ერთ-ერთი ყველაზე საოცარი საახალწლო და საშობაო ხელნაკეთობა, რომელიც შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენს შვილებთან ერთად, არის ჯანჯაფილის სახლი. რატომ? იმიტომ რომ, ჯერ ერთი, ის წარმოუდგენლად ლამაზია. მეორეც, ძალიან გემრიელია. და, რაც მთავარია, ჯანჯაფილის სახლის საკუთარი ხელით შექმნის პროცესი მოგცემთ ზღაპრულ, საახალწლო განწყობას და შეგიქმნით სადღესასწაულო ატმოსფეროს სახლში.
ჯანჯაფილის სახლის გამოსაცხობად, ჯერ უნდა მოამზადოთ ამისთვის ჯანჯაფილის ცომი. ჯანჯაფილის ცომის მრავალი განსხვავებული რეცეპტი არსებობს. უნდა აღინიშნოს, რომ ბევრი მათგანი საკმაოდ რთული და შრომატევადია. ჩვენ შევარჩიეთ თქვენთვის ყველაზე მარტივი, მაგრამ ამავე დროს ძალიან გემრიელი ცომის რეცეპტი ჯანჯაფილის სახლისთვის. ჯანჯაფილის მზა სახლი რბილი, გემრიელი და წარმოუდგენლად არომატულია! ჯანჯაფილის სახლი ჩვენი რეცეპტის მიხედვით ინახება დიდი ხნის განმავლობაში და არ ჩერდება. გაითვალისწინეთ, რომ თავდაპირველად ჯანჯაფილის სახლი რთული იქნება, მაგრამ დროთა განმავლობაში (რამდენიმე დღის შემდეგ) დარბილდება. გაითვალისწინეთ, რომ ასეთი ჯანჯაფილის ნამცხვრები და ჯანჯაფილის სახლები არ უნდა ინახებოდეს ყუთში, რათა მათ ტენიანობა აითვისონ.
ჯანჯაფილის ცომი:
- - 350 გრ თაფლი
- - 1 დიდი კვერცხი
- - 150 გრ შაქარი
- - 200 გრ მარგარინი
- - 2 ჩ.კ. კაკაოს
- - 2 ჩ.კ. ფქვილი
- - სანელებლები: ვანილი, დარიჩინი, მუსკატის კაკალი, ანისი, კბილი, ჯანჯაფილი
- - 750 გრ ფქვილი (დაახლოებითი რაოდენობა)
გააცხელეთ თაფლი, შაქარი, მარგარინი, სანამ შაქარი არ დაიშლება. მასა არ უნდა ადუღდეს. გადმოდგით ცეცხლიდან და ოდნავ გააგრილეთ. ჯანჯაფილის სახლის ცომი შეურიეთ ყველა სხვა ინგრედიენტს. გააბრტყელეთ ბურთულად და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.
ჯანჯაფილის სახლის მასტერკლასი.მომავალი ჯანჯაფილის სახლის ყველა დეტალი ამოჭრილია გაბრტყელებული ცომიდან და გამომცხვარი ცალკე, გაფორმებულია და მხოლოდ ამის შემდეგ წებდება ყინულით. როგორც ხედავთ, საკმაოდ რთულია ჯანჯაფილის სახლის გაკეთება საკუთარი ხელით. მაგრამ ეს არის საინტერესო, გემრიელი და ლამაზი!
ოპერაციული პროცედურა ასეთია:
1. მუყაოსგან გააკეთეთ ჯანჯაფილის სახლის 4 მხარის ნიმუში + სახურავის 2 ნაწილი. მონიშნეთ ფანჯრები და კარები.
2. გააბრტყელეთ ცომი. ჯანჯაფილის სახლისთვის გაბრტყელებული ცომის სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 5 მმ.
3. ცომიდან გამოჭერით მომზადებული ჯანჯაფილის სახლის ნაჭრები.
4. ამოიღეთ ფანჯრები და კარები ბასრი დანაან ფორმების გამოყენებით.
5. გამოაცხვეთ ჯანჯაფილის სახლის ნაწილები 180 გრადუსზე დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში, სანამ მზად არ იქნება. მაგარია.
