yaxşılaşdırılması vacibdir. Obyektiv keyfiyyət göstəriciləri nəzərə alınmaqla xammalın standart qiymətləndirilməsi tələb olunur.

1.4 Nutria dərilərinin çeşidlənməsi

Nutria dəriləri GOST 2916-84 “Təmizlənməmiş nutriya dəriləri” üzrə çeşidlənir. Bu standart qurudulmamış qəfəsdə yetişdirilmiş və ovlanmış nutriya dərilərinə aiddir.

Nutria dəriləri, başını qoruyaraq, kürək boyunca və pəncələrin və quyruğun tüksüz hissəsinin sərhədi boyunca kəsilmiş bir "boru" istifadə edərək karkaslardan çıxarılmalıdır. Dərilər ətdən, qığırdaqdan, vətərdən, dəridən və saçdan qandan təmizlənməlidir; saç köklərinə zərər vermədən yağdan təmizlənir; uzunluğunun eninə nisbəti 3:1 olan, həddindən artıq dartılmadan düzəldicilərə quraşdırılmış, təzə quru üsulla konservləşdirilmiş və dərisi və ya tükləri çölə baxaraq qurudulur (ixtisaslaşdırılmış xəz təsərrüfatlarından gələn dərilər saçları çölə baxaraq qurudulmalıdır) .

Nutria dəriləri saçın rəngindən asılı olaraq rəng növlərinə bölünür:

Qara dərilərin silsiləsində qara və ya demək olar ki, qara saçlar, qarnında qaradan tünd qəhvəyi rəngə qədər saçlar, tünd bozdan tünd qəhvəyi rəngə qədər olmalıdır.

Qəhvəyi dərilərdə bozumtul qəhvəyidən tünd qəhvəyi rəngə qədər silsilə saçlar olmalıdır. Kəllədəki saçların rəngi silsiləyə nisbətən daha açıqdır. Silsilənin və yan tərəflərin qoruyucu tükləri zonal rəngə malikdir, tüklü tüklər müxtəlif intensivlikdə qəhvəyi rəngdədir.

Pastel dərilərində müxtəlif intensivlikdə təmiz qəhvəyi rəngli saçlar, tüklü saçlar - açıq qəhvəyidən qəhvəyi rəngə qədər olmalıdır.

Ağ dərilər - ağ saçlar.

Qızıl dərilər narıncıdan yüngül silsilə saçlara malik olmalıdır. sarı rəng qızılı bir rənglə, kəllədəki saç rəngi silsiləyə nisbətən daha açıqdır, tüklü saçlar müxtəlif intensivlikdə sarı rəngdədir. Tüylü saçların daha tünd zirvələrinə icazə verilir.

İnci dəriləri açıq qəhvəyi rəngdən saçlara sahib olmalıdır bej rəngörtük tüklərinin işıqlandırılmış üstləri ilə. Kəllədəki saçların rəngi silsiləyə nisbətən daha açıqdır, tüklü saçlar bejdən demək olar ki, ağa qədərdir. Örtülərə və tüklü saçlara sarımtıl rəngə icazə verilir.

Nutria dəriləri, saçın keyfiyyətindən asılı olaraq növlərə bölünür:

I dərəcəli - Tam saçlı, parlaq kölgəli, qalın aşağı və yaxşı tüklü qarnı

II dərəcə - Daha az tam saçlı, kifayət qədər inkişaf etməmiş kölgələr və aşağı və ya daha az sıx saçlı.

Qüsurların mövcudluğundan asılı olaraq, nutriya dəriləri cədvəldə göstərilən tələblərə uyğun olaraq qüsur qruplarına bölünür. 3.

Cədvəl 3 - Nutria dəriləri üçün qüsur qrupları

Qeydlər:

1. Başında pejinli, böyümüş və ya tək bitməmiş dişləmələri olan, bətnin aşağı kənarında 5,1 sm-ə qədər qüsurları olan, bətnin orta xətti boyunca kəsikli dərilər “birinci” qrupa aid edilir.

2. Baş və boyundakı qüsurlar dərinin bu hissələrinin çatışmazlığı üçün müəyyən edilmiş endirimlərdən yüksək olmayan qiymətləndirilir.

3. Dərinin eyni nahiyəsində yerləşən müxtəlif qüsurlar üçün (qüsur üzərində qüsur) bir ən böyük qüsur nəzərə alınır.

Cədvəl 4 - Nutria dərilərinin keyfiyyətinin faizlə qiymətləndirilməsi

Yağsız yağsız nutria dəriləri dərilərin keyfiyyətinin qiymətləndirilməsinə 10% endirimlə qəbul edilir.

Qüsurları "dördüncü" qrup üçün tolerantlıqları aşan Nutria dəriləri, qarnı kəsilmiş qarın ətinin yan nöqtələri arasındakı xəttdən 10 sm-dən çox olan dərilər müvafiq dərilərin keyfiyyət qiymətləndirməsinin 25% -dən çox olmayaraq qiymətləndirilir. rəng, birinci sinif və birinci qrup. Dəriləri çürük, yanmış, güvə və dəri böcəyi tərəfindən zədələnmiş, çox seyrək tüklü, yarımsaçlı, dolğun tüklü balaların dəriləri qeyri-standartlara aid edilir.

Qüsurların xüsusiyyətləri

Dərilərin keyfiyyəti təkcə onların təbii xüsusiyyətlərindən deyil, həm də saç və dəri toxumalarının müxtəlif zədələnməsindən asılıdır. Bütün bu qüsurlar yığılmış xəz xammalının dəyərini aşağı salır, onun emalını çətinləşdirir, istehsal olunan məhsulların keyfiyyətini pisləşdirir.

İntravital qüsurlar var - heyvanın həyatı zamanı dəridə yarananlar və ölümdən sonrakı qüsurlar - heyvanın çıxarılması zamanı və ya dərilərin ilkin emalı, saxlanması və daşınması zamanı əmələ gələnlər.

Ömür boyu pisliklər:

Silinmiş sahə mexaniki zədə nəticəsində tükləri qismən və ya tamamilə məhv edilmiş dərinin sahəsidir.

Dişləmə, dişləmə nəticəsində dəri toxumasına və saça zərər verən dəri sahəsidir.

Fərqli rəngli ləkələr (pezhina) əsas ilə ziddiyyət təşkil edən aydın şəkildə müəyyən edilmiş saç rənginə malik olan dərinin bir hissəsidir.

Saç tutqunluğu, saçın taranması mümkün olmayan keçə kimi kütlə əmələ gətirəcək qədər dolaşmasıdır.

Bölməli saçlar, örtülmüş saçların üst hissəsindəki qırılmadır.

Ölümdən sonrakı qüsurlar:

Cırıqlar dərilərin dəri toxumasında öz sahəsini itirmədən xətti dəliklərdir, adətən dəriləri çıxararkən və redaktə edərkən dəri toxuması güclü gərginlik altında olduqda baş verir.

Delik - sahə itkisi ilə dəri toxunuşunda bir açılış.

Keçəl ləkə, mikroorqanizmlərin dəri toxumasına təsiri nəticəsində tamamilə tökülmüş tükləri olan dərinin sahəsidir.

Qaralama - dəri toxumasından saç köklərinin ifşası. Bu, dərinin bacarıqsız şəkildə yağdan təmizlənməsi, kəskin, dərin kəsici bir alət istifadə edildikdə baş verir, bununla da saçın köklərini açır, soğanlarını kəsir.

Boş saçlar, ön xəttlər, keçəl ləkələr kimi qüsurların yaranmasının səbəblərindən biri nisbi rütubətin 20-40% olduğu şəraitdə xammalın qurutma rejiminin, xüsusən də məftil tipli qaydaların pozulmasıdır. temperatur 40-500-ə qədər yüksəlir. Eyni zamanda, dəri parçanın səthi çox quruyur, daxili təbəqələr isə yaş qalır. Nutria dərilərinin qurudulması üçün optimal temperatur 27-300C, nisbi rütubət - 55-60% hesab edilə bilər. Yüksək temperaturda kollagen qaynağı və ya keratinləşmə ehtimalı istisna edilə bilməz.

Dərilərin çəkilişi, yağdan təmizlənməsi, düzəldilməsi və qurudulması üsullarını təkmilləşdirməklə onların keyfiyyətini xeyli yaxşılaşdırmaq olar.

1.5 Sənayenin hazırkı vəziyyəti, nutrianın əsas iqtisadi faydalı keyfiyyətləri

Bütövlükdə Rusiyada, 1 iyul 2006-cı il tarixinə (2006-cı il Ümumrusiya Kənd Təsərrüfatı Siyahıyaalmasının nəticələrinə əsasən) nutria əhalisi 564,2 min baş təşkil etmişdir:

Mərkəzi üzərində federal dairə- 4,6 min baş (Kostroma vilayəti - 1,7, Belqorod vilayəti - 1,0 min baş),

Şimal-qərb bölgəsində - 0,3 min baş,

Cənub Federal Dairəsində - 551 min baş (Krasnodar diyarı - 299, Stavropol diyarı - 143,1, Rostov vilayəti - 83,5 min baş),

Volqa Federal Dairəsi - 7,9 min baş (Kirov rayonu - 6,9 min baş),

Ural Federal Dairəsi - 0,1 min baş,

Sibir Federal Dairəsi - 0,3 min baş,

Uzaq Şərq Federal Dairəsi - 0,1 min baş.

Bu mərhələdə qidalanmanın vəziyyəti çətin olaraq qalır. Nutria sürülərinin sayı azalır (2008-ci ildə Rusiya təsərrüfatlarında əsas sürüdə olan dişilərin sayı 0,9 min baş idi). Aktiv Bu an Nutria fərdi təsərrüfatlarda yetişdirilir və mal-qaranın sayını hesablamaq demək olar ki, mümkün deyil.

Nutrianın sənayenin gəlirliliyini təmin edə bilən əsas iqtisadi faydalı keyfiyyətləri - nutriya əkinçiliyi heyvanlardan alınan ekoloji cəhətdən təmiz, yüksək keyfiyyətli və gözəl xəz xammalının, dadlı pəhriz dərman ətinin dəyəri ilə müəyyən edilir. yan məhsullar. Dərilərin ümumi gəlirdə payı 80-85%, ətin 15-20% təşkil edir.

Nutria dəriləri hazırda hər ikisində istifadə olunur naturada və müxtəlif müalicə üsullarından istifadə etməklə. Onlardan palto, gödəkçə, kişi və qadın yaxalıqları və papaqlar hazırlanır. Dərinin qarnı daha qiymətli olduğundan dərilər silsiləsi boyunca kəsilir. Nutria xəzi fırıldaqçılar üçün əlverişlidir: qoparılmış nutriya (qoruyucu tükləri çıxarılaraq) qoparılmış mink və qunduzlara çox bənzəyir, ona görə də tez-tez bu daha bahalı xəzlər adı altında təklif olunur.

Avropa və Amerikanın bir sıra ölkələrində Nutria əti uzun müddət qidalı, dərmanlı və mal ətindən daha çox qiymətləndirilir. Bir yetkin nutriyadan çəkisi 3...3,5 kq, 6-8 aylıq cavan heyvanlardan isə 2...2,5 kq olan əmtəəlik heyvan cəmdəyi alınır. Kəsim məhsuldarlığı 52-55% təşkil edir. Cəmdək öz ətliliyi ilə seçilir - baş ilə birlikdə sümüklər 12-15%, donuz və mal-qarada isə 18-20% təşkil edir. 100 q orta yağlı ətin enerji dəyəri 203 Kkal (0,85 MJ) təşkil edir. Tərkibinə və əvəzolunmaz amin turşularının nisbətinə görə nutriya ətində zülalın tamlığı 81,5% (mal əti - 80%) təşkil edir. Nutria ətində nisbətən çox miqdarda protein olmayan azotlu maddələr (4...5%) var, iştahı və həzm vəzilərinin sekresiyasını stimullaşdırır. Ət intensiv qırmızı-qəhvəyi rəngə malikdir, çünki onun tərkibində yarımsu heyvanları üçün səciyyəvi olan əzələ hemoglobinin (mioqlobinin) artan miqdarı var - kənd təsərrüfatı heyvanları üçün 150-200 mq%-ə qarşı 800...1000 mq%. Buna görə də, xüsusilə, anemiya, həmçinin böyrək xəstəlikləri və diabet xəstələri üçün faydalıdır.

Nutria yağının tərkibində çoxlu doymamış yağ turşuları, o cümlədən əsas olanlar var: insan orqanizminin normal fəaliyyəti üçün zəruri olan linoleik və linolenik turşular. Sübut edilmişdir ki, nutria yağının müntəzəm istehlakı ağciyər xəstəliklərinə qarşı profilaktik tədbirdir. Onun həzm qabiliyyəti 90-93% təşkil edir.

Nutria əkinçiliyinin əlavə məhsulları da istehsalın rentabelliyini artırmaq məqsədi daşıyır. Beləliklə, heyvan peyini daha sonra gübrə şəklində təyinatı üzrə istifadə olunur. Nutria ekskrementi çox yüksək azot tərkibi ilə xarakterizə olunur ki, bu da əkin sahəsinin vahid sahəsinə üzvi gübrələrin tətbiqi sürətini əhəmiyyətli dərəcədə azaltmağa imkan verir. Kəsilmiş heyvanların dərilərindən çıxarılan yağdan istifadə etmək mümkündür: ya kosmetika istehsalı üçün, ya da heyvan yemi üçün. Xəz xammalının emalı nəticəsində yaranan tullantılar kimi dəri və saç kəsimi suvenir-qalantereya istehsalında tələb olunur.

Beləliklə, aydındır ki, nutria əkinçiliyi, demək olar ki, tullantısız istehsaldır və heyvandarlıq təsərrüfatlarından əldə edilən bütün məhsullar əlavə gəlir gətirə bilər, sənayenin gəlirliliyini artırmağa kömək edir.

2. Eksperimental hissə

2.1 Tədqiqatın obyekti

nutria dəri örtüyü satılır

Məqsədi nutria dərilərinin kommersiya xüsusiyyətlərinin rəng növündən asılılığını müəyyən etmək olan eksperimental hissəni həyata keçirmək üçün tədqiqat obyekti aşağıdakı rəngli dərilər idi: qəhvəyi - 10 ədəd, pastel - 8 ədəd miqdarında. Bütün dərilər təzə-quru üsulla qorunur (bu, QOST 2916-84 “Sağlanmamış nutriya dəriləri” tələblərinə cavab verir). Tədqiq olunan nutriya dəriləri Əmtəəşünaslıq və Heyvan mənşəli xammalların texnologiyası şöbəsinin kolleksiyasına daxildir. S.A. Kasparyants.

Tədqiqatın əsasını aşağıdakı topoqrafik ərazilərdə nutriya dərilərinin kommersiya xüsusiyyətlərinin nəzərdən keçirilməsi təşkil edirdi: silsilələr və bətnlər.

2.2 Tədqiqat üsulları

2.2.1 Saçın kommersiya xüsusiyyətlərinin tədqiqi üsulları

Saç xəttinin hündürlüyü dəridəki tüklərin bucağı nəzərə alınmaqla dəridən örtən tüklərin uclarına qədər ən qısa məsafə kimi millimetr xətlə ilə müəyyən edilir.

Saçın uzunluğunun ölçülməsi saçın uzunluğunu dəqiq ölçməklə həyata keçirilir müxtəlif kateqoriyalar(bələdçilər, qoruyucu və aşağı), dərinin müxtəlif yerlərindən (sillə, bətn) qırxılmışdır. Hər bir kateqoriyanın saçının hər topoqrafik sahəsindən nümunə 25 ədəddir (kiçik nümunə). Saçlar bir rəngli kağıza yerləşdirilir ki, saç milləri aydın görünsün. Şüşə kağıza qoyulur. Sonra hər bir saç kəsici iynələrlə düzəldilir və bir millimetr hökmdarı ilə ölçülür (yəni həqiqi uzunluğu müəyyənləşdiririk).

Saçın sıxlığı 0,25 sm² sahədə saçların birbaşa sayılması və 1 sm² üçün sıxlığı xarakterizə etmək üçün sonradan 4-ə vurulması ilə müəyyən edilmişdir.

Hər bir kateqoriyanın saçının qalınlığını ölçmək üçün hazırlıqlar hazırlanır, bunun üçün kəsilmiş saç parçaları bir şüşə slaydın üzərinə qoyulur, slayd qliserinlə örtülür və üstünə bir örtük şüşəsi qoyulur. Bələdçi və qoruyucu tüklərin qalınlığı qran ilə, aşağı tüklərin qalınlığı milin ortasında ölçülür. Saçın qalınlığını ölçməyə başlamazdan əvvəl göz mikrometrinin bir bölməsinin dəyəri (qiyməti) müəyyən edilmişdir ki, bu da 4,0 mikron idi.

Saçın yumşaqlığı yumşaqlıq əmsalı ilə ifadə edilir - qoruyucu saçın qalınlığının (μm) qoruyucu saçın uzunluğuna (mm) nisbəti, sonra 10-3-ə vurulur.

Saçların rəngi və parlaqlığı hər bir dərini yoxlayaraq orqanoleptik olaraq təyin olunur.

2.2.2 Dərinin kommersiya xüsusiyyətlərinin tədqiqi üsulları

Dərilərin dərisinin qalınlığı Meissner qalınlığı ölçən cihazı ilə iki topoqrafik sahədə - silsilədə və bətndə millimetrlə müəyyən edilmişdir.

2.2.3 Ümumilikdə dərilərin kommersiya xüsusiyyətlərinin tədqiqi üsulları

Nutria dərilərinin kütləsi işçi tərəzilərdə müəyyən edilir, ölçmə nəticələri qramla verilir.

Nutria dərilərinin sahəsi, göz interokulyarının ortasından qarın yan nöqtələrini birləşdirən xəttə qədər uzunluq ölçülərini dərinin uzunluğunun ortasındakı eninin iki qatına vurmaqla müəyyən edilir. Ölçmə nəticələri sm2 ilə verilir.

2.2.4 Statistik məlumatların emalı üsulu

Statistik məlumatların işlənməsi xəz xammalının bütün nümunəsi, keyfiyyəti və sənaye tərəfindən bu və ya digər istiqamətdə sonrakı emal imkanları haqqında fikir əldə etmək üçün lazımdır. Statistik məlumatların işlənməsi prosesində aşağıdakı göstəricilər müəyyən edilmişdir:

Arifmetik orta düsturla müəyyən edilir:

Standart sapma düsturla müəyyən edilir:

Dəyişmə əmsalı:

Ölçmələrin düzgünlüyünü xarakterizə edən orta xəta düsturla müəyyən edilir:

2.2.5 Nutria qabıqlarının çeşidlənməsi

Nutria dərilərinin çeşidlənməsi QOST 2916-84 “Təmizlənməmiş nutriya dəriləri” üzrə aparılmışdır. Bu GOST əsasında dərilər rəng növlərinə, sortlarına və qüsur qruplarına bölünürdü. Bu sənədin əsas müddəaları bu kurs işinin 1.5-ci bəndində verilmişdir.

2.3 Öz tədqiqatı

2.3.1 Qəhvəyi və pastel nutria dərilərinin kütləsinin və sahəsinin ölçülməsi

Cədvəl 5 - Müxtəlif rəng növlərində olan nutriya dərilərinin kütləsi və sahəsinin ölçülməsinin nəticələri

Dərilərin kütləsi üçün statistik göstəricilərin hesablanması:

Dərinin kütləsinin arifmetik orta dəyəri, g (formula 1):

Standart kənarlaşma, g (formula 2):

Orta xəta, g (formula 4):

Dəri sahəsi üçün statistik göstəricilərin hesablanması:

Dəri sahəsinin arifmetik orta dəyəri, sm2 (formula 1):

Standart kənarlaşma, sm2 (formula 2):

Dəyişmə əmsalı, % (formula 3):

Orta xəta, sm2 (formula 4):

Cədvəl 6 - Nutria dərilərinin çəkisi və sahəsi (qəhvəyi dərilər n=10; pastel dərilər n=8)

Nəticələr: Qəhvəyi rəngli tipli nutria dərilərinin orta çəkisi 214,6 ± 16,4 q, kütlənin orta dəyərdən kənarlaşmasını xarakterizə edən standart kənarlaşmanın qiyməti ± 49,3 q; dəyişmə əmsalı 22,98% təşkil edir. Bu məlumatlar tədqiq edilən nümunənin kütlədə bərabər olmadığını göstərir.

Pastel rəngli nutriya dərilərinin orta çəkisi 175,5 ± 9,6 q, standart kənarlaşma ± 25,3 q; dəyişmə əmsalı 14,44% təşkil edir. Bu məlumatlar tədqiq olunan nümunənin kütlə baxımından orta bərabərliyini göstərir.

Qəhvəyi nutria dərilərinin orta sahəsi 1022,7 ± 41,55 sm2, standart sapma 124,65 sm2, dəyişmə əmsalı 12,9% təşkil edir ki, bu da dəri sahəsi baxımından nümunənin orta bərabərliyini göstərir.

Pastel nutria dərilərinin orta sahəsi 936 ± 16,53 sm2, standart kənarlaşmanın dəyəri 43,72 sm2, dəyişmə əmsalı 4,67% -dir ki, bu da öyrənilən nümunənin dərilərin sahəsində bərabər olduğunu göstərir. Ümumiyyətlə, belə bir nəticəyə gələ bilərik ki, qəhvəyi nutriya dəriləri (standart rəngli nutriyadan əldə edilir) pastel nutria dərilərindən daha böyükdür. Bu onunla əlaqədardır ki, standart tipli nutriyaya münasibətdə onlardan alınan dərilərin ölçülərinin artırılması istiqamətində daha uzun seleksiya işləri aparılmışdır.

2.3.2 Nutria dəriləri üçün saç parametrlərinin ölçülməsi

Cədvəl 7 - Müxtəlif topoqrafik ərazilərdə saç xəttinin hündürlüyünün statistik emalının nəticələri (n=25)

Nəticələr: Qəhvəyi rəng tipli dərilərdə saçın hündürlüyü silsilədə 10,1 ± 0,05 mm, ana bətnində 8,72 ± 0,17 mm; pastel rəngli dərilərdə - müvafiq olaraq 9,0±1,15 mm və 8,12±0,14 mm. Qəhvəyi rəngli dərilərdə saç hündürlüyü baxımından dəyişmə əmsalları silsilədə 2,58%, ana bətnində 9,66%; pastel tipli dərilərdə - müvafiq olaraq 8,48% və 8,93%. Buradan belə nəticə çıxır ki, tədqiq olunan nümunələr bu göstəriciyə görə bərabərləşdirilir. Hər iki rəngli nutriya növünün qabığında saçın hündürlüyü silsilədə olduğundan bir qədər aşağıdır.

Pastel rəngli nutriyaların saç hündürlüyü onu təşkil edən saçın uzunluğu ilə müəyyən edilən qəhvəyi nutriyalardan daha aşağıdır.

Cədvəl 8 - Müxtəlif kateqoriyalı saç uzunluğu ölçülərinin statistik emalının nəticələri (n=25)

Nəticələr: Nutria dərilərindəki ən uzun tüklər bələdçi saçlardır. Qəhvəyi dərilərdə onun uzunluğu silsilədə 58,9±0,44 mm və ana bətnində 46,2±0,61 mm, pastel dərilərdə müvafiq olaraq 53,2±0,43 mm və 43,1±0,36 mm olmuşdur. Qoruyucu saçlar bu göstəricidə aralıq mövqe tutur, qəhvəyi dərilərdə uzunluğu silsilədə 47,7 ± 0,34 mm və ana bətnində 38,2 ± 0,38, pastel dərilərdə müvafiq olaraq 45,8 ± 0, 27 mm və 36,0 ± 0,42 mm idi. Ən çox qısa saç tüklü, qəhvəyi dərilərdə uzunluğu onurğa hissəsində 14,0±0,33 mm, ana bətnində 12,1±0,32 mm; pastel tipli dərilərdə - müvafiq olaraq 12,8±0,29 mm və 10,7±0,23 mm.

Hər iki rəng növünün nutriya saç örtüyü həm silsilədə, həm də ana bətnində bələdçi və qoruyucu tüklərin uzunluğu boyunca bərabərləşir; Tüylü saçların uzunluğu boyunca saç örtüyü orta vahidliyə malikdir (dəyişmə əmsalı 10% -dən bir qədər çoxdur). Bu nəticə ondan irəli gəlir ki, tüklü saçların uzunluğu həm də saçın qıvrılma dərəcəsindən asılıdır. Ən uzun saç xətti silsilədə, aşağısı bətnindədir.

Pastel nutriya dərilərində müxtəlif kateqoriyalı saçların uzunluğu qəhvəyi nutriyadan bir qədər azdır.

Cədvəl 9 - Müxtəlif kateqoriyalı saç qalınlığının ölçülməsinin statistik işlənməsinin nəticələri (n=25)

Nəticələr: Tədqiq olunan nutriya dərilərinin tük örtüyü bələdçi və qoruyucu tüklərin qalınlığı ilə, orta bərabərləşdirmə isə tüklü tüklərin qalınlığı ilə bərabərləşdirilir. Ən yüksək qalınlıq göstəricisi bələdçi tüklər üçün, qəhvəyi dərilərdə silsilədə 146,2±0,48 µm, qarın nahiyəsində isə 135,9±0,51 µm; pastel tipli dərilərdə - müvafiq olaraq 143,1±0,29 µm və 135,9±0,29 µm. Qoruyucu tükdən bir qədər nazik - qəhvəyi dərilərdə - silsilədə 135,0±0,57 µm, korpusda 94,4±0,52 µm; pastel tipli dərilərdə - müvafiq olaraq 128,6±0,39 µm və 90,4±0,74 µm. Ən nazik və ən zərif saç tüklü saçlardır, qalınlığı onurğa hissəsində 13,2±0,19 µm, qəhvəyi tipli dərilərdə 10,2±0,23 µm, pastel tipli dərilərdə 11,6±0,27 µm və 10,2±0,30 µm olub. Bundan əlavə, baş dərisindəki bütün kateqoriyaların saçları silsiləyə nisbətən daha az qalındır.

Pastel və qəhvəyi nutriyalarda bütün kateqoriyaların saç qalınlığı bir qədər fərqlənir, pastel nutriyalarda saç qalınlığı bir qədər incədir.

Cədvəl 10 - Müxtəlif topoqrafik ərazilərdə saç sıxlığının ölçülməsinin nəticələri (n = 3)

Nəticələr: Qəhvəyi və pastel rəngli növlü nutriaların saç örtüyü ana bətnində ən sıx (14500-15500 ədəd/1 sm2), ən seyrək onurğa hissəsində (7000-7200 ədəd/1 sm2) olur. nutriaların yarı su həyat tərzi. Pastel rəngli nutriyaların saç sıxlığı qəhvəyi nutriyalardan daha yüksəkdir, lakin bu göstərici üçün çox kiçik bir nümunənin öyrənilməsinə görə bu məlumatlar səhv ola bilər (n = 3).

Saf damaz qaraxan kürkünün dəri və tüklərinin quruluşunun xüsusiyyətləri. Qaragül qoyun cinslərinin kommersiya xüsusiyyətləri. Smuşka dərilərinin rənglənməsi. Dərilərin, çeşidlərin və qüsurların çeşidlənməsi. Saf damaz qaraxan xəz dərilərinin qəbuluna dair tələblər.

kurs işi, 02/05/2014 əlavə edildi

Gömrük sərhədindən keçirilən xəz xammalı, qiymətli heyvan dəriləri, xam dərilər, xam heyvan dəriləri məhsulunun xüsusiyyətləri. Samurun bioloji xüsusiyyətləri. Çiy samur dərilərinin tədqiqi üsulları və təhlili.

mücərrəd, 26/11/2010 əlavə edildi

Xəz dərilərinin tükləri, onun quruluşu və yarımfabrikat və məhsulların xassələrinə təsiri. Yarımfabrikatların istehsalının texnoloji prosesi. Dərilərin aşılanması üçün hazırlıq əməliyyatları, onların təyinatı və mahiyyəti, məhsulların əmtəəlik xüsusiyyətləri.

test, 05/12/2010 əlavə edildi

Müxtəlif xəz məhsulları, onlar üçün xammal növləri. Dərinin quruluşu və xüsusiyyətləri. Minklərin növləri və onların dərilərinin xüsusiyyətləri. Tülkü dərilərinin xəz biçini, çeşidin müəyyən edilməsi. Arktika tülküsünün ağ və mavi sortları, xarici və daxili bazarlarda dəyəri.

kurs işi, 04/16/2011 əlavə edildi

Xutrovi dəriləri. Xutryan dəriləri. Canlıların və canlıların ağıllarının saçının və dərisinin nəmini tökün. Geniş status, yaş və coğrafi genişlənmənin çox yönlü olması. İlk addım dəriləri kəsməkdir.

xülasə, 04/08/2008 əlavə edildi

Xəz mallarının ticarət bazarının vəziyyəti. "SIPR" ASC-nin xəz məmulatlarının əmtəə təsnifatı: yarımfabrikat növü, dərilərin kəsilməsi, rəngləmə və bitirmə üsulu üzrə çeşidin strukturu. Məhsul çeşidinin tamlığı və məhsulun yeniliyi.

dissertasiya, 10/03/2010 əlavə edildi

Xəz xammalının xüsusiyyətləri. Dəri soyma texnologiyası. Yarımfabrikat xəz məmulatlarının və məmulatlarının keyfiyyətini tənzimləyən normativ sənədlər. Malların düzgün təsnifatına nəzarət. Xəz xammalının və onlardan hazırlanan məhsulların eyniləşdirilməsi.

kurs işi, 26/04/2012 əlavə edildi

İnventar: məna, rol və təsnifat. Tik MMC-nin nümunəsindən istifadə edərək ticarət müəssisəsinin inventarının formalaşdırılması qaydası, onlardan istifadənin səmərəliliyinə təsir edən amillər. Müasir şəraitdə ticarətdə inventarın planlaşdırılması.

kurs işi, 05/05/2012 əlavə edildi

Ehtiyatların mahiyyəti və onların funksiyaları. Ehtiyatların iqtisadi təyinatı və onların təsnifatı. Yutazinsky RPS-nin "Universam" mağazasının nümunəsindən istifadə edərək ticarət müəssisəsinin inventarının təhlili. Universam mağazasında inventarın optimallaşdırılması.

1.13, bölmə 4

6. Dövlət Standartının 1992-ci il 14 yanvar tarixli 7 nömrəli Fərmanı ilə qüvvədə olma müddəti ləğv edilmişdir.

7. 1992-ci ilin yanvarında təsdiq edilmiş №1 Dəyişiklik ilə YENİDAN ÇIXARIŞ (aprel 1997) (IUS 5-92)


Bu standart xəz məmulatlarının istehsalı üçün nəzərdə tutulmuş aşılanmış, boyanmamış və boyanmış, qırxılmamış və qırxılmış, eləcə də kölgəsi çıxarılmış nutriya dərilərinə şamil edilir.

Bu standartın 1, 3, 4-cü bölmələr baxımından tələbləri məcburidir.

1. TEXNİKİ TƏLƏBLƏR

1. TEXNİKİ TƏLƏBLƏR

1.1. Nutria dəriləri bu standartın tələblərinə uyğun olaraq müəyyən edilmiş qaydada təsdiq edilmiş texnologiyadan istifadə etməklə aşılanmalıdır.

1.2. Dərilər, başın xəzini qoruyaraq, bətnin ortasında bərabər kəsikli bir təbəqə ilə geyinilməlidir və simmetrik olaraq düzəldilməlidir.

1.3. Dəri parça yumşaq, təmiz və bütün istiqamətlərdə uzanmalıdır.

1.4. Saçlar təmiz, daranmalı və qırxılmış dərilərdə bərabər şəkildə kəsilməlidir.

Tükləri çıxarılan dərilərin tükləri tüklü tüklərdən ibarət olmalıdır.

Boyanmış dərilərin saçlarında ləkələr və rənglənməmiş yerlər olmamalıdır.

Boyalı dərilərdə rəng intensivliyində silsilədən qarına keçidlərə icazə verilir; aşağıdan aşağıya.

1.5. Cırıqlar, deşiklər və keçəl ləkələr dərilərin simmetriyasını pozmadan düzəldilməlidir.

1.6. (Silinmişdir, Dəyişiklik No 1).

1.7. Dərilərin kimyəvi və fiziki-mexaniki xüsusiyyətləri Cədvəl 1-də göstərilən standartlara uyğun olmalıdır.

Cədvəl 1

1.8. Saçın rəngindən asılı olaraq, nutriya dəriləri cədvəl 2-yə uyğun olaraq bölünür.

cədvəl 2

Qeyd. Nutria dəriləri, kəsilməmiş, rənglənməmiş, digər rənglərdə maraqlı təşkilatlarla razılaşma yolu ilə qəbul edilir.

1.9. Saçın vəziyyətindən asılı olaraq, nutriya dəriləri cədvəl 3-də göstərilən tələblərə uyğun olaraq növlərə bölünür.

Cədvəl 3

1.10. Qüsurların mövcudluğundan asılı olaraq, nutriya dəriləri cədvəl 4-ə uyğun olaraq qruplara bölünür.

Cədvəl 4

Qeydlər:

1. Cədvəlin 2-5-ci yarımbəndlərində göstərilən qüsurların ölçüsü bu qüsurların yerləşdiyi ən kiçik düzbucaqlının sahəsi ilə müəyyən edilir.

2. Dərinin kənarından 1 sm-dən çox olmayan məsafədə yerləşən qüsurlar və başdakı fərqli rəngli ləkələr (çəhrayı işarələr) nəzərə alınmır.

3. Silsiləsi boyunca kəsilmiş dərilər “dörd” qüsur qrupu kimi təsnif edilir.

1.11. Dərilərdə bu qrupun birdən çox qüsuruna icazə verilmir.

Müxtəlif qüsurların birləşməsi halında, aşağıdakılara icazə verilir:

“ikinci” qrupun dərilərində - “birinci” qrupunun iki qüsurundan çox olmamaqla;

“üçüncü” qrupun dərilərində - “ikinci” qrupun iki qüsurundan çox olmamaq şərtilə;

“dörd” qrupunun dərilərində - “üçüncü” qrupun iki qüsurundan çox olmamaqla və ya “üçüncü” qrupun bir qüsurunun və “ikinci” qrupun iki qüsurunun və ya “ikinci” qrupun dörd qüsurunun kombinasiyası.

Ən yüksək qrupun bir qüsuru ilə bir qüsurun birləşməsi ilə aşağı qrup dəri növbəti aşağı qrupa köçürülür.

1.12. Dərilərin keyfiyyəti tətbiqə uyğun olaraq qiymətləndirilir.

1.13. Dərilərin etiketlənməsi, qablaşdırılması - GOST 19878-ə uyğun olaraq aşağıdakı əlavələrlə:

Hər bir dərinin dəri parçasında aşağıdakı keyfiyyət xüsusiyyətləri qeyd edilməlidir:

(Dəyişdirilmiş nəşr, Dəyişiklik №1).

2. QƏBUL QAYDALARI

GOST 9212
Ölçmə nəticəsi 1,0 dm-ə yuvarlaqlaşdırılır.

3.10. Dərinin ölçülməsi, tikişlər və kəsmə hündürlüyü 1 mm bölmə dəyəri olan bir metal hökmdar və ya lent ölçüsü ilə həyata keçirilir.

4. DAŞINMA VƏ SAXLANMA

Dərilərin daşınması və saxlanması - GOST 19878 uyğun olaraq.

(Dəyişdirilmiş nəşr, Dəyişiklik №1).

APP (tövsiyə olunur). Emal olunmuş nutria dərilərinin keyfiyyətini faizlə qiymətləndirən CƏDVƏL

Qeyd. Bu standartın 3-cü cədvəlinin tələblərinə cavab verməyən dərilər, “dörd” qrupu üçün müəyyən edilmiş normadan artıq qüsurlu dərilər, habelə çox seyrək tüklü, yarımsaçlı dərilər, dolğun tüklü balaların dəriləri birinci dərəcəli dərilərin keyfiyyətinin qiymətləndirilməsinin 25%-dən çox olmayan keyfiyyət reytinqi və müvafiq rəngin “birinci” qrupu.


(Dəyişdirilmiş nəşr, Dəyişiklik №1).



Sənədin mətni aşağıdakılara uyğun olaraq yoxlanılır:
rəsmi nəşr
M.: IPK Standartları Nəşriyyatı, 1997

Saç dərinin törəməsidir. Forma və funksiyalarına görə onlar vibrissa, bələdçi, qoruyucu və tüklülərə bölünür. Vibrissae ən uzun, ən qalın və ən elastik tüklərdir. Onların əksəriyyəti başda yerləşir (dodaqlar, qaşlar, yanaqlar). Sinir ucları saç köklərinə yaxınlaşdığından bu, say baxımından ən kiçik saç qrupudur ki, bu da həssaslığa malikdir.

Bələdçi tüklər nutriyanın bədənini əhatə edən tüklərin ən uzunudur. Yetkin nutriyada onların uzunluğu silsilədə 40-68 mm, qarında 25-45 mm-dir. Bələdçi tüklər, qoruyucu tüklər kimi, qoruyucu funksiyanı yerinə yetirir. Qoruyucu tüklərin uzunluğu və qalınlığı bələdçi tüklərdən xeyli kiçikdir.

Tüylü saçlar- ən qısa, ən nazik və ən çox: onlar saçların ümumi sayının təxminən 93% -i silsilədə və 98% -i qarın hissəsindədir. Onlar suyun heyvanın dərisinə nüfuz etməsinə mane olurlar. Nutria dərisinin kommersiya keyfiyyətləri saçın ölçüsündən, rəngindən, tükün gücündən, qalınlığından, hündürlüyündən, hamarlığından, saçın və dərinin qüsurluluq dərəcəsindən və ilkin emal keyfiyyətindən asılıdır. Dərinin ölçüsü heyvanın yaşından, cinsindən, saxlanma və qidalanma şəraitindən, həmçinin ilkin emal keyfiyyətindən asılıdır. Orta sahəsi 20 dm2 olan dərilər diri çəkisi ən azı 4,0 kq və bədən uzunluğu 50 sm-dən çox olan 6 aylıq nutriyadan əldə edilə bilər.

Nutria dərisinin müxtəlif sahələrində saçların sıxlığı eyni deyil.Ən yaxşıları qalın saçlı dərilərdir (qarın boşluğunda 1 sm2-də 15-16 min tük). Saçın qalınlığı heyvanın mənşəyindən (genotip), qidalanma və yaşayış şəraitindən və çox böyük dərəcədə dərilərin ilkin işlənməsindən asılıdır. Dəridəki saçların sıxlığı əsasən onun dərəcəsini müəyyənləşdirir.

Nutria dərisinin müxtəlif hissələrində saçın hündürlüyü fərqlidir. Ən çox uzun saç(qoruyucu və aşağı) dərinin onurğa hissəsində yerləşir. Qarın, arxa və yanlarda nisbətən bərabər tüklü dərilər böyük kommersiya dəyərinə malikdir.

Dərilərin keyfiyyətinin ən mühüm göstəricisi davamlılıqdır. Su samuru qabığının davamlılığı 100% olaraq qəbul edilir. Yırtılmış (təmizlənmiş) nutriya dərisinin davamlılığı orta səviyyədədir və 45%, təbii dəri isə daha yüksəkdir (təxminən 70%). Nutriada saç düzümü həyatın ilk ilində bir neçə dəfə dəyişir. Yeni doğulmuş bir balada ilkin tüklər 35-40 günə qədər böyüyür; 5-6 aya qədər ikincil saçların böyüməsi başa çatır və 8 aylıq yaşda - üçüncü saç, yəni yetkin bir heyvanın saçı. Birincili, ikincili və üçüncül intequmentin tükləri uzunluğu və qalınlığı ilə fərqlənir. Sonuncu yaşla eyni şəkildə saç xəttinin qalınlığı bir qədər artır. Yetkin nutriyada, silsilədə və qarında vahid sahəyə düşən tüklərin sayı ilkin tüklü heyvanlara nisbətən təxminən 2,7 dəfə çoxdur.

Nutriada, yarı su heyvanı olaraq, molting diffuz olmasına baxmayaraq (yəni daim baş verir), xarici şərtlərlə tənzimlənə bilər. Təsiri altında açıq qəfəslərdə qışda aşağı temperaturlar Nutrianın əriməsi bir qədər yavaşlayır. Seleksiya yolu ilə dəriləri yayda belə soyuq mövsümdə kəsilən heyvanların dərisindən keyfiyyətcə aşağı olmayacaq heyvanları yetişdirmək mümkündür. Nutria hansı yaşda və hansı müddətdə kəsilməlidir? Bu məsələni həll edərkən, ilk növbədə, yüksək keyfiyyətli bir dəri əldə etmək lazım olduğundan, lakin onun istehsalına sərf olunan xərclərin minimal olmasından irəli gəlməlidir. Hesablamalar göstərir ki, nutriyalar diri çəkisi 4,0-4,5 kq olmaqla 6-7 aylıq yaşda kəsildikdə, dəri satışından əldə edilən gəlir 9-11 aylıq kəsim zamanı əldə edilən gəlirlə eyni olacaqdır. 6-7 aylıq yaşdan etibarən nutriyanın böyümə sürəti və qida xərcləri kəskin şəkildə azalır, qəfəslərin istismar xərcləri və s. artır, buna görə də heyvanların ölçüsünün və buna görə də dərinin böyüməsi xərclərinin artması ilə kompensasiya edilmir. onun qiyməti.

Erkən kəsim zamanı (6-7 ayda) yetişdirilmiş gənc heyvanların qruplarında demək olar ki, heç bir döyüş olmur və heyvanlar yetkinlik yaşına çatmağa başlayanda kəsilirlər. Bu cür heyvanların dəriləri bərabər saç artımına malikdir və böyük tələbatdır. Seçmə kəsimi həyata keçirmək məsləhətdir. Bunun üçün vaxtaşırı, 5-7 gündən bir tükləri yoxlanılır, tükləri yetişmiş heyvanlar öldürülür. Saç xəttinin yetkinliyi tüklü və örtücü tüklərin inkişaf dərəcəsi ilə qiymətləndirilir: qarın nahiyəsində tüklü tüklərin uzunluğu 10-12 mm, budun daxili səthində - 7-8 mm; kölgə - parıltı ilə, alt paltarı tamamilə əhatə edir; Ayrılmada dərinin zolağı çətin görünür. Heyvanların kəsilməyə hazırlığını təyin edərkən ətin rəngi nəzərə alınmır, çünki nutriyalarda, xüsusən də standart olanlarda demək olar ki, həmişə mavi olur (diffuz molting). Kəsim üçün heyvanları seçərkən yadda saxlamaq lazımdır ki, onların arasında irsi qısalmış heyvanlar kifayət qədər çoxdur. Belə heyvanlardan hətta diri çəkisi 6-8 kq və soyuq mövsümdə kəsilməklə, II dərəcəli dərilər alınır. Bu heyvanları saxlamağın, nəinki çoxalmaq üçün buraxmağın mənası yoxdur. Dərisi çirklənmiş heyvanlar kəsilməzdən əvvəl yuyulur və onlara daraq və qurutma imkanı verilir. Kəsimdən əvvəl inventar, avadanlıq və binalar hazırlamaq lazımdır. Səhər heyvanları kəsməyə başlayırlar. Bundan əvvəl onlara 12-16 saat qidalanmır, su verilmir və üzməyə icazə verilmir.Kəsim zamanı nutriya quyruq və ya arxa pəncəsi ilə başıaşağı tutulur. Kəlləni və burun körpüsünü sındırmadan çubuqla alnına və ya qulaqların arxasına kəskin zərbə ilə öldürürlər. Kəsim üçün uzunluğu 500-600 mm, qalınlığı 40-50 mm və eni düz çubuqdan istifadə olunur. Zərbə (və ya onlardan bir neçəsi) heyvanı dərhal öldürmək üçün kifayət qədər güclü olmalıdır, lakin dəriyə, kəllə sümüyə zərər verməməli və başın daxili hissəsində göyərmələrə səbəb olmamalıdır.

Kəsiləndən sonra cəsəd çölə çıxan qanı toplamaq üçün çörək qabının və ya başqa qabın üstündən arxa ayağından başıaşağı asılır. Qanama, heyvanın ağzına 25-30 mm dərinlikdə bıçaqlı bir bıçağı alt kəsici dişlər boyunca daxil etmək və boyun qan damarlarını kəsməklə həyata keçirilir. Qansız karkas çıxarılır və bir əli ilə başı tutaraq, digəri sidiyi çıxarmaq üçün qarın boşluğuna basaraq bir neçə dəfə mədə boyunca keçirilir. Karkasın qabığının soyulması və kəsilməsi mümkün qədər tez, lakin kəsildiyi andan 1 saatdan gec olmayaraq aparılmalıdır. Karkasın sərtliyi 2-3 saatdan sonra baş verir.Nutriyanın dərisi bir boru ilə çıxarılır, kürək boyunca kəsilir və başdan dəri və saç qorunur.

Filmə çəkilmək üçün karkas sağ arxa pəncəsi ilə çəngəl üzərində insanın döş səviyyəsində asılır, sonra iti bıçaqla tüksüz hissənin sərhədi boyunca ön və arxa pəncələrdə dəridə dairəvi kəsiklər edilir. Sonra quyruğu kəsilir və budun xarici hissəsi boyunca bir pəncənin çəngəl birləşməsindən digərinin çəngəl birləşməsinə qədər dəri kəsikləri aparılır (şək. 13).

Kəsik elə edilir ki, kürək nahiyəsindən (arxa tərəfdən) bir dəri zolağı qarın tərəfinə keçsin. Bu, ana bətnində düz bir kəsiklə meydana gələn bir çentik görünüşünün qarşısını alır.

Dərinin kənarlarını sol əlinizlə tutun, bıçaqla onu pəncələrin və qasıqların əzələlərindən ayırın və düz bağırsağı kəsin. Dərini kənarlarından tutaraq, mədədən, arxadan və sinədən ön pəncələrə qədər diqqətlə çəkin və onları çıxarın (dərini çox dartmaq olmaz, çünki bu, düzəltməyi çətinləşdirir və saçın incəlməsinə səbəb olur. ); dərinin ayrılmasına mane olan toxumalar kəsilir. Sonra boyun və baş dərisini çıxarın. Bu əməliyyatları yerinə yetirərkən saçlarınızın yağlanmasının qarşısını almaq vacibdir. Dərinin soyulması iki yolla edilə bilər. Birinci üsulla dərialtı toxuma və yağ təbəqəsi dəridə qalır; ikincisi ilə - karkasda. Birinci halda, çəkiliş üçün kəsiklər etdikdən sonra, dəri sadəcə karkasdan çıxarılır. İkinci halda, kəsiklərdən sonra dərialtı toxuma və yağ təbəqəsini bıçaq toxumasından ayırmaq lazımdır; Dərinin karkasdan ayrılması baş barmağınızla və ya yumruğunuzla aparılır. Bu çəkiliş üsulu ilə dəri aşağı çəkilə bilməz, ancaq sol əlinizlə yuxarı çəkilməlidir. Ayrılmayan dərialtı toxuma və yağ təbəqəsi çox iti bıçaqla (dəriyə zərər vermədən) diqqətlə kəsilir ki, karkasda qalsın. Dəri çıxarıldıqdan sonra cəsəd dərhal yırtılır, sidik kisəsi çıxarılır və böyrəklərdən başqa bütün daxili hissələri kəsilir, baş və pəncələr kəsilir. Qaraciyər, ürək və sair sakatat ət karkasından ayrıca istifadə olunur. Çıxarılan buxarlanmış dəri istifadə edərək dərhal yağdan təmizlənir iti bıçaq qalın taxtada (30 mm) və ya 140-150 mm diametrli və uzunluğu 750-1000 mm olan hamar planlaşdırılmış taxta blokda, bir dəzgahda quraşdırılmışdır (şəkil 14). Yağdan təmizləmək üçün ən əlverişlisi düz, sərt bıçağı olan bıçaqlardır. Bıçaq bıçağı ət səthinə 45° bucaq altında tutulur. Dəriləri quyruqdan başına qədər yağdan təmizləmək lazımdır. Yağdan təmizləndikdən sonra dəridə yağ, ət və vətər qalmamalıdır.

Dərilər təzə-quru üsulla qorunur və dəri və ya tüklər çıxarılaraq qurudulur. Qurutma üsulundan (saç və ya ətdən) asılı olaraq dərilərin emalının özünəməxsus xüsusiyyətləri vardır.

Dəri tərəfi kənara baxaraq qurudarkən yaxşı yağlanmış dərilər düzəldicilərə qoyulur və quruducuya yerləşdirilir. Dərilər 10-15 mm qalınlığında planlaşdırılmış lövhələrdən, 7-10 mm qalınlığında kontrplakdan və ya 5-8 mm diametrli paslanmayan teldən hazırlanmış sərt qaydalar üzərində düzəldilir. Bir universal düzəldicidə müxtəlif ölçülü dəriləri düzəldə bilərsiniz (şək. 15). Dəri uzanmadan və təbii uzunluğunu saxlamadan, qaydaya sərbəst şəkildə yerləşdirilir. Döş ümumiyyətlə təmin edilmir. Döşün uzanması və bərkidilməsi saçın incəlməsinə və dərinin I dərəcədən I dərəcəyə keçməsinə gətirib çıxarır. Şiddətli büzülmənin qarşısını almaq üçün dərilər demək olar ki, şaquli vəziyyətdə qurudulmalıdır. Dərilər havalandırılan otaqda üstəgəl 25-30°C hava temperaturunda və 40-60% nisbi rütubətdə, istilik mənbəyindən 1,5-2,0 m məsafədə (müəyyən edilmiş və müəyyən edilmiş normalardan aşağı hava temperaturunda) qurudulur. yüksək rütubət dərilər qızdırılır). Yaxşı qurudulmuş dərilərdə yağ damcıları görünür, dəriləri cır-cındır və ya quru yonqar qaydası ilə çıxardıqdan sonra çıxarılmalıdır.

Dəriləri çöldə saçla qurutmaq əlavə xüsusi avadanlıq tələb edir. Yağdan təmizləndikdən sonra dərilər hələ də barabanlarda yonqar ilə yuvarlanır. Baraban dəqiqədə 18 dövrə sürətlə dönməlidir. Birincisi, dərilər 30 dəqiqəyə qədər ət boyunca kor (qapalı) tamburda yuvarlanır, sonra talaşı əvəz etdikdən sonra - saç boyunca 15 dəqiqə. Dərilər 10 dəqiqə başqa (mesh) tamburda yonqardan sarsılır. Dərilər 5-6 mm diametrli paslanmayan məftildən hazırlanmış xüsusi qaydalar üzrə tüklə xaricə doğru düzəldilir və 2,5-3 dönmə aralığı olan vinilxlorid qabığa spiral məftillə (qalınlığı 2-3 mm) bükülür. mm. Qaydaların ölçüləri dərilərin içəridən qurudulması ilə eynidir. Dərilər asılmış şəkildə qurudulur, içərisinə hava 28 = 29 ° C temperaturda ağız boşluğuna daxil edilmiş bir boru vasitəsilə məcburi şəkildə verilir. Bir dəri vasitəsilə saatda 24 m 3 hava üfürmək lazımdır. Nəmli hava məcburi havalandırma ilə otaqdan çıxarılır. Düzləşdiricidən çıxarıldıqdan sonra başın yaş yerləri ağız boşluğuna daxil edilmiş boru vasitəsilə hava verilərək düzəldilmədən qurudulur. Bu şəkildə qurudulmuş dərilər kəsilə bilməz.

Dərilərin tüklə xaricə qurudulması avadanlıq və dərilərin barabanda emal edilməsi və qurutma üçün müəyyən temperaturda havanın verilməsi rejimlərinə ciddi riayət edilməsi zərurəti ilə əlaqədar daha mürəkkəbdir. Eyni zamanda, tükləri çölə baxaraq qurudulmuş nutriya dərilərini çeşidləmək üçün kəsmək lazım deyil. Onların saçları daha cəlbedici bir görünüşə malikdir - yonqar ilə barabanlarda əlavə yağdan təmizlənmə səbəbindən sulu, parlaq. Qəbul edildikdən sonra dərilər 01.01.85-dən 01.01.1990-cı ilə qədər qüvvədə olan "Təmizlənməmiş nutriya dəriləri" Dövlət Standartına, texniki şərtlərə (GOST 2916-84) uyğun olaraq çeşidlənir.

Dərilər saç rənginə, çeşidinə, qüsur qrupuna görə çeşidlənir və onların dm2-də sahəsi müəyyən edilir. Saçın rənginə görə dərilər qara, pastel, mirvari, qızılı, ağ və qəhvəyi (standart nutria) bölünür. Cədvəl 11-də yetişdirilmiş nutriyaların rəng növləri ilə onlardan alınan dərilər arasındakı uyğunluq göstərilir.

Nutria dərilərinin iki növü var - I və II; Birinci dərəcəli dərilər tam tüklü, parlaq onurğalı, qalın aşağı və yaxşı tüklü qarın olmalıdır. Qüsurlardan asılı olaraq dərilər dörd qrupa bölünür (cədvəl 12). Başında pejinli, böyümüş və ya tək, bitməmiş dişləmələri olan, bətnin aşağı kənarında 5,1 sm-ə qədər qüsurları olan, silsilənin orta xətti boyunca kəsikləri olan dərilər birinci qrupa aid edilir.

Bütün dərilər üçün (dərəcəli və qeyri-səliqəli) sahə gözün ortasından çənənin yan nöqtələrini birləşdirən xəttə qədər uzunluğun ölçülməsinin nəticələrini iki dəfə vurmaqla dm2 (faktiki sahə nəzərə alınmaqla) ilə müəyyən edilir. dərinin uzunluğunun ortasındakı eni. 0,5 dm2 və ya daha çox dəyər 1,0 dm2-ə bərabərdir, 0,5 dm2-dən az olanlar nəzərə alınmır.

Cədvəl 13 rəngindən, çeşidindən, ölçüsündən və qüsur dərəcəsindən asılı olaraq nutriya dərilərinin dövlət satınalma qiymətlərini göstərir.

Evdə dəri geyinmək olduqca mürəkkəb və əmək tələb edən bir prosesdir. İstehsal prosesini bir neçə əsas əməliyyata bölmək olar:

hazırlıq - islatma, yuyulma, ətdən təmizləmə və yağdan təmizləmə; sarğı - turşu və ya fermentasiya, aşılama və yağlama; bitirmə - qurutma, kosmetika, dəri parça, saç. Fərdi proseslərin müddəti və istifadə olunan kimyəvi materiallar xammalın keyfiyyətindən asılıdır. İstehsalın daha ətraflı təsviri xüsusi ədəbiyyatda tapıla bilər. Bir çox rayon və rayonlarda məişət xidməti müəssisələrində xəz məmulatlarının soyulması və tikilməsi üçün əhalidən dərilərin qəbulu təşkil olunub.

(3. Qüsurları dördüncü qrup üçün dözümlülükdən artıq olan nutria dəriləri, qarnı ətinin yan nöqtələri arasındakı xəttdən 10 sm-dən çox kəsilmiş dərilər, çürük, yanmış, güvə və ya dəri böcəyi tərəfindən zədələnmiş dərilər, dərilər çox seyrək tüklü, yarım tüklü dərilər, Şişmiş tüklü gənc heyvanların dəriləri dərəcəli olaraq təsnif edilir və müvafiq rəngli, I dərəcəli və 1-ci qrup dərilərinin keyfiyyət qiymətləndirməsinin 25% -dən çox olmayaraq qiymətləndirilir.

4. İstehlak kooperativi təşkilatlarının kolxozlarına, sovxozlarına və xəz fermalarına ən azı 20 dəridən ibarət bağlamalarda satılan, hər bir bağlamada çeşidi, rəngi və tonu eyni olan rəngli nutriya dəriləri üçün 5 faizlik qiymət haqqı ödənilir.

5. 1985-ci il aprelin 1-dən 70-51-1983 nömrəli qiymət cədvəlinə daxil edilmiş emal olunmamış nutriya qabıqlarının qiymətləri qüvvədən düşür.)

Dövlət fabriklərində bəzi dərilərdə qoruyucu tüklər qırxılmaqla qısaldılır və ya götürülür (“meymun kürkü”), bu da məhsulların çeşidini genişləndirməyə imkan verir.

Kooperativ təşkilatları TU 61-7-01-81 “Kəsim üçün qidalanma” standartına uyğun olaraq əhalidən diri nutriya qəbul edir. Canlı nutria canlı çəki (ən azı 3 kq), rəngi, çeşidi və qüsurlu saç dərəcəsi ilə qiymətləndirilir.

Dərinin kommersiya dəyəri tükün inkişaf dərəcəsi, ətin (dəri toxumasının) rəngi, ölçüsü və gücü ilə müəyyən edilir.Ona görə də, heyvan nə qədər böyükdürsə, onun dəyəri də o qədər böyükdür, çünki dəri sahəsi daha böyük olacaqdır. və ət məhsullarının məhsuldarlığı.

Bədənin müxtəlif yerlərində saç və dəri toxumasının kommersiya xüsusiyyətləri fərqlidir. "Dərinin topoqrafik sahələri" anlayışı var: gözlər arasında, baş, çubuq, boyun, çiyin, silsilə, kürək, yan, göbək, qarın, bud, pəncə, quyruq.

Dərinin kommersiya xüsusiyyətlərini qiymətləndirərkən ilk növbədə saçın xüsusiyyətləri, rəngi, parlaqlığı, hündürlüyü, hamarlığı, tüklülüyü, yumşaqlığı, möhkəmliyi, keçələnmə dərəcəsi verilir.

Rəng piqmentlə müəyyən edilir - saçın kortikal təbəqəsində yerləşən bir rəngləmə maddəsi; Yetkinliyin rəngi piqmentin miqdarından və saçdakı yerindən asılıdır. Saçların parlaqlığı ipək və şüşə kimi ola bilər. Çirkli və tozlu xəzin parıltısı yoxdur. Saç xəttinin hündürlüyü onun uzunluğu ilə müəyyən edilir və dərəcənin müəyyən edilməsində həlledici rol oynayır. Saçın qalınlığı dərinin keyfiyyətini müəyyən edir. Yetkinliyin sıxlığı dərinin vahid sahəsinə düşən zolaqların sayından və onların qalınlığından asılıdır. Nutria saçının sıxlığı əsasən qarın və silsilədə tüklərin sıxlığı ilə mühakimə olunur. Ən qiymətliləri qarın nahiyəsində 1 sm²-də 15-16 min tük olan tük sıxlığı olan dərilərdir.

Saçların sıxlığını nəzərə alaraq dərilər qalın, orta sıxlıq, seyrək tüklü və seyrək bölünür. Kişi dərilərindəki tüklər eyni zibildən olan qadınlara nisbətən bir qədər qalındır (silsilədə 5,1% və qarın hissəsində 4,5%). Saçların qalınlığı dərilərin ilkin işlənməsi zamanı qaydalara yerləşdirildikdə mandrelin forması, uzanma və ya büzülmə dərəcəsi ilə dəyişdirilə bilər.

Kürkün dəbdəbəliliyi saçın qalınlığından, hündürlüyündən və dərinin səthinə meyl dərəcəsindən asılıdır. Xəzin gurluğu saçın yetkinliyi və emal keyfiyyəti (ilk növbədə onun təmizliyi və daranmasının hərtərəfli olması) ilə müəyyən edilir. Daha qiymətli, dərinin bitişik bölgələrində hündürlükdə ziddiyyətli keçidlərin olmaması ilə uzunluğu boyunca bərabər aşağı olan xəzdir.

Xəzin yumşaqlığı saçın qalınlığı, uzunluğu və elastikliyi ilə xarakterizə olunur. Tüylü saçlar adətən çox yumşaq, lakin kifayət qədər elastik olur, bu da onların tutqunlaşmasının qarşısını alır və saçın möhkəmliyinə təsir göstərir. Aşağı tüklər qoruyucu tüklərə nisbətən daha az davamlıdır. Silsilənin üzərindəki saçın gücü qarın hissəsindən xeyli yüksəkdir.

Saçın yumşaqlıq dərəcəsi yumşaq, yarı yumşaq, kobud, qaba kimi müəyyən edilir. Həddindən artıq yumşaqlıq xəzin istənməyən matlaşmasına səbəb olur, bu da qüsurdur. Mövsümi tüklərin əmələ gəlməsi prosesində saçın yumşaqlığı dəyişir.

Saçların bir az tutqunluğu dərini darayaraq içəridən qıraraq aradan qaldırıla bilər.

Xəzin davamlılığı nutriya yaşı və ilin fəsilləri ilə dəyişən, həmçinin dərilərin ilkin emalı zamanı dəyişən tük və dəri toxumasının möhkəmliyi ilə müəyyən edilir. Xəzin davamlılığı həm də tüklə dəri toxuması arasındakı əlaqənin möhkəmliyindən, dərilərin ilkin emalı texnologiyasından, təzə-quru mühafizə üsul və rejimlərindən (temperatur şəraiti, qurutma) asılıdır. Buna görə də dərilərin kommersiya xüsusiyyətləri nəzərə alınmaqla ilkin emal üsulları seçilir.

Nutria orta xəz geyiminə malikdir. Su samuru xəzinin geyilmə qabiliyyəti 100% götürülərsə, nutria xəzinin geyilmə qabiliyyəti 45% təşkil edir.

Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, nutria dərisinin ölçüsü onun kommersiya dəyərini təyin edən ən vacib xüsusiyyətlərdən biridir.

Nutria həyatın ilk illərində tez böyüyür, sonra böyüməsi yavaşlayır. 8-12 aylıq Nutria dəriləri 4 aylıqdan 1,5-2 dəfə böyükdür. Bədən uzunluğu 50 sm və daha çox olan nutrialardan iri dərilər (2000 sm²-dən çox), bədən uzunluğu 37-49 sm - orta ölçülü (1200-2000 sm²) və bədən uzunluğu 37 sm olan kiçik ölçülü dərilər alınır. (800-1200 sm 2). Dərinin ölçüsü də redaktənin formasından asılıdır.

Böyük dərilər yalnız daha böyük bir sahəyə malik deyil, həm də xəz məhsulları tikərkən kəsimi asanlaşdırır. Buna görə də xəz sənayesi böyük ölçülü dərilər əldə etməkdə maraqlıdır.

Nutria dərilərinin kommersiya xüsusiyyətlərinin dəyişkənliyinin fizioloji xüsusiyyətləri haqqında nə bilmək lazımdır

Hər şeydən əvvəl dəri toxumasının və saçın quruluşu haqqında anlayışınız olmalıdır.

Nutria bədəninin dərisi epidermisdən ibarətdir - dərinin yuxarı təbəqəsi, integumentar epitel hüceyrələrindən ibarətdir; bu hüceyrələr tədricən ölür və yeniləri ilə əvəz olunur. Tökülmə zamanı və normal şəraitdə dərilərdə kəpək əmələ gələ bilər. Molting dövründən kənarda kəpəyin görünüşü dermisin dərisinin normal vəziyyətinin pozulmasını göstərir - epidermisin altında yatan dəri toxumasının təbəqəsi; epidermis onun üzərində yerləşir. Dərinin gücü bu təbəqənin inkişaf dərəcəsindən və sıxlığından asılıdır. Bu, iki növ lifi olan birləşdirici toxumadan ibarət nisbətən qalın təbəqədir: kollagen (dermisin 96-99%-i) və elastin (dermisin təxminən 1,5%-i). Kollagen lifləri bədənin uzunluğu boyunca başdan quyruğa qədər tanınır, onların kiçik bir hissəsi eninə istiqamətdədir və buna görə də dəri eninə nisbətən daha asanlıqla cırılır. Əgər emal zamanı dəridə bir çuxur əmələ gəlirsə, o zaman yanlara deyil, quyruğa və başına doğru böyüyə bilər, buna görə dəliyi dəri boyunca tikməlisiniz, sonra saç xəttinin yan tərəfindəki tikişi. demək olar ki, görünməz olacaq. Kollagen liflərinin gücü və elastikliyi ətin qurudulmasının temperatur rejimindən asılıdır. Buna görə dərinin gücünü itirməmək üçün +30 ° -dən çox olmayan bir temperaturda qurudulur. Daha çoxu ilə yüksək temperatur kollagen liflərinin gücü pozulur.

Elastin lifləri quruduqda büzülməyə qadirdir. Onlar müxtəlif istiqamətlərdə yerləşir və bir növ şəbəkə təşkil edirlər. Buna görə də dərilər sabit formada qurudulmalıdır ki, bu da onlara lazımi (standart üzrə) formanı verir və vahid qurudulmasını təmin edir. Dərinin quru vəziyyətində olan dermisin elastin lifləri, nəmləndirildikdə, orijinal elastikliyini bərpa etməyə meyllidirlər. Bu, zəruri hallarda dərilərin əlavə işlənməsini həyata keçirməyə, yəni çıxarıla bilən qüsurları aradan qaldırmağa, yağdan təmizləməyə, qığırdaqları və ət kəsiklərini çıxarmağa imkan verir; Dərinin formasını da düzəldə bilərsiniz - yanlış redaktə nəticəsində.

Dermisin altında boş birləşdirici toxumanın nazik təbəqələri ilə ayrılmış yağ hüceyrələrindən ibarət olan yağ təbəqəsi var. Yağ təbəqəsi bədən istiliyini saxlayır; Dərini çıxararkən, onun nüvəsində çox miqdarda yağ qalır, ilkin emal zamanı çıxarılmalıdır. Dəri toxumasında qalan yağ tez parçalanır və dərinin keyfiyyətini pisləşdirir, çünki bu, mikrofloranın inkişafı və dermisin parçalanması üçün əlverişli şərait yaradır və bu, saç tökülməsinə səbəb olur. Dəriləri uzun müddət saxladıqda, yağ oksidləşir və dermi məhv edir; Bundan əlavə, dəridəki yağ qurumağı çətinləşdirir və dəri toxumasının çürüməsinə və saçın saralmasına kömək edir ki, bu da xüsusilə ağ nutriya dəriləri üçün son dərəcə arzuolunmazdır. Qurudulmuş dəriləri saxlayarkən, yağ dəri böcəyinin inkişafı üçün çoxalma zəminini təmin edir.

Dəri toxumasının ən aşağı təbəqəsi olan əzələ təbəqəsi dərilərin ilkin işlənməsi zamanı çıxarılan nazik bir filmdir.

Əzələ qatının altında dərialtı toxuma yerləşir. Yağ hüceyrələrinin yığılması ilə boş birləşdirici toxumadan ibarətdir. Bu təbəqə dərini karkasla bağlayır. Dərinin boşaldılmış dərialtı toxuması səbəbindən karkasdan çıxarılması nisbətən asandır, lakin bu təbəqənin karkasda qalması üçün dərini çıxarmaq lazımdır.

Nutria dərisində mühüm funksiyaları yerinə yetirən yağ bezləri var: onlar dərinin üst qatını qurumadan və çatlamadan qoruyur, bədən istiliyinin tənzimlənməsində iştirak edir, saçları islanmaqdan qoruyur; aksesuar bezlərinin sekresiyası saç və dərini yağlayır, buna görə də nutriya xəzi nəmlənmir; Yağ bezlərinin ifrazı saçlara yumşaqlıq verir və parlaqlığını artırır. Heyvanlar xəstələndikdə və ya düzgün qidalanmadıqda, yağ bezlərinin funksiyaları pozulur, nəticədə xəz matlaşır.

Nutria qabığının qalınlığı müxtəlifdir: o, silsilədə ən qalındır (silənin ortasından quyruğun kökünə qədər), yanlarda, başda, döşdə daha az qalın, qarında isə nazikdir. Nutria dərisinin sıxlığının bu xüsusiyyəti dərilərin ilkin işlənməsi zamanı nəzərə alınmalıdır.

Saç dərinin törəməsidir. Saçın dərinin səthinə qədər uzanan hissəsinə mil, dəridə yerləşən hissəsi isə tük kökü adlanır və onun böyüməsini və qidalanmasını şərtləndirir.

Dəridə tüklər qruplarda yerləşir, onların arasında dərinin sahələri görünür. Bir qrupdakı tüklərin sayı heyvanın yaşından və ilin vaxtından asılı olaraq 20 ilə 130 ədəd ola bilər. Bələdçi tüklər qrupları əsasən silsilədə və yanlarda, qoruyucu tüklər qrupları bədənin bütün yerlərində, tüklü tüklər qrupları daha çox qarın nahiyəsində, daha az isə yanlarda və arxada yerləşir.

Saçın özü üç təbəqədən ibarətdir: üst qoruyucu təbəqə - pullu və ya cuticle; saçın gücündən asılı olan orta - kortikal təbəqə, bu təbəqədə saç piqmenti var; daxili təbəqə əsasdır, davamlı deyil, məsaməli, istilik keçiricisi kimi çıxış edir, bu təbəqədə rəngli saçlarda davamlı piqment yoxdur.

Pullu təbəqə bir-birinə qaynaqlanmış fərdi tərəzilərdən ibarətdir ki, bu da nəmin saça nüfuz etməsinə mane olur. Tərəzilər bir-birinə üst-üstə düşür, saçın yuxarı hissəsinə baxan çıxıntılar əmələ gətirir. Korteks sıx birləşmiş mil hüceyrələrindən ibarətdir. O, içərisinə daxil olan hava kabarcıkları olan boş toxumadan ibarət olan əsas təbəqəni əhatə edir. Yetkin nutriyada kortikal təbəqə yaxşı inkişaf etmişdir ki, bu da yarı su heyvanları üçün xarakterikdir. 12 aylıq standart nutriyada, silsilədə bələdçi saçların kortikal təbəqəsi 55,9%, qarında 60,4%, ağ nutriyada ümumi saç qalınlığının müvafiq olaraq 49,4 və 53,3% təşkil edir. Əsas təbəqə saçın qalın hissəsində kifayət qədər geniş bir kanal tutur və saçın dibində və sonunda yox olur, bu da saçın gücünü müəyyən edir, çünki saçın yuxarı hissəsi mexaniki gərginliyə daha çox həssasdır, və əsas təbəqə saçları boşaldır.

Funksiyasına və formasına görə nutriya tükləri bələdçi, qoruyucu tüklər, tüklü tüklər və vibrissalara bölünür.

Vibrissae uzun, qalın və elastik (tikanlı) tüklərdir. Onlar tipik konusvari formaya malikdirlər, düz və ya bir qədər əyri olurlar və artan parıltı ilə xarakterizə olunurlar. Vibrissae sinir uclarının bu tüklərin köklərinə yaxınlaşması səbəbindən çox həssasdır. Vibrisanın üstünlük təşkil edən hissəsi başda (dodaqlar, qaşlar, yanaqlar) yerləşir.

Bələdçi tüklər nutriyanın bədənini əhatə edən tüklərin ən uzunudur. Onların yuxarı hissəsi genişlənir və granna adlanır, uzunluğu çubuq uzunluğunun 50% -nə bərabərdir. Bələdçi tüklər, qoruyucu tüklər kimi, qoruyucu funksiyanı yerinə yetirir. Bununla əlaqədar olaraq, onların kortikal təbəqəsi yaxşı inkişaf etmişdir. Qoruyucu tüklər bələdçi tüklərdən daha qısa və nazikdir. Onların uzunluğu 18 ilə 43 mm arasında dəyişir, orta qalınlığı isə 33 ilə 210 mikron arasındadır. Qoruyucu tüklərin kortikal təbəqəsi bələdçi tüklərə nisbətən daha az inkişaf etmişdir. Ağ və standart nutriyalarda, silsilədə saçın təxminən 37% -ni və qarındakı saçların təxminən 40% -ni təşkil edir.

Tüylü saçlar ən nazik və ən qısadır. Onların silsilədə uzunluğu 16-19 mm, qalınlığı - 12,8-13,8 mikron, qarın üzərində müvafiq olaraq 11,8-12,5 mm və 11,9 mikrondur. Korteks tüklü saçların qalınlığının 80%-ni təşkil edir.

Nutriada saç örtüyünün əsas hissəsi tüklü saçlarla təmsil olunur - 93,5% silsilədə, 98,5% bütün tüklərin qarın hissəsində. Bələdçilər və mühafizəçilər saçın ümumi miqdarının silsiləsində 6,5%, qarın hissəsində isə 1,69% təşkil edir.

Yarım su heyvanı kimi nutriya saçının spesifik bir xüsusiyyəti, qarın və silsilənin yetkinliyinin sıxlığında əhəmiyyətli fərqdir. Qarın üzərindəki xəz silsiləyə nisbətən 2,6 dəfə qalındır. Dəriləri çeşidləyərkən bu xüsusiyyət həmişə nəzərə alınır, çünki saçın qalınlığı tükün sıxlığı ilə mühakimə olunur.

Nutria üçün hansı növ saç dəyişkənliyi xarakterikdir?

Nutriada saç böyüməsindəki dəyişikliklər bir neçə faktorla müəyyən edilir. İlk növbədə, yaş dəyişkənliyi. Heyvanın yaşından asılı olaraq saçdakı dəyişiklikləri üç dövrdə nəzərdən keçirmək olar.

Birincisi, təxminən 2 aylıq yaşdan başlayaraq orqanizmin uşaqlıq həyatı şəraitində dərinin və ilkin tük örtüyünün inkişaf prosesləri baş verdiyi zaman embriondur. Nutrianın əsas tükləri epidermal follikullardan əmələ gəlir. Saç düzümü ardıcıl olaraq baş verir: əvvəlcə başda, sonra arxada, qarında və sinə bölgəsində.

Doğuş zamanı balalarda epidermisin qalın təbəqəsi və yaxşı inkişaf etmiş piy vəziləri inkişaf edir ki, bu da qalın ilkin tük örtüyünün islanmamasını təmin edir. İlkin saçların böyüməsi balaların doğulmasından sonra davam edir və 35-40 günə qədər tamamlanır, yəni.

İkincisi, ikincil saç meydana gəlməsi meydana gəldiyi zamandır. Körpələrdə ikincil saçların əmələ gəlməsi artıq 1-2 günlük yaşda, ikincili saç follikullarının 3-4 rudimentinin bir əsas saç lampasından tumurcuqlandığı zaman baş verir. İkincil saç böyüməsi 3-5 aya qədər davam edir. Köpək böyüdükcə və bədən sahəsi artdıqca ilkin tüklər tədricən tökülür, ikinci dərəcəli tüklərin böyüməsi isə 1,5-2 aylıq dövrdən başlayaraq güclənir. Bu vaxta qədər dəridə ilkin tüklərin miqdarı 45%, 3 aylıq yaşda isə 25% təşkil edir. Qeyd etmək lazımdır ki, qışda ikincil tüklərin əmələ gəlməsi 15-25 gün gecikir, bu səbəbdən də saç dəyişmə prosesi yayda olduğundan daha az nəzərə çarpır. Sonradan, təxminən 5 aya qədər, yeni saçlar böyüyür, bu, gənclərin intensiv böyüməsi və bədən səthinin eyni vaxtda artması səbəbindən meydana gələn xəzin incəlməsini kompensasiya edir. İlkin saç tökülməsi (tükənmə) prosesi 110-120 günə tamamlanır. Bu vəziyyətdə epidermisin desquamasiyası və yağ bezlərinin ölçüsünün azalması müşahidə olunur.

İkinci dərəcəli saçların əmələ gəlməsinin sonu böyüməkdə olan tüklərin sayının 12-14%-ə qədər azalması ilə xarakterizə olunur.

Üçüncü dövr, ikincili tükdən üçüncüliyə, yəni yetkin bir heyvanın saçına daha qalın və daha uzun olan bir dəyişiklik ilə xarakterizə olunur. Bu dövr 150-165 gündən 210 günə qədər davam edir, bundan sonra yeni saçların böyüməsi daha yavaş bir sürətlə baş verir.

Gənc fərdlərdə növbəti moltun başlamasından əvvəl epidermisin bol desquamasiyası və ikincil saç follikulları əsasında yeni saç follikullarının qoyulduğu dermisin qalınlaşması baş verir. İkinci dərəcəli tükdən üçüncüliyə keçmə prosesində dərinin 1 sm²-də tükün miqdarı 20-25% artır.

Standart rəngli nutriyaların arxa və qarın hissəsində müxtəlif tüklərin uzunluğu və qalınlığında dəyişikliklər haqqında məlumatlar təqdim olunur.

Yaşla, bələdçilərin və tüklü tüklərin uzunluğu və qalınlığında dəyişikliklərlə, onların təbəqələrinin strukturunda müşahidə edilə bilən dəyişikliklər baş verir. Saç follikullarının ən böyük sıxlığı yeni doğulmuş heyvanlarda olur. Yaşla, nutria xəzi onun sahəsinin artması səbəbindən incələşir, baxmayaraq ki, follikulların sayı yaşla dəyişməz və postnatal inkişaf zamanı nutriya dərisində yeni follikullar əmələ gəlmir. Doğuş zamanı nutriya dərisi çoxlu sayda embrion follikulları ehtiva edir. Yaşlandıqca bu follikullar tüklü saçlara çevrilir. 4 aya qədər follikulların sayı əhəmiyyətli dərəcədə azalır: qarında - 52,7%, sonra 6 aydan 12 aya qədər - yalnız 9,4% (). Yetkin heyvanların dərilərində follikul primordialarının sayı 4,8-5,6% təşkil edir.

Yüksək keyfiyyətli xəz əldə etmək üçün bütün follikulların dövr ərzində qoyulması arzu edilir intrauterin inkişaf, saça çevrildi. Bu, xüsusilə uterus və erkən post-uterin inkişaf dövründə nutriyaların saxlanması və qidalanması üçün rasional şərait tələb edir.

Yuxarıda göstərilənlərdən belə çıxır ki, doğuşdan yetkinliyə qədər nutrianın dərisində və saçında dəyişikliklər baş verir: yeni saçlar, xüsusilə də tüklərin dəyişməsi dövrlərində - 50-80 gün və 6 aylıq dövrdə aktiv şəkildə böyüyür; dəri toxuması piqmentlidir.

Nutria xəzinin quruluşu və keyfiyyəti doğumdan yetkinliyə qədər olan dövrlərdə dəyişikliklərə məruz qalır: saçın qalınlığı artır - 60% bələdçi, aşağı saç 37%; onların uzunluğu müvafiq olaraq 23 və 54% artır; örtən saçların kənarları 10% uzadılır; nüvəyə nisbətən kortikal təbəqə 6% artır; örtük tükləri daha düz olur; tutamlar və qruplardakı tüklərin sayı artır, bu da dərinin vahid sahəsinə düşən tüklərin sayının 3-4 dəfə, xüsusilə tüklü tüklərin sayının 3-4 dəfə artması deməkdir (7 aylıq yaşda, qarın örtüyünün 1 sm² başına - 365 ədəd, tüklü - 11.178; 1.5 ayda - müvafiq olaraq 258 və 2894 ədəd).

Saç örtüyünün ilin fəslindən asılı olaraq dəyişkənliyi, ilin iqlim dövrlərindən asılı olaraq saç örtüyünün dəyişməsidir (tükənmə). Nutrianın vətənində xarici temperaturda kəskin kontrastlar müşahidə edilmir. Buna görə də saç tökülməsi nəzərə çarpmadan baş verir, il ərzində bəzi saçlar tökülür və onların yerinə yeniləri çıxır. Şimal bölgələrində nutriyaya uyğunlaşma ilə saçın keyfiyyətində mövsümilik meydana çıxdı: noyabrdan mart ayına qədər saç tökülməsinin miqdarı azalır, çünki qışda sıfırdan aşağı temperaturun təsiri altında nutriya saç tökülməsi yavaşlayır. Nutria, qış yuxusuna getməyən digər heyvan növləri kimi, saç örtüyünü iki dəfə dəyişir: yazda (mart - aprel) və payızda (sentyabr - oktyabr). Yazın gəlişi ilə qış saç düzümü tutqunlaşır, üzlük tükləri qırılır, qasıqlarda, budlarda tutqun tüklər əmələ gəlir, saçla dəri arasındakı bağın möhkəmliyinin zəifləməsi müşahidə olunur. Tökülmə və yeni saçların böyüməsi ardıcıllığı: baş, qıvrım, silsilə, yanlar və qarın. Bu dövrdə böyüyən saçların miqdarı ümumi saç miqdarının 9-10%-ni təşkil edir. Nutrianın yay xəzi qışdan fərqlənir. Yay xəzinin tüklü tükləri qış xəzinə nisbətən 15-35% qısa, 4,8-16,3% nazik və daha az dartılmaya davamlıdır - 10%.

Nutrianın yay xəzi daha az sıxdır. Belə ki, qarın nahiyəsində dəri sahəsinin 1 sm²-ə düşən tüklü tüklərin sayı (E.V.Fadeyevə görə) yayda 12 min, qışda isə 13 min tükdür; silsilədə müvafiq olaraq 4,9 və 6,3 min, qasıqlarda isə 8,6 və 12,2 min tük var.

Yay saç paltosunun qeyd olunan struktur xüsusiyyətləri - seyrək saçlar, daha qısa uzunluq və tükün gücü - yay dərilərini daha az qiymətli edir, buna görə də yayda nutriyaların kəsilməsi yersiz hesab olunur.

Qış kəsimindən hazırlanan dərilər yay kəsimindən alınan dərilərlə müqayisədə daha keyfiyyətli olur. Belə ki, noyabr ayında öldürülmüş 6-10 aylıq nutriya dərilərindən alınan yarımfabrikatların 54,5%-nin I dərəcəli, yaylıq (avqustda öldürülmüş heyvanlardan) dəriləri hazırlanarkən isə cəmi 4,5%-i hesablanır. I dərəcədir.

Saçların yetkinliyini və heyvanların kəsilmə vaxtını necə təyin etmək olar

Nutria saçlarının yetişmə vaxtı müəyyən dərəcədə qidalanmadan asılıdır. Sübut edilmişdir ki, qidalanma səviyyəsinin 25% azalması kürkün yetişməsinin yavaşlamasına və keyfiyyətinin azalmasına səbəb olur. Yem rasionunun 25% artırılması saçların yetişməsini təxminən 15 günə sürətləndirir.

Nutria yetişdirilməsinin iqlim zonasından asılı olaraq tüklərin sıxlığında müəyyən dəyişiklik var: şimala doğru nə qədər çox olarsa, tükün sıxlığı və dərilərinin keyfiyyəti daha yüksəkdir və tüklərin yetişməsi nisbətən tez olur. müşahidə olunur. Bu baxımdan heyvanların kəsilməsi tövsiyə olunur: Avropa hissəsinin şimal bölgələrində - noyabrdan martın ortalarına qədər; mərkəzi rayonlar üçün - noyabrın ikinci yarısından mirtə qədər; cənub bölgələri üçün - noyabrın sonundan - dekabrın sonuna qədər.

II Severinsky sovxozunda, nutriyaların əsas hissəsi 8-10 aylıq yaşda öldürülür. və oktyabrdan daha yaşlı, lakin mərsin, Slaughter də iyul - sentyabr aylarında tətbiq olunur, lakin tam dəri ilə: tüklü saçlar ən azı 12 mm uzunluğunda, ipək kimi, parlaq bir parıltı ilə olmalıdır. Bu vəziyyətdə qarın üzərindəki xəz o qədər qalın olur ki, ayrılıqdakı dəri görünmür.

Sentyabr-oktyabr aylarında, fevralın sonunda - martda 6-7 aylıq yaşda doğulan bala. orta ölçülü II dərəcəli dərilər istehsal edir.

Nutrianın yetişdirilməsi təcrübəsi göstərdi ki, kürkün yetişməsini fərdi olaraq qiymətləndirərək heyvanları seçmə şəkildə kəsmək daha yaxşıdır. Bunun üçün nutriya tutulur, quyruğu ilə qaldırılır və kürkün vəziyyəti qiymətləndirilir. Xəzin yetişməsinin göstəricisi, saçın ən son əmələ gəldiyi qarnın aşağı hissəsində və budun daxili səthində örtülü tüklərin böyüməsidir. Yetkinliyin inguinal hissəsi uzunluqda yaxşı balanslaşdırılmış və kifayət qədər sıx olmalıdır (tüylü saçların uzunluğu ən azı 10 mm-dir). Silsilənin və qarının alt paltarları ipək kimidir, tutqun əlamətləri və ya köhnə düşmüş saçların qarışığı yoxdur. Belə dərilər I dərəcəli kimi təsnif edilir. Bunlar adətən 9 aydan yuxarı olan nutria dəriləridir. və daha böyük ölçüdə, onların 80%-i birinci dərəcəlidir.

Yetişməmiş dəri (II dərəcəli) adətən daha az parlaq rəngə malikdir, kürəyində qəhvəyi örtük var. Örtük tüklərin zonallığı daha az nəzərə çarpır, gövdənin ön hissəsində alt kürk parlaqdır, ancaq kürəkdə itmiş tüklərin qarışığı səbəbindən tutqun olur; Qasıq hissəsi daha az tüklüdür, tüklü tüklər 7-8 mm-dən azdır. Xəz başqa göstəricilərə görə yetişibsə, heyvan kəsilməlidir. 6-7 aylıq nutriyalarda dərilər çox vaxt orta ölçülü olur və II dərəcəyə aiddir.

Kəsim üçün heyvanları seçərkən irsi qısa tüklü və ya seyrək tüklü şəxslərə rast gəlinir; onlar həddindən artıq ifşa edilməməlidir; soyuq havada kəsildikdə belə II dərəcəli dərilər verirlər.

Bəzən keçəl xəzli fərdlər var. Onları tutmaq, etibarlı şəkildə sabitləşdirmək və taranmaq lazımdır, pis deyil, çimmək üçün su qabına qoyulur. Eyni şey, planlaşdırılan kəsimdən əvvəl çirkli nutriya ilə edilir.

Bəzi həvəskar nutria yetişdiriciləri hesab edirlər ki, ən keyfiyyətli xəz açıq sularda təbii şəraitdə yetişdirilən heyvanlardan gəlir. Və həqiqətən də belədir. Heyvanları təmiz, sərin suda çimmək onların tüklərini boş tüklərdən və qalın tüklərin böyüməsindən tez təmizləməyə kömək edir. Buna görə də mesh paddoklarda müxtəlif su cihazları quraşdırılır. Ancaq bütün nutria üçün yaradın yaxşı şəraitüzmək üçün çətin. Yayda yalnız kəsilmiş balalara üzgüçülük üçün müxtəlif qablar - hovuzlar verilir. Yetkin damazlıq heyvanlar üçün bir içməli qab kifayətdir.

Kəsmə vaxtını təyin edərkən təkcə tükün hündürlüyü və sıxlığı (dərinin dərəcəsi) deyil, həm də dərinin ölçüsü nəzərə alınır. Canlı bir heyvanın dəri sahəsini təyin etmək üçün bədən uzunluğunu ölçün (quyruğun kökündən burun ucuna qədər), bu rəqəmi 2 sm azaldın (dərinin büzülmə ehtimalını nəzərə alaraq). ), sonra onu eninə (bədənin uzunluğunun yarısına) vurun. Bədən uzunluğu 50 sm-dən çox və çəkisi 4 kq-dan çox olan Nutria böyük ölçülü dərilər yaradır. Bədən uzunluğu 37-38 sm olan dəri orta ölçülü sayılır.

Məlumat var (H.Herbert, 1968) ki, yetişdirilən cavan heyvanlar bol-bol bəslənilərsə (dana və ya donuz balaları üçün qarışıq yem nəzərdə tutulur), nutriyaların kəsilmə yaşını 9-11 aydan 5-6 aya endirmək olar. Kəsilən nutriyaların diri çəkisinin ən azı 3 kq olması arzu edilir.

Erkən kəsim (5-6 aylıq) də təsərrüfat üçün sərfəlidir: yem sərfi azalır, qəfəs sahəsindən daha rasional istifadə olunur, sürü və vəsaitin dövriyyəsi daha sürətli olur. Nutria gündə iki dəfə döyüldükdə və gənc heyvanlar məhdud miqdarda su ilə xarici qəfəslərdə saxlanıldıqda, ilk zibilin (yanvar-fevral aylarında doğulan) 9-10 aylıq yaşlarında kəsilməsi məqsədəuyğundur. (noyabr-dekabr aylarında). İkinci zibilin balalarını 5-7 ayda kəsmək daha yaxşıdır. (oktyabr-mart).

Belə ki, nutria xəzinin keyfiyyətini və buna görə də dərilərin dəyərini müəyyən edən əsas amillər kəsilmə vaxtı, heyvanların yaşı, qidalanma və yaşayış şəraitidir. Eyni zamanda, dərilərin ilkin emalının keyfiyyəti böyük əhəmiyyət kəsb edir, uyğun olmayan şəkildə emal edildikdə, dərilərin dəyərini azaldan qüsurlar yarana bilər.