Evde sofra düzeni (50 fotoğraf): tüm durumlar için görgü kuralları. Tatil sofrası düzeni: ev için güzel fikirler İlginç sofra düzeni

Güzelce dekore edilmiş bir masa, ev hanımının arama kartıdır. Tatil masası dekorasyonu yaparken ilk dikkat edilmesi gereken şey elbette tatilin teması ve amacıdır. Bir çocuk partisinin şenlik masası, bir yetişkin partisinden biraz farklı olacaktır; Yılbaşı masasının dekorasyonu dekorasyondan farklı olacak Paskalya masası vesaire.

Tatil için bir masa nasıl dekore edilir ve düzenlenir?

Festival masasının dekorasyonu ve düzenlenmesi

Tatilinizi en iyi ve en ilginç kılmak için sadece lezzetli ve çeşitli yemekler yeterli değildir. Ayrıca odayı, masayı, tabakları, tabakları uygun şekilde dekore etmeniz ve ardından kendinizi giyinmeniz gerekecek... Ve en önemlisi misafirlerinize kutlama duygusunu aktarmaktır. Bu nedenle sizi ziyarete geldiklerinde en iyi, en güzel ve eşsiz bir şekilde dekore edilmiş sofrayı görmeliler. Kar beyazı bir masa örtüsü, karmaşık katlanmış peçeteler, isim kartları, menüler, mumlar vb. Olmadan bir masayı dekore etmek gerçekten mümkün mü?

❧ Her ev hanımı bir tatil partisini dekore ederken onu mümkün olduğu kadar güzel hale getirmeye çalışır. Asıl mesele aşırıya kaçmamak: masanın üzerindeki çok sayıda farklı biblo sadece rahatsız edecek.

Sofrayı kurmadan önce hangi tarzda yapmak istediğinize karar verin. Stil seçimi yalnızca bu tarzdaki tabakların ve masa örtülerinin mevcudiyetine bağlıdır. Ancak masa örtüsünü bulaşıklarla eşleştirmek, tam tersini yapmaktan daha kolay olduğundan, başrol hala bulaşıklara aittir. Örneğin, bir kristal setin mutlu sahibiyseniz, o zaman masayı "törensel" beyaz kolalı bir masa örtüsü, kolalı peçeteler ve kristal vazolar içinde güzel, sofistike buketlerle kurmalısınız. Ve eğer porselen tabaklarınız varsa, o zaman onunla sınırsız hayal kurabilirsiniz, çünkü çok çeşitli aksesuarların yanı sıra her şekil ve renkteki masa örtülerini seçebilirsiniz.

Tablo ayarı. Tüzük

Festival masa örtüleri ve peçeteler

Orijinal şekillere katlanmış renkli veya kar beyazı ilginç peçeteler masaya özel bir ciddiyet verecektir. Bu nedenle şenlikli bir masa için aksesuar seçerken, bunların ne renk olacağını belirlemelisiniz: masa örtüsüyle aynı renk mi yoksa onu gölgelendirip tamamlayacak mı? Önemli olan masa örtüsünün ve tabakların birbiriyle uyumlu olması gerektiğini unutmamak. Henüz bir masa veya çay seti için uygun bir masa örtüsü satın almadıysanız acele etmeyin - sıradan düz kumaştan yapılabilir. Bu masa örtüsü, düz renkli olanlar da dahil olmak üzere tüm sofra takımlarıyla eşleşecektir. Parlak "çiçekli" bir servis, masa örtüsünün rengi tasarımıyla örtüşüyorsa, sade bir masa örtüsü üzerinde özellikle iyi görünür. Dilerseniz sade bir masa örtüsünü ipek kurdele ile süsleyebilirsiniz. Bu, özellikle şeridin rengi servisin renk şemasıyla eşleşiyorsa, masanıza özgünlük katacaktır. Ancak özel bir zarafetle yapılan bir kahve servisi için sade dantellerle süslenmiş bir masa örtüsü ve peçeteler uygundur. Üstüne güzel bir tül veya şeffaf simli kumaş ekleyerek eski bir masa örtüsüne de yeni bir hayat verebilirsiniz.

Özel bir şekilde dekore edilmiş kağıt peçeteler sofranıza biraz baharat katabilir. Kağıt peçeteleri katlamanın birkaç ilginç yolu vardır. Günümüzde çeşitli renklerde ve her desende çok çeşitli peçeteler satışa sunulmakta olup, kutlamanın temasına göre peçeteleri kolaylıkla seçebilirsiniz. Genellikle büyük setlerle birlikte verilen kağıt peçeteler için özel tutucular vardır. Yalnızca beyaz (veya düz renkli) peçeteler bulursanız, bunları şu şekilde tasarlayabilirsiniz: örneğin, bunları şekillerde yuvarlayın: rulolar, üçgenler, "yelpazeler" vb. tutacaklar için cam veya kristal kadeh kullanın.