6. ჯანჯაფილის სახლის ყველა ნაჭერი დაამშვენე აისინგით, რეზინებით, კანფეტებით და ა.შ. პროდუქტის აწყობამდეც კი. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე კრეატიული ნაბიჯი ჯანჯაფილის სახლების დამზადებაში. მიეცით ბავშვებს საშუალება დაგეხმარონ საკუთარი ჯანჯაფილის სახლის გაფორმებაში.
7. შეკრიბეთ ჯანჯაფილის სახლის ოთხი გვერდი ყინულით ნაკერებთან ერთად. მშრალი. სიძლიერისთვის კვლავ გადაიტანეთ მინანქარი შიგნით და გარეთ. გააშრეთ.
ცილოვანი მინანქრის რეცეპტი: 1 ცილა, დაახლოებით 200 გრ. შაქრის ფხვნილი;
ყველაფერი ათქვიფეთ მიქსერის ან სათქვეფის გამოყენებით.
8. წებოს სახურავი ჯანჯაფილის სახლს. მშრალი.
მომხიბლავი ჯანჯაფილის სახლი მზად არის! მზა ჯანჯაფილის სახლის შიგნით შეგიძლიათ ჩადოთ უსაფრთხო LED სანთელი (ან ჩვეულებრივი სანთელი ჭიქაში), შემდეგ ის ლამაზად განათდება შიგნიდან.
ბრტყელი ჯანჯაფილის სახლები ასევე კარგად გამოიყურება. გარდა ამისა, ისინი უფრო სწრაფად და მარტივად მზადდება, ვიდრე კლასიკური. ჩვენ ეტაპობრივად გითხარით და გაჩვენეთ, როგორ შეგიძლიათ სახლში ჯანჯაფილის ცომი მოამზადოთ და მისგან ჯანჯაფილის სახლი გამოაცხოთ. აქვე გვინდა აღვნიშნოთ, რომ ხშირად მომუშავე დედებს არ აქვთ დრო, რომ თავიდან ბოლომდე ჯანჯაფილის სახლი მთლიანად თავად გააკეთონ. რათა დაეხმაროს მათ ცნობილისაცხობი "სოფი" (მათი საიტის მისამართია gingerbreadhouse.rf ) მომზადებული.
კრეატიული ნაკრები "Gingerbread House"
ეს ნაკრები შეიცავს ყველაფერს, რაც გჭირდებათ თქვენი საკუთარი ჯანჯაფილის სახლის გასაკეთებლად. ეს არის მზა ჯანჯაფილის სახლის ნაწილები, დეკორაციები, შაქრის ფხვნილი მინანქრის დასამზადებლად. კომპლექტში ნახავთ ყველა დეკორაციას, როგორც ქვემოთ მოცემულ ფოტოში. ძალიან ცოტა დრო დაგჭირდებათ შვილებთან ერთად ამის გასაკეთებლად.ორიგინალური ხელნაკეთობა საახალწლოდ. მზა ჯანჯაფილის სახლიდანსაცხობი "სოფი" (მათი საიტის მისამართია(მათი საიტის მისამართია ) გახდება დღესასწაულის ერთ-ერთი მთავარი დეკორაციასაახალწლო სუფრა საახალწლოდ. მზა ჯანჯაფილის სახლიდან. ესეც მშვენიერი საჩუქარია საყვარელი ადამიანებისთვის საახალწლოდ, რომელსაც ბავშვი თავად გააკეთებს, საკუთარი ხელით. ცალკე აღვნიშნავთ, რომ კოჭა-თაფლის ჯანჯაფილი (მათი საიტის მისამართია(მათი საიტის მისამართია
) მზადდება ექსკლუზიურად ნატურალური პროდუქტებისგან და არ შეიცავს კონსერვანტებს.
მაშინვე ბოდიშს ვიხდი სურათების ხარისხისთვის, განათება უბრალოდ კატასტროფულია. ამას გარდა, ეს აქტივობა იმდენად ამაღელვებელი აღმოჩნდა, რომ ზოგჯერ უბრალოდ მავიწყდებოდა პროცესის გადაღება, ყველაზე ბანალური სახით. ამიტომაც არ არის ბევრი ფოტო. მაგრამ, როგორც ამბობენ, რა არის მდიდარი...
ასე რომ, ჩვენ დაგვჭირდება:
მუყაო, ფანქარი, სახაზავი, მაკრატელი. გეომეტრიისა და ხატვის გაკვეთილების გახსენებით, ჩვენ დავაპროექტებთ სახლს. რაც გინდათ, თუნდაც სამსართულიანი. ფრთხილად ამოჭერით ნაწილები. შაბლონებს დავამატებ მკითხველის თხოვნით.
1. წინა ნაწილი - 2 ც.
2. დიდი სახლის სახურავი - 2 ც. (ისრები მიუთითებს მიმართულებას ზემოდან ქვემოდან)
3. დიდი სახლის გვერდითი კედლები - 2 ც.
4. გაფართოების წინა კედელი - 2 ც.
5. გაფართოების გვერდითი კედელი - 1ც.
6. გაფართოებული სახურავი - 1ც.
შენიშვნა: სანამ ცომი ცხელია, ის ძალიან კარგად იჭრება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს, რომ იდეალურად მოერგოს ყველა ნაწილს. დიდი სახურავის ერთი მხარე ოდნავ უნდა მოიჭრას, რომ „მოთავსდეს გაფართოების სახურავზე“. კარგად, თქვენ თვითონ გაერკვევით ამ პროცესში. დარჩენილი ცომიდან ფენაც შეგიძლიათ გამოაცხვოთ, რომელზედაც შემდეგ დავაყენოთ სახლს წარმატებები.
Საუკეთესოსთვის:
4 ჭიქა ფქვილი
მარილი
1 პაკეტი გამაფხვიერებელი
200გრ კარაქი
200გრ შაქრის პუდრა
5 კოვზი თბილი თაფლი
4 კვერცხის გული
თითო 1 ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი, დარიჩინი, 1 ლიმონის ცედრა, ჩემი საყვარელი კარდამონი და ანისი.
მოზილეთ ცომი, შეფუთეთ ფილმში და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით. ცომი ძალიან გემრიელი და სურნელოვანია, მაგრამ ფრთხილად უნდა იმუშაოთ ისე, რომ არ გატყდეს.
გააბრტყელეთ 5-6 მმ სისქეზე და ამოჭერით სახლის ნაწილები ნიმუშების მიხედვით. გამოაცხვეთ საშუალო ცეცხლზე 10-12 წუთის განმავლობაში. მაგარია.
ახლა იწყება ყველაზე საინტერესო და ამაღელვებელი ნაწილი - გაფორმება!
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის, რაც თქვენს გულს სურს: ტკბილეული, ფუნთუშები, სპრეილები, ლოლიპოპები, თხილი, შოკოლადები, ვაფლი. გამოიყენეთ თქვენი ფანტაზია, გაგიკვირდებათ რამდენად საინტერესო იდეებიგექნებათ.
ფოტოზე: ჭიქები შეღებილი ყინულით, საკონდიტრო ნაწარმი, თხილი, ოქროს და ვერცხლის საკვები ბურთები.
სხვათა შორის, ამ ცომისგან ნაძვის ხის მშვენიერი დეკორაციების გაკეთება შეგიძლიათ. 
კედლები შეღებეთ ფერადი ყინულით და გადააფარეთ კანფეტები და სპრეი, გააშრეთ.
ყინულისთვის:
დაახლოებით 5-6 კვერცხის ცილა
შაქრის ფხვნილი
ლიმონის წვენი
საკვები საღებავები
გააკეთეთ ყინული მცირე ნაწილებში. კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ შაქრის ფხვნილთან ერთად სქელი მასის მისაღებად, დავამატოთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი, რომ სწრაფად არ გაშრეს.
აკრიფეთ სახლი (სახურავის გარეშე), ნაწილები ყინულით დააწებეთ.
გადააფარეთ სახურავი ყინულით და მოათავსეთ ნუშის მარცვლები ქვედა კიდიდან დაწყებული ისე, რომ ყოველი ახალი მწკრივი გადაიფაროს. დატოვე გასაშრობად. ნუშის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ საუზმის მარცვლეულის ბალიშები.
მასტიკისთვის:
100 გრ რძის ფხვნილი
100გრ შაქრის პუდრა
დაახლოებით 120 გ შესქელებული რძე
1 ჩ/კ ლიმონის წვენი
საკვები საღებავები
შეგიძლიათ გააკეთოთ მასტიკა თქვენთვის უფრო ნაცნობი ნებისმიერი რეცეპტის მიხედვით. გამოიყენეთ მასტიკა დეკორის ნებისმიერი ნაწილის გასაკეთებლად, რასაც თქვენი ფანტაზია გეუბნებათ. ეს სვეტები მაქვს წინა კართან.
მთლიანად ააწყვეთ სახლი, მიამაგრეთ სახურავი.
ნახეთ კიდევ რა შეგიძლიათ დაამშვენოთ. ჰო, კარი! ჩემი დამზადებულია შოკოლადისგან.
ახლა თოვს. სახურავზე მოათავსეთ თეთრი ყინულის სქელი ფენა, ოდნავ ჩამოწიეთ კიდეები ქვევით, რომ ყინულები გააკეთოთ.
როგორც ჩანს, კარგად გამოუვიდა. მომავალი დღესასწაულები!
„ჰენსელი ავიდა ქოხზე და მოტეხა სახურავის ნაწილი, რათა გამოეცადა რა გემო ჰქონდა. გრეტელი კი ფანჯარასთან მივიდა და ღრღნა დაიწყო.
უცებ შიგნიდან თხელი ხმა გაისმა:
სისულელე და სისულელე, ყველაფერი ფანჯრის ქვეშ,
ვინ იღებს და ჭამს სახლს?
ბავშვებმა უპასუხეს:
ეს მშვენიერი სტუმარია
ზეციური ქარი!
და უყურადღებოდ განაგრძეს სახლის ჭამა“.
მე ისევ ჩემსას ვეძებ სრულყოფილი რეცეპტიჯანჯაფილის სახლისთვის. და მგონი ვიპოვე :)
140 გრ კარაქი
100 გრ შაქარი
1 კვერცხი
1 ჩ.კ სოდა
100 მლ თაფლი (რეცეპტი მელასაა, მაგრამ ჯანდაბა :))
1 ჩ.კ დაფქული კარდამონი. შეგიძლიათ მზა მიირთვათ, მაგრამ IMHO, ახლად დაფქული სანელებელი უკეთესია.
ვარიაციის სახით - კარდამონის ნაცვლად 1 ჩ.კ. დაფქული ჯანჯაფილი, იმისდა მიხედვით, თუ რა გემოვნების მიღწევა გსურთ.
1 ჩ.კ დაფქული კბილი
1 ჩ.კ დაფქული დარიჩინი
1 ჩ.კ გახეხილი ფორთოხლის ცედრა
450 გრ ფქვილი
მინანქრისთვის:
150გრ შაქრის პუდრა
1 კვერცხის ცილა
შეგიძლიათ დაამატოთ 1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი
დეკორაციისთვის:
სასურველი ფერის ლოლიპოსები, საკონდიტრო ნაწარმი.
პროცესი:
დარბილებული კარაქი ათქვიფეთ ნახევარ შაქართან ერთად. დაუმატეთ სოდა (არ ჩააქროთ) და თაფლი.
დარჩენილი შაქარი ავთქვიფოთ კვერცხთან ერთად სქელ ქაფამდე, შევურიოთ კარაქის ნარევს. დაამატეთ სანელებლები, ცედრა, ფქვილი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შეფუთეთ ფილმში და შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.
სანამ ცომი ისვენებს, მუყაოზე დახაზეთ შაბლონები და ამოჭერით. თუ არის საჭირო ფორმის კალმები, მშვენიერია, საქმეები უფრო სწრაფად წავა.
თუ ჯანჯაფილის სახლის გაკეთებას გადაწყვეტთ, გირჩევთ, მუყაოსგან ამოჭრათ ყველა ნაწილი და დარწმუნდეთ, რომ ისინი ერთმანეთს ერგება :))
კარამელი ჩაქუჩით დაჭერით პატარა ნაჭრებად. მაქსიმალური ზომა არის ბარდა, მინიმალური - მტვერი :)
დასვენებული ცომიდან გამოაცალეთ ფორთოხლის ზომის ნაჭერი და გააბრტყელეთ ფქვილით, დაახლოებით 3 მმ სისქემდე. წაისვით თარგი და გამოჭერით ბასრი დანით. გირჩევთ საცხობ ფირფიტაზე ფანჯრების, ხვრელების და სხვა სილამაზის ამოჭრას, რადგან ასეთი თხელი ცომი ძნელია გადაიტანოთ ღია ფორმაში მისი დაზიანების გარეშე.
ჩაასხით გატეხილი კარამელი ფანჯრებში, ნახვრეტებში, ბზარებში და ა.შ.
შევდგათ ღუმელში და ახლოს ვრჩებით, რადგან მომენტალურად იწვის. ზუსტ დროს არ გეტყვით, ეს ყველაფერი ღუმელზეა დამოკიდებული. ჩემს იდიოტურში - დაახლოებით 10-15 წუთი დაბალ ცეცხლზე.
გააგრილეთ პირდაპირ საცხობ ფირფიტაზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში გაუცივებელი კარამელი გამოვა. ამოიღეთ გაციებული ფუნთუშები და გაიმეორეთ პროცედურა, სანამ ცომი არ ამოიწურება.
როცა ყველა ფუნთუშა მზად იქნება, ვიწყებთ გაფორმებას. კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ, თანდათან დავამატოთ შაქრის პუდრა. უნდა მიიღოთ სქელი თოვლივით თეთრი მასა.
ჩვენ ვდებთ ყინულს საკონდიტრო ტომარაში, ან უბრალოდ პლასტმასის ჩანთაში მოჭრილი კუთხით - და სული მივარდება სამოთხეში, ვის აინტერესებს. სხვადასხვა ფერის განსაკუთრებული მოყვარულებისთვის - შეგიძლიათ ჭიქურის შეფერილობა და თუნდაც სხვადასხვა ფერებში :)
ძალიან კარგი რეცეპტი ცომი ადვილი მოსამუშავებელია და გამოცხობისას არ იშლება.
პროდუქტები:
6 ჭიქა თეთრი ფქვილი
1/2 ჩ/კ გამაფხვიერებელი
4 ს/კ დაფქული კოჭა
4 ს/კ დარიჩინი
1/2 ჩ/კ დაფქული კბილი
1/2 ჩ/კ მარილი
168 გრ კარაქი (ოთახის ტემპერატურის)
1 ჭიქა და ნახევარი ყავისფერი შაქარი
2 კვერცხი
1 ს/კ შავი მელასი (მე გამოვცვალე van gilst schenk stroop
1 ს/კ წყალი
ცომის მომზადება:
გაცერით ფქვილი და შეურიეთ გამაფხვიერებელს და სანელებლებს.
კარაქი ათქვიფეთ შაქართან ერთად, დაუმატეთ თითო-თითო კვერცხი, შემდეგ მელასა და წყალი და ყველაფერი მიქსერით აურიეთ.
თანდათანობით დაუმატეთ ფქვილი, მუდმივად ურიეთ.
ცომი უნდა გახდეს გლუვი, მკვრივი და ერთგვაროვანი.
გადაიტანეთ კონტეინერში ან გადაახვიეთ ფილაში.
შედგით მაცივარში, სასურველია მთელი ღამის განმავლობაში (შეგიძლიათ 3 დღემდე ცივში გააჩეროთ).
მუშაობის დაწყებამდე ცომი 2 საათით ადრე გამოიღეთ და გაათბეთ.
შემდეგი, ჩვენ ამოვჭრათ ნაწილები შაბლონის გამოყენებით, მე გავაბრტყელეთ ისინი საცხობ ქაღალდზე.
გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 7-10 წუთის განმავლობაში (ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ცომეულის სისქეზე).
გამოცხობის შემდეგ დაუყონებლივ მიამაგრეთ ნაწილები და შეამოწმეთ ყველაფერი ემთხვევა თუ არა, მაშინ დაჭერით ქაღალდით (ათქვეფილი კვერცხის ცილა).
ფანჯრები ჟელატინის ფურცლისგან გავაკეთე და ყინულზე დავაწებე.
ტრადიციული ხელნაკეთობების შესახებ Ახალი წელიისინი გვაძლევენ დიდ შესაძლებლობას ვაჩვენოთ ჩვენი ფანტაზია, გავაფართოვოთ ფანტაზიის საზღვრები და, რა თქმა უნდა, გამოვიყენოთ ყველა ის საყვარელი და საყვარელი ნივთი, რომელიც დაგროვდა ხელნაკეთი ყუთებში დანიშნულებისამებრ.
შესანიშნავი საახალწლო ვარიანტია პატარა ჯანჯაფილი. ნებისმიერ უიღბლო ხელოსანს, ალბათ, გაუძლებს მის მშენებლობას.
ასე რომ, ჯანჯაფილის სახლის გაკეთებამდე, მუყაოსგან გამოვყავით ცალკეული ბლოკები - ბლანკები სახურავისთვის, იატაკისთვის და კედლებისთვის. ორ კედელს ვაკეთებთ ხუთკუთხედს, ორს - მართკუთხას. სახურავი დამზადებულია შუაზე დაკეცილი გრძელი მართკუთხედის სახით. ფანჯრებისა და კარების გაჭრა წინასწარ შეგიძლიათ. ჩვენ ვიყენებთ გოფრირებული მუყაოს და არა ჩვეულებრივ მუყაოს. ის ადვილად შეიძლება შეიცვალოს ცალკეულ ფენებად დაშლილი ყუთებით, მაგალითად, პიცის ყუთებით.
ჩვენ ვაგროვებთ მყარ სტრუქტურას მუყაოს ბლოკებისგან და ვაფიქსირებთ საოფისე წებოთი ან PVA. სამუშაოს ძირითადი ნაწილი შესრულებულია, შეგიძლიათ გადახვიდეთ გაფორმებაზე.
ჩვენ ამოვიღებთ ჩვენს ძვირფას ყუთს ლენტების, მშვილდების, ლენტების, დეკორატიული საფრქველების, ღილების და სხვა ელეგანტური წვრილმანების ნარჩენებით. აუცილებლად მოძებნეთ საფენი პოლიესტერის ნარჩენები ან თეთრი მატყლის ნაჭრები - დაგვჭირდება ისინი.
ფუნჯის გამოყენებით, მუყაოს სახურავზე წაისვით წებოს ფენა.
ზემოდან ვდებთ პოლიესტერს ან რაიმე მსგავს მასალას, რომელიც იმ მომენტში თქვენს ხელთაა. სახლი თოვლით არის დაფარული!
რჩება მხოლოდ სახლის დარჩენილი ნაწილების გაფორმება სხვადასხვა დეკორატიული საფრქვევებით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა სერპენტინის, კონფეტის, ქაღალდის ფიგურების ნაჭრები, რომლებიც დამზადებულია ფიგურული ხვრელის გამოყენებით. ეს ყველაფერი სათანადო და ძალიან სადღესასწაულო გამოიყურება. არ დაგავიწყდეთ პატარა კარ-ფანჯრებზე დაკიდება, რადგან ჯანჯაფილის სახლსაც ჰყავს თავისი ზღაპრული ბინადარი.
მზადაა! სახლის დაკიდება შესაძლებელია როგორც საშობაო დეკორაციებიან გამოიყენეთ როგორც
თუ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა გაატაროთ მთელი დღე სამზარეულოში, არ დაიზაროთ საკუთარი ჯანჯაფილის სახლის გაკეთება! ეს არის სრულყოფილი გაფორმება საახალწლო დღესასწაულიდა დიდი სიხარული პატარა ბავშვებისთვის, რომლებიც, სხვათა შორის, შეუძლიათ უსაფრთხოდ ჩაერთონ პროცესში.
ჯანჯაფილის სახლის გაკეთება შემოქმედებითი და სახალისო ამოცანაა! მთელ ოჯახთან ერთად შეკრებით, შეგიძლიათ განავითაროთ დიზაინი, გამოავლინოთ საინტერესო დიზაინი და უბრალოდ გაერთოთ. მაშ ასე, დავიწყოთ პროცესი და მოვამზადოთ ჯანჯაფილის სახლი, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტით ფოტოებით!
ინგრედიენტები: 
Საუკეთესოსთვის:
- კარაქი - 120 გ;
- თაფლი - 200 გ;
- დაფქული კოჭა - 4 ჩაის კოვზი;
- კაკაოს ფხვნილი - 2 ს.კ. კოვზები;
- დაფქული დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი;
- შაქარი - 100 გ;
- საცხობი სოდა - პატარა მწიკვი;
- ფქვილი - დაახლოებით 300 გ (რამდენს მიიღებს ცომი).
კარამელისთვის (წებებისთვის):
- შაქარი - 100 გ;
- წყალი - 40 მლ.
მინანქრისთვის:
- ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. კოვზი;
- კვერცხის ცილა - 1 ც.;
- შაქრის პუდრა - დაახლოებით 150-200 გ.
დეკორაციისთვის:
- ფერადი კარამელი - 2-3 კანფეტი;
- შოკოლადის ბალიშები - დაახლოებით 100 გ;
- ნებისმიერი საკონდიტრო ტოპინგები - სურვილისამებრ.
საახალწლო ჯანჯაფილის სახლის რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად
- უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა ამოჭრათ ბლანკები ჯანჯაფილის სახლისთვის მუყაოსგან. შეგიძლიათ ინტერნეტში იპოვოთ მზა შაბლონები ან თავად მოიფიქროთ მოდელი. ჩვენს მაგალითში ჩვენ გავაკეთეთ შემდეგი ზომის ბლანკები:
- გვერდითი კედლები - 2 ც. (107x120 მმ);
- სახურავი - 2 ც. (90x140 მმ);
- ფასადი - 2 ც. (105x160 მმ, კედლის სიმაღლე 107 მმ);
- სახლის ბაზა - 1 ც. (150x210 მმ).
- ასევე, არ დაგავიწყდეთ ფასადისა და გვერდითი კედლების ფანჯრებისა და კარების ამოჭრა. თუ დიდი სახლის გაკეთება გსურთ, რეცეპტში მითითებულზე 1,5-2-ჯერ მეტი ცომი უნდა მოამზადოთ.
- როდესაც შაბლონები მომზადდება, ვიწყებთ ცომის მოზელას. დარბილებული კარაქი შეურიეთ შაქარს და ათქვიფეთ მიქსერით რბილი და ფუმფულა მასის მიღებამდე. დაუმატეთ თხევადი თაფლი და ისევ ათქვიფეთ.
- IN ცალკე კერძებიშეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: ჯანჯაფილი, დარიჩინი, კაკაოს ფხვნილი, სოდა და 100 გრ გაცრილი ფქვილი.
- მშრალი ნარევი დაამატეთ ზეთის ნარევს ნაწილებად, აურიეთ. თანდათან დავამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ ცომი.
- ჩვენ ვარეგულირებთ ფქვილის დოზას მოზელის დროს: შეიძლება დაგჭირდეთ რეცეპტში მითითებულზე ცოტა მეტი ან ნაკლები. ცომი უნდა იყოს რბილი და ოდნავ დამსხვრეული, ხელზე არ იყოს წებოვანი. გააბრტყელეთ ბურთულად და მოათავსეთ მაცივრის თაროზე 20-30 წუთით - გაციების შემდეგ ცომი უფრო ელასტიური გახდება.
- გააბრტყელეთ თხელი ფენა პერგამენტის ქაღალდზე და ამოჭერით მომავალი სახლის ნაწილები შაბლონების გამოყენებით. ჩვენ ვზრუნავთ, რომ ფენის სისქე არ აღემატებოდეს 3 მმ! თუ ფენას უფრო სქელ გააკეთებთ, ცომი შეიძლება შიგნიდან ფხვიერი დარჩეს და სამუშაო ნაწილები საკმარისად ძლიერი არ იქნება. გარდა ამისა, დასრულებული სახლი შეიძლება უბრალოდ დაიშალოს საკუთარი წონის ქვეშ.
- პერგამენტი ნაწილებთან ერთად ფრთხილად გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე. სახლის ფანჯრებს კარამელით ვაფორმებთ. ამისათვის გახეხეთ წვრილ ნამსხვრევებად, მაგალითად, მოათავსეთ პლასტმასის ჩანთაში და დაჭერით მასზე დაჭერით. კარამელის ნამსხვრევები მოათავსეთ "ფანჯრებში". ტემპერატურის ზემოქმედებისას კარამელი სწრაფად დნება, ფანჯრები კი ფერადდება, თითქოს სახლში შუქი აანთეს.
- სახლის კომპონენტებს ვაცხობთ დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე - არ გამოაცხვოთ! ახლად გამომცხვარი ცომი თავდაპირველად რბილი იქნება, მაგრამ შემდეგ ძალიან სწრაფად გამკვრივდება.
- ვაგროვებთ ცომის ნარჩენებს და ვაცხობთ ნამცხვრებს ნაძვის ხეების, ირმის, ხალხის და ა.შ. სხვათა შორის, სახლის დიზაინში მზა ნამცხვრების გამოყენებაც შეიძლება.
- როდესაც ყველა კომპონენტი მთლიანად მზად არის, ჩვენ ვიწყებთ ჯანჯაფილის სახლის "აწყობას".
- სახლის ნაწილებს კარამელის გამოყენებით დავაწებებთ. მის მოსამზადებლად ცეცხლგამძლე თასში ჩაასხით შაქარი სქელ ფსკერზე და დაუმატეთ სასმელი წყალი. აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე.
- განაგრძეთ მორევა, მოხარშეთ ტკბილი ნარევი სანამ არ მიიღებთ ოქროს ფერი. მზადყოფნის შესამოწმებლად, აიღეთ მცირე რაოდენობით სიროფი და მოათავსეთ ცივ წყალში. თუ რამდენიმე წამის შემდეგ მყარი კარამელი ჩამოყალიბდა, სიროფი მზად არის!
- ახლა გადავიდეთ ყველაზე მნიშვნელოვან ეტაპზე. ფრთხილად, რომ არ დაიწვას, სახლის ნაწილები ბოლომდე ჩაყარეთ ცხელ კარამელში და სწრაფად დაამაგრეთ. ჯერ გვერდითა კედელსა და ფასადს ვაწებებთ ერთმანეთს და ვამაგრებთ ფუძეს.
- შემდეგ ვამაგრებთ სახლის მეორე მხარეს და უკანა კედელს. თქვენ უნდა იმუშაოთ სწრაფად, რადგან კარამელი ძალიან სწრაფად გამკვრივდება. ამ ეტაპზე სჯობს ასისტენტის მოპოვება, რადგან სახლის მარტო გამართვა რთული იქნება. იმისათვის, რომ თასში გამოუყენებელი კარამელი არ გამკვრივდეს, ჯობია დააფაროთ თავსახური და პერიოდულად გაათბოთ დაბალ ცეცხლზე.
- დაბოლოს, რაც არანაკლებ მნიშვნელოვანია, ჩვენ ვამაგრებთ სახურავს. დატოვეთ ჩამოყალიბებული სახლი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
როგორ მოვამზადოთ ჯანჯაფილის სახლის ყინვაგამძლე
- გაცივებული უმი ცილა შეურიეთ ლიმონის წვენს. ათქვიფეთ თეთრი ქაფის მიღებამდე.
- დაამატეთ ტკბილი ფხვნილი ნაწილებად, მიქსერთან მუშაობის შეწყვეტის გარეშე. შედეგად, თეთრები უნდა სცემეს მყარ მასად, თორემ სახლში ყინული არ გამკვრივდება. საჭიროების შემთხვევაში, გაზარდეთ ფხვნილის დოზა.
- მინანქარი მოათავსეთ პლასტმასის ჩანთაში და ამოჭერით წვერი. ფრთხილად დაამუშავეთ წებოვანი ადგილები კარამელის კვალის დასამალად. სახურავზე ვსვამთ მინანქარს, შემდეგ კი ფილების იმიტაციას ვამაგრებთ შოკოლადის ბალიშებს. სურვილის შემთხვევაში სახლს ვავსებთ ნებისმიერი საკონდიტრო ნაწარმით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მინანქარი "ყინულის" შესაქმნელად. თუ მინანქრის კონსისტენცია სწორია, ისინი კარგად ინარჩუნებენ ფორმას და სწრაფად გამაგრდებიან.
გილოცავ! თქვენ თავად გააკეთეთ ჯანჯაფილის სახლი! სამწუხაროდ, ჯანჯაფილის ცომი სწრაფად ხდება მოძველებული და მყარი. ამიტომ, თუ ჩაის წვეულების გამართვა გსურთ, უმჯობესია ეს გააკეთოთ მომზადებისთანავე, ან უბრალოდ სახლიდან დეკორაციის სახით დატოვეთ. გისურვებთ სასიამოვნო და ბედნიერ დასვენებას!