Sofra düzeninde peçete kullanma seçenekleri

Peçeteleri katlamak için daha karmaşık seçenekler (peçeteleri katlamak için adım adım şemalar)

Peçete kullanımı için basit, ancak daha az orijinal seçenek yok.

Bu durumda peçete halkalarının yanı sıra çiçekler (gerçek, yapay), kurdeleler, kurdeleler, kar taneleri ve diğer aksesuarlar kullanılır.

Şenlikli bir sofra düzeni için mumlar ve şamdanlar

Masanızda yanan mumlar tatil atmosferine özel, romantik bir dokunuş katacak ve her türlü etkinliği süsleyecektir. Bu arada, tam teşekküllü aydınlatmayı mumlarla değiştirmeyin: şenlik masası iyi ve parlak bir şekilde aydınlatılmalıdır. Aydınlatma zayıfsa misafirleriniz sıkılabilir ve bu durumda tatiliniz mahvolur.

Mumların rengi masa aksesuarlarının geri kalanıyla eşleşmelidir (peçeteler, tabaklar veya şarap kadehleriyle aynı renk şemasında). Beyaz mumlar tatilinize özel bir ciddiyet katacak, köknar dallarıyla süslenmiş şamdanlardaki kırmızı mumlar ise Yeni Yıl veya Noel masasını süsleyecek. Aynı zamanda mumları farklı şekillerde düzenleyebilirsiniz: onları bir çiçek aranjmanına koyun veya buketler arasındaki şamdanlara yerleştirin, mumları küçük gruplar halinde düzenleyin ve ayrıca mumların yukarı çıkması için tel ile çiçek tutuculara vidalayın. buketler.

Ayrıca mumları çok çeşitli malzemelerden yapılabilen çeşitli şamdanlara yerleştirebilirsiniz: metal, cam, porselen, seramik, ahşap vb.

❧ Aynı zamanda şunu da unutmayın: şamdan tabaklarla birleştirilmelidir: kristalle servis edilen seramik şamdanı dik konuma koymayın.

Şamdanların masanızdaki görünüşünü beğenmiyorsanız, mumları su bile dökebileceğiniz alçak bardaklara yerleştirin; bu özellikle etkileyici görünecektir. Bu etkiyi arttırmak istiyorsanız, üzerine bütün bir mum "denizi" sığabilecek, suyla dolu derin bir tepsiyi masaya "servis edin".

Şamdanlar çok çeşitli boyut ve şekillerde mevcuttur. Ayrıca farklı yüksekliklerde gelirler. Görgü kurallarına göre, uzun mumları alçak şamdanlara, kısa mumları ise yüksek olanlara yerleştirmek gelenekseldir.

Mumların şamdan içinde eşit şekilde durabilmesi için uçlarının yakılması veya sıcak suya konulması, daha sonra mumların uçları yumuşayınca şamdan yuvasına yerleştirilmeli veya delinmelidir. metal iğnesinin üzerine.

Mumlardan da güzel bir kompozisyon yapabilirsiniz. Örneğin, farklı boyutlarda iki, üç veya dört mum kil bir kaseye sabitlenerek kabın içine su dökülür ve mumların etrafındaki boşluk çeşitli taze veya kurutulmuş çiçeklerle süslenir ve önünüzde orijinal bir " Suya yansıyan mumların ateşiyle hareketlenen, yüzen” çiçek aranjmanı.

Masayı özel bir şekilde dekore etmek istiyorsanız, her konuğun yer ayarının yanına alçak şamdanlara küçük mumlar, ayrıca genel kompozisyona iyi uyum sağlayacak yaka çiçekleri ve isim kartları yerleştirin.

Genellikle mumlar misafirler gelmeden önce yakılır ve akşam boyunca yanmaya bırakılır. Ancak genel ışıkları kapatmamalısınız (eğlenceli bir kutlamanın ardından misafirleri sakinleştirmek için bu ancak akşamın sonunda yapılabilir).

Ve son olarak baykuşa t: Mumların daha uzun süre yanabilmesi için tatilden birkaç saat önce buzdolabına konulması gerekir.

Tatil masası dekorunda mum kullanma seçenekleri

Hayal gücüyle dekorasyon

Ek masa dekorasyon unsurları, özel bir tatil atmosferi yaratmaya yardımcı olacak, aynı zamanda bir sohbet konusu sağlayacak ve ziyafeti özgün kılacaktır. Her türlü şey ve nesne bu tür unsurlar olarak kullanılabilir. Örneğin, büyük marul yapraklarını masanın üzerine güzelce düzenleyebilir ve üzerlerine baharat serpebilirsiniz - bu dekorasyon yöntemi masayı yenileyecek ve tuzluk ve biberlik koyma ihtiyacını ortadan kaldıracaktır. Sehpa, oymalı kağıt tabakların üzerine serpilmiş kahve çekirdekleri ve çikolatalarla süslenebilir.

İpek kurdeleler masanın üzerinde ilginç, dokunaklı ve sevimli görünüyor. Bulaşıkların rengine veya çiçek aranjmanına göre seçilirler. Masanın üzerindeki alan dikkate alınarak şeritlerin uçları serbestçe akabilir veya tel ile sabitlenebilir. Şeritler buketlerden cihazlara doğru kaydırılarak karmaşık çizgiler ve halkalar oluşturulabilir, ancak çiçekli vazolardaki suya temas etmemelidir.

Partilerde şenlik masası çeşitli gümüş figürinlerle süslenebilir: kural olarak bunlar kuş, çiçek vb. Şeklindeki figürinlerdir. Büyük figürinler çiçek buketlerinin yanına veya masanın kenarlarına yerleştirilir, küçük olanlar - her cihazın yakınında.

Bayram sofrası düzeni özel olmalıdır. Konukların görgü kuralları hakkındaki inceliğiniz ve bilginiz konusunda ikna olmaları için çatal bıçak takımının düzenlenmesiyle ilgili tüm kuralları dikkate almak gerekir. Şenlikli sofra düzeni sadece güzel değil, aynı zamanda en işlevsel olanıdır.

Özellikler

Herhangi bir kutlamayı organize etmenin ilk noktası misafirler için yemek seçimidir. Festival etkinliğini güzel bir tasarımla kutlamak istiyorum. Bu nedenle iyi bir ev hanımının asıl ilgi odağı, yemek seçimine çok dikkatli bir yaklaşım değil, bu yemeklerin toplananların gözlerine sunulacağı biçim olacaktır. Sofra düzeniyle şenlik sürecine estetik ve özgünlük katabilirsiniz.

Ziyafet düzenleme konusunda tecrübesi olmayan bir kişi bile, önemli bir olayı rahat bir ortamda kutlamanın daha da keyifli olduğu fikrini mutlaka ortaya çıkaracaktır.

Konukların kendilerini gerçekten evlerinde veya sofistike bir kafede hissetmeleri için hostesin bu konuya yaratıcı bir şekilde yaklaşması gerekir.

Masa örtüsü herhangi bir şenlikli masa düzeninin temelidir. Önemli bir olayı kutlamak için, hiçbir durumda en lüks yemeklerin bile sofistike görünmeyeceği, tam tersi görüneceği muşamba kumaş kullanmamalısınız. Masa örtüsünün tonunu seçerken, kutlamanın iç kısmından ve olayın kendisinden başlamalısınız. Kumaş odanın tasarımına uyumlu bir şekilde uymalıdır.

Kazan-kazan renk seçeneği, hemen hemen her ortama uygun olan ve bugün herkesin masada toplandığı olayın önemini vurgulayan geleneksel beyaz olacaktır. Ancak göze çarpmayan ve ziyafete hafif bir atmosfer katan pastel renkler de mükemmel bir alternatif olabilir. Kumaşta parlak ve pitoresk renklerin kullanılması da kabul edilebilir.

Sade bir kumaş evrensel olacaktır, ancak desenli bir masa örtüsünün de uygun olduğu şenlikli durumlar vardır. Üzerindeki tasarım göze çarpmayan bir şekilde yapılabilir veya tam tersine parlak ve kontrastlı olabilir.

Masa örtüsünün temel olduğunu hatırlamakta fayda var, ancak misafirlerin asıl dikkati ona odaklanmayacak. Masa örtüsünün kenarı masadan her taraftan 20-25 cm sarkmalıdır.

Yemekler sofra düzeninin ikinci önemli unsurudur. Her türlü malzemeden yapılabilir ama porselen bir klasiktir. Daha bütçeli malzemelerden, ancak benzer niteliklere sahip toprak kaplar uygundur. Masadaki her kişinin bir veya birkaç setten oluşan, ancak her zaman stil olarak uyumlu olan yemekleri olmalıdır. Rengi masa örtüsünün rengiyle kontrast veya uyumlu olabilir ancak kontrast bir kombinasyon daha avantajlı görünecektir.

Masayı düzenlerken ne kadar çok kromatik renk kullanılırsa, bunları doğru seçmek o kadar zor olur.

Masa örtüsü ve tabaklar ana renklerse, peçeteler vurgu rolünü oynar. Temel hijyen için bunların kullanımı gereklidir. Ayrıca çatal bıçak takımlarını da içlerine sarıyorlar. Onlar için klasik renk beyaz olacaktır ancak kutlamanın niteliğine bağlı olarak tabaklar ve masa örtüleri için başka renkler de seçebilirsiniz. Desenli peçeteleri hariç tutmayın.

Resmin renk şemasının bunları yansıtması önemlidir. Hayal gücünüzü göstererek peçeteleri özgün bir şekilde masanın üzerine yerleştirerek ziyafetin tarzına uygun belli bir görüntü kazandırabilirsiniz.

Temalı bir kutlama için çeşitli dekoratif unsurları kullanabilirsiniz. Genellikle bunlar güzel şamdanlardaki bitki buketleri veya mumlardır. Yine masa örtüsü, tabaklar ve peçetelerle renk kombinasyonunu unutmayın. Dekorun ana kuralı ılımlılıktırÇünkü masanın dekorasyonunda abartıya kaçmak çok kolaydır.

Gönderim kuralları

Çatal bıçak takımı, tabak ve bardakları düzenlerken dekorasyon alanını dikkate almalısınız. Süslemeler düzenlendikten sonra gerçekleşecektir, bu da unutulmamalıdır.

Yemek tabağı sayısı misafir sayısına uygun olmalıdır. Plakalar masanın çevresine birbirinden eşit uzaklıkta yerleştirilir.

İlk sırada yedek tabak rolünü oynayacak olan servis tabağı yer alıyor. Masanın kenarında olmamalıdır. Takarken ondan 2-5 cm uzaklaşmanız gerekir, üzerine örneğin salata, çorba veya atıştırmalıklar için daha küçük tabaklar yerleştirilir. Plakaların kaymasını önlemek için aralarına bir adet peçete yerleştirebilirsiniz.

Sollarında, 5-12 cm mesafede bir pasta tabağı yerleştirilir - üzerine çoğunlukla ekmek, bazen de kruton ve tereyağı konur. Her iki tabak da - servis ve pasta - birlikte tek sıra oluşturacak yerlerde olmalıdır.

Daha sonra tabaklara çatal bıçak takımı yerleştirilir. Paslanmaz çelikten yapılmış olanları kullanmak daha iyidir. Bunları seçerken masada beklenen yemeklerin listesine dikkat etmeli ve yalnızca misafirlerin gerçekten ihtiyaç duyacağı yemekleri kullanmalısınız.

Tabağa göre çatal bıçak takımı belirli yemeklerin servis edileceği sıraya göre yerleştirilir. Sağda düzenleme şu sırayla gerçekleşiyor: bir ekmek bıçağı, ardından bir balık veya birinci yemek bıçağı ve ardından bir et bıçağı. Sol tarafta şu sırayı takip ediyorlar: balık veya ilk yemek için bir çatal, ardından ana yemek için bir çatal.

Ringa balığı ve tatlı kaplarının yan yana yerleştirilmemesi gerektiğini unutmayın.

Tüm cihaz kategorileri için belirli basit kurallar geçerlidir. Öncelikle çatallar dişleri yukarı bakacak şekilde yerleştirilmeli, bıçaklar bıçağı tabağa doğru çevrilmeli ve kaşıklar içbükey tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirilmelidir. İkinci olarak eğer tatlı varsa çorba kaşığı servis tabağının üstüne konur, aksi halde tatlı planlanıyorsa ilk bıçağın yanına konumlanır.

Tatlı kapları tabağın arkasına ve masanın kenarına paralel olarak yerleştirilmeli, kaşık sap sağa, çatal sola bakmalı, tatlı bıçağı pasta tabağının üzerinde olmalıdır.

Çatal-bıçakları yerleştirdikten sonra sıra cam eşyaları yerleştirmeye geldi. Masa düzeni için aynı tarzda tasarlanmalıdır. Her içecek türünün kendine ait bir bardağı vardır ve bu bir tesadüf değildir. Shot kadehleri, şarap kadehleri, kadehler, kadehler servis tabağının üstünde sağ tarafa yerleştirilir. Sıraları, belirli bir içeceğin servis edilme sırasına göre belirlenir.

İçecek içeren kaplar, plaka sıraları arasındaki boş alana yerleştirilmiştir. Meyve suları ve sular büyük sürahilerde, güçlü alkol daha küçük sürahilerde, şarap ise doğrudan şişelerde servis edilir. Masada şarap varsa tirbuşon koymanız gerekir.

Peçeteler farklı şekillerde düzenlenebilir. Peçeteleri şekil vererek katlayarak özgünlük katabilirsiniz. Doğrudan her konuğun yanına veya servis tabağına yerleştirilebilirler. Ancak, masada oturan herkesin erişebileceği şekilde konumlandırılmış özel tutucularda masanın üzerinde ek peçeteler sergilemek en uygunudur.

Yemek sırasında her misafirin yemeğe tuz ekleme veya biber ve baharat ekleme fırsatına sahip olması gerekir, bu nedenle onlar için servis tabakları masanın üzerine doğru şekilde yerleştirilmelidir. Kural olarak içlerine kürdan yerleştirilir. Sayılarının yeterli olması önemlidir. Tuz, karabiber ve baharat servis takımları tabak sıraları arasına yerleştirilir; yerleştirildiğinde masadaki kişi sayısına yetecek ve herkesin tuz, karabiber ve baharatlara kolay ulaşmasını sağlayacak şekilde olmalıdır.

Yemek için gerekli her şeyin zaten masada olduğundan emin olduktan sonra dekoratif unsurlara geçebilirsiniz. Süslemeler, tabakların masaya yerleştirilmesini engellememek için tabak sıraları arasında eşit olarak dağıtılır.

Önce soğuk mezeler, ardından salatalar servis ediliyor. Bunu sıcak yemekler izliyor; birincisi, ardından ikincisi geliyor. Boş kirli tabak ve bardaklar derhal masadan kaldırılmalıdır.

Her şey nasıl organize edilir?

Beklenen kutlamadan kısa bir süre önce hostes gerekli sayıda çatal bıçak takımı, tabak ve bardağın bulunup bulunmadığını kontrol etmelidir. Servis için harcanan süre misafir sayısına bağlı olacaktır. Genellikle bu bir saat, bazen daha fazla sürer; bu nedenle ev sahiplerinin, konuklar gelmeden önce süreyi hesaplaması gerekir. Masayı örtmeden önce masa örtüsünün ütülenmesi gerekir.

Bulaşıkları dikkatli ve yavaş bir şekilde yerleştirmelisiniz çünkü bunlar kırılgan malzemeden yapılmıştır. Servis tabaklarının yerlerinin çok dikkatli seçilmesi ve aynı hizada olması, ancak kutlama sırasında misafirlerin birbirine karışmaması gerekir.

Servis yapmadan önce çatal bıçak takımının ovulması gerekir, bu ona parlaklık verir ve zaman zaman ortaya çıkan istenmeyen kararmalardan kurtulur. Sürtünme malzemesi basit bir pamuklu havlu veya kağıt peçete olabilir. Servis yaparken parmak izleriyle lekelenmesi çok kolay olduğundan onlara çok dikkatli dokunmalısınız. Bu tür lekelerin varlığı ev hanımının temizliği konusunda yanlış bir izlenim yaratacaktır.

Tatili daha sofistike hale getirmek için çatal bıçak takımı bir peçeteye sarılıp bu şekilde servis edilebilir ancak bu seçenek az sayıda çatal bıçak takımı için uygundur.

İçeceklerin cam kapları da önceden cilalanmalıdır çünkü yüzeyleri zamanla bulanık veya tozlu hale gelebilir. Bu işlemi gerçekleştirmek için özel bir rulo mikrofiber havlu veya cam bez uygundur.

Tuz, karabiber, baharat ve peçete kaplarının misafirlerin kolayca erişebileceğinden emin değilseniz, kelimenin tam anlamıyla kendinizi onların yerinde hayal etmeniz yeterlidir.

Teorik olarak ihtiyaç duyabileceğiniz şeylere ulaşabiliyorsanız sofra düzeniniz başarılı demektir.

Farklı durumlar için fikirler

Festival masasının düzeni, temasına ve kutlamanın gerçekleşeceği duruma bağlıdır. Ancak farklı ziyafet türleri gruplar halinde birleştirilebilir ve bunların tasarımına ilişkin belirli kurallar çıkarılabilir.

Yeni Yıl veya Noel çoğunlukla aileyle kutlanır. Bu durumda, dekorun katı özlülüğünü ve kısıtlamasını ortadan kaldırabilirsiniz. Masa örtüsü yılbaşı motifli parlak bir renk olabilir.

Tam da böyle bir duruma yönelik bir bitki buketi için, çiçekleri değil, küçük toplar veya oyuncaklarla süslenmiş Yeni Yıl ağacı tarzında ladin dallarını seçebilirsiniz.

Büyük bir buketi masanın ortasına koyabileceğiniz gibi tüm alana eşit şekilde veya her misafirin önüne yerleştirebilirsiniz. Masanın yüzeyi, karı taklit eden yapay gümüş parıltıyla serpilebilen konilerle süslenebilir. Örneğin kırmızı veya yeşil gibi zengin bir peçete rengi, özellikle servis yapmadan önce çatal bıçak takımına sararsanız ve küçük bir ladin dalıyla süslerseniz, Yeni Yıl iç mekanına daha da olumlu notlar katacaktır.

Özel sofra düzenlemeleri ile romantik bir akşam yemeği atmosferi yaratılabilir. İdeal renk şeması kırmızı ve pembenin pastel, yumuşak tonları olabilir. Buket masanın ortasına veya kızın yanına yerleştirilebilir çünkü çiçekler ona yöneliktir. Vazo sembolik bir kalp şekline sahip olabilir. Masa örtüsünün yüzeyine gül yaprakları ve kalp şeklinde konfeti serpebilirsiniz. Romantizm unsurları tabaklar ve çatal bıçak takımlarıyla bile aktarılabilir - bunların hepsi kalplerle süslenebilir.

Ana aydınlatma kısılabilir veya tamamen kapatılabilir, ışık kaynağı ise yemeğin temasına uygun şık stantlardaki mumlar olabilir.

Çocuk tatil masasının tasarımı, kesinlikle her türlü dekoratif unsurda kullanılabilecek parlak renkler içerir.

Öğrenilmesi o kadar da zor olmayan, sevdiklerinizi şaşırtmak ve memnun etmek hoş olacak, sofrayı kurmak için genel kabul görmüş kurallar vardır. Bu yazımızda evde sofra düzeninden bahsedeceğiz, görsel örneklere ve şemalara bakacağız.

Pek çok masa ayarı türü vardır: klasik, rustik, İskandinav ve diğerleri.

Kahvaltı

Güzelce hazırlanmış bir masa, kahvaltıyı küçük bir kutlamaya dönüştürebilir.

Hazırlanan yemeklere göre aletler eklenir ve çıkarılır

Masa örtüsüyle başlıyorlar. Temiz, ütülü ve iç mekana uygun tarzda olmalıdır. Kahvaltıda parlak ve yumuşak renkler kabul edilebilir.

Daha sonra plakalar yerleştirilir. Masanın kenarından 2,5 cm mesafeye bir servis tabağı, üzerine bir ana tabak ve ardından yulaf lapası veya mısır gevreği için derin bir kase yerleştirin. Sol tarafa çapraz olarak tereyağı bıçağı olan bir tatlı tabağı yerleştirilir ve üzerine küçük tabaklardaki yumurtalıklar yerleştirilir.

Bir sonraki adım enstrümanlardır. Ana plakanın soluna, dişleri yukarı bakacak şekilde bir çatal, sağa - bir bıçak (ucu içe doğru), bir çorba kaşığı ve ardından bir çay kaşığı yerleştirin. Tatlı çatal bıçak takımı tabağın üzerine, masanın kenarına paralel olarak yerleştirilir.

Evde masa ayarı. Basit kahvaltı

Sırada bardaklar ve bardaklar var. Bir tabağa sıcak içecek için bir fincan yerleştirilir ve ana plakanın sağına çapraz olarak yerleştirilir. Gözlükler biraz daha uzağa yerleştirilir. İhtiyaçlara göre sayıları belirlenir. Doğru sıralama: bir bardak su, meyve suyu ve ardından süt.

Masanın ortasında cezve, süt sürahisi, reçelli rozetler ve meyve dilimli tabaklar var. Toz şeker şekerlik içerisinde özel kaşıkla servis edilir, rafine şeker için ise maşa kullanılır. Yağlı yemekler, kaçak avcılar ve atıştırmalıklar da buraya yerleştirilir.

Servisini peçete ve süslemelerle tamamlayın. Bez peçeteler atıştırmalık tabağının üzerine veya yanına konur, kağıt peçeteler ise sadece peçeteliklere yerleştirilir. Masanın ortasına çiçekli küçük vazolar yerleştirilir - özel bir ruh hali yaratırlar.

Alışılmadık şekilde hazırlanmış bir masa, eviniz için hoş bir sürpriz olacak ve kesinlikle kahvaltıyı kaçırmanıza izin vermeyecektir.

Akşam yemeği

Akşam yemeği için sofra düzeni, yumuşak renklerde veya yumuşak desenli sade bir masa örtüsünden oluşur.

Evde birden fazla masa örtüsünün “olması” akıllıca olacaktır: büyük bir masa için küçük bir masa, açık havadaki bir masa (veranda) için bir tane, bir “çocuk” muşamba masa örtüsü

Tabaklar şu sırayla üst üste yerleştirilir: Servis tabağı, ana tabak, meze tabağı, çorba tabağı (veya kase). Sola çapraz olarak bir ekmek tabağı yerleştirin.

Servis tabağının sağına, sıcak yemekler için bir bıçak (kenarı içe doğru), ardından bir çorba kaşığı ve bir çorba kaşığı (dışbükey tarafı aşağı bakacak şekilde) yerleştirin. Solda çatal için bir yer var (dişler yukarı). Birden fazla yemek servis ediliyorsa 2 veya 3 çift çatal bıçak takımı koyun. Yemeklerin sırasına göre yerleştirilirler: tabağa daha yakın - ana yemek için çatal bıçak takımı, daha sonra salatalar ve mezeler için, tabaktan daha uzakta - ilk önce servis edilecek yemekler için çatal bıçak takımı (hafif atıştırmalıklar ve çorbalar).

Tatlı kaşığı ve çatal, ana tabağın üzerine, masanın kenarına paralel, 1 cm aralıklarla - saplı kaşık sağa, çatal sola - yerleştirilir. Tereyağı bıçağı, sapı sağa, ucu masanın kenarına gelecek şekilde ekmek tabağının üzerine yerleştirilir. Ortak tabaklarda servis edilecek tüm yemeklerde maşa, soslarda ise kaşık kullanılır.

Rahat bir masa için servis tabağı isteğe bağlıdır. Bazı servis stilleri bunun olmamasına izin verir (fotoğrafta servis tabağı alttaki pembe renktedir)

Şarap ve su bardakları, içeceklerin servis sırasına göre ana tabağın sağına (çatal bıçak takımının arkasına) çapraz olarak yerleştirilir: tabağa daha yakın - su için bir bardak, ardından aperatif için, ana içecek için. ve sonunda - güçlü alkol için. Hemen altına sıcak bir içecek için bir fincan yerleştirin.

Masanın kenarlarına ekmek kutuları ve sos tekneleri yerleştirilmiştir. Ortasına kase, sıcak yemekler, salata kaseleri ve atıştırmalıklar yerleştirilir. Şaraplar şişelerde (önceden açılmış), diğer içecekler ise sürahilerde veya sürahilerde servis edilir.

Akşam yemeği ortamını masanın ortasındaki peçeteler ve çiçek aranjmanlarıyla tamamlayın.

Evde sofra düzeni tamamen menüye ve yemeklerin servis sırasına bağlıdır. Günlük öğle yemeği tüm inceliklere uymayı gerektirmez, 1 takım çatal bıçak takımı, snack bar ve çorba tabağı ve 1-2 bardak yeterlidir.

Ellerinizle yenilmesi gereken yiyecekleri servis edecekseniz, ellerinizi yıkamak için bir kase su ve bol miktarda kağıt mendil bulundurmayı unutmayın.

Masanın Michelin yıldızlı restoranların gereksinimlerine göre ayarlanmasına gerek yok. Düzenlemeyi takip edin, güzel yemekler seçin, istediğiniz gibi yapın

Akşam yemeği

Akşam yemeği de aynı prensibe göre servis edilir. Masa iyi ütülenmiş bir masa örtüsüyle kaplıdır: resmi bir akşam yemeği için sade bir masa örtüsü seçin; aile veya arkadaş canlısı bir akşam yemeği için kenarları desenli veya bordürlü bir masa örtüsü seçin.

Servis tabağını dekoratif işlev görecek yuvarlak bir paspasla değiştirebilirsiniz.

Masayı önceden veya dışarıda kuruyorsanız bardakları ters çevirebilirsiniz. Sokakta bulunan restoranların yaptığı budur.

Servis tabağına ana yemek, meze ve balık tabağı konulur. Sol tarafta çapraz olarak ekmek ve tatlı tabağı için yer bulunmaktadır (doğrudan tatlı ve meyve ile servis edilir). Dar bir daire içinde ev yemeği için 1-2 tabak yeterlidir, örneğin bir ana tabak ve bir atıştırmalık tabağı.

Bulaşık sayısı tabak sayısına göre belirlenir. Sıra aynı: Sağda sıcak yemekler için bir sofra bıçağı, ardından balık ve atıştırmalık bıçakları geliyor. Ana tabağın üzerine bir çorba kaşığı konur (tatlı varsa kaşık sağ bıçağa kaydırılır ve tatlı kapları tabağın üzerine yerleştirilir). Çatallar sola yerleştirilir: Tabağa daha yakın bir yerde sıcak yemek için bir çatal, ardından balık için bir çatal ve ardından bir çatal bulunur. Tek tek servis edilmeyen tüm yemek ve atıştırmalıklar maşa ve kaşıkla servis edilir.

Çoğu ülkede resmi akşam yemeklerinde şu yemek sırası kabul edilmektedir: mezeler, çorba (et suyu), balık yemeği, et yemeği, tatlı, meyve, kahve. Yemekler 15-20 dakikada bir değiştirilir.

İçecek bardakları ve bardakları, içeceklerin servis edildiği sıraya göre ana tabağın sağına yerleştirilir: su için, aperatifler için, şaraplar için, alkollü içkiler için. Ana içeceğin bardağı yemek boyunca masada kalır, geri kalanı tabak değiştirirken çıkarılabilir.

Günlük akşam yemeği ve arkadaşlarla buluşmak için 1-3 bardak yeterlidir: su, şarap veya bira, güçlü alkol için. Masa örtüsünü bira köpüğünden korumak için bira bardağı bir stand üzerine yerleştirilir.

Sıcak yemekler, salatalar ve atıştırmalıklar içeren yemekler masanın ortasına ve masanın kenarına daha yakın bir yere - bir ekmek kutusu, sos tekneleri, sürahiler ve içecek şişeleri - yerleştirilir.

Akşam yemeği için peçeteler özel halkalarla süslenebilir veya şekillerde katlanabilir.

Akşam yemeği için sofra düzeni çiçek aranjmanı ve mumlarla tamamlanıyor. Mumlar özel şamdanlara veya standlara yerleştirilmelidir.

Kendinizi mumlar, figürinler ve çiçeklerle sınırlamanıza gerek yok - davet edilen her misafir için isim levhaları hazırlayın

Şenlikli sofra düzeni

Festival masası için klasik bir tam masa düzeni kullanılır.

Zarif bir masa örtüsü seçin, kontrast renklerdeki çeşitli seçenekleri birleştirin veya masa düzenini kumaş yolluklarla tamamlayın.

Evde tören masası düzeni için şenlikli bir set kullanılır. Servis tabağına ana tabak, meze tabağı, ardından balık tabağı ve çorba tabağı konulur. Kremalı çorba için derin bir çorba tabağı, et suyu için ise bir kase servis yapın. Sol tarafa çapraz olarak ekmek tabağı ve tatlı tabağı yerleştirilir (doğrudan tatlı ve meyve ile servis edilir).

Cihaz sayısı menüye bağlıdır. Festival, kural olarak eksiksiz bir set içerir: sıcak bıçak, balık bıçağı, yemek kaşığı, meze bıçağı, çorba kaşığı ve istiridye çatalı (bu, sağa yerleştirilebilecek tek çatal türüdür). Çatallar sola yerleştirilmiştir: sıcak yemekler, balıklar ve mezeler için.

Gala öğle veya akşam yemeği için servis şeması. Bıçakların ucu tabağa doğru yönlendirilmeli, çatallar dişleri yukarıda, kaşıklar dışbükey tarafı aşağı bakacak şekilde olmalıdır.

Çatal bıçak takımı şu prensibe göre düzenlenmiştir: Tabağa en uzak olan çatal bıçak ilk tabak içindir, tabağa en yakın olan ise son tabak içindir

Tabağın yakınına ana yemek ve mezeler için en fazla 3 çift çatal bıçak konulmalıdır. Cihazlar birbirinden 0,5-1 cm mesafeye yerleştirilir. 4. çifti servis etmek gerekiyorsa peçeteye sarıp servis tabağının kenarına yerleştirin.

Çatal bıçak takımı düzenlerken menüyü göz önünde bulundurun. Mesela masada balık yoksa bıçak koymaya gerek yok.

Bardaklar, yemeklerin servis sırasına göre ana tabağın sağına yerleştirilir. 2 sıra halinde, yarım daire şeklinde veya çapraz olarak üst üste yerleştirilebilirler. Bardakların arasındaki mesafe yaklaşık 1 cm'dir Kural olarak, önce su için bir bardak, ardından şampanya, şarap için, ardından konyak için bardaklar ve diğer güçlü alkoller için bardaklar yerleştirilir.

Masayı evde ayarlamak, sıcak yemeklerin ve atıştırmalıkların doğru şekilde düzenlenmesini gerektirir.

Sıcak yemek uygun tabaklarda (ördek tenceresi vb.) servis edilir ve masanın ortasına yerleştirilir. Festival masası ayarında bir kase bulunmalıdır - hostesin sağına yerleştirilir. Sıcak yemekleri servis etmek için kullanılan kaplar, bir bez peçeteye sarılmış olarak yakındaki bir tabağa yerleştirilir.

Daha sonra mezeler yerleştirilir: Et yuvarlak tabaklarda, balık ise oval tabaklarda servis edilir. Daha sonra salata kaseleri, et kaseleri, ringa kaseleri ve sos tekneleri yerleştiriyorlar. Ekmek kutuları ve çeşniler kenarlarda olmalıdır. Masa büyükse birkaç biberlik, sos kabı vb. yerleştirin. Sürahilerdeki ve sürahilerdeki içecekler masanın kenarlarına yerleştirilir. Alkol önceden açılmış şişelerde servis edilir. Şampanya ve bazı şaraplar buz dolu kovalara konulur.

Tatlılar servis edilirken masanın ortasına pasta ve böreklerin bulunduğu büyük tabaklar, meyve vazoları, kenarlara ise şekerlikler, sütlükler, kaseler ve prizler yerleştirilir.

Son olarak peçeteleri yerleştirin ve masayı şenlikli bir dekorla süsleyin. Bunlar çiçekler, mumlar, figürinler ve temalı süslemeler olabilir. Mevsim çiçekleri, yapraklar, meyveler, çelenkler, yılbaşı ağacı süsleri, çam kozalakları, kurdeleler, her türlü figürinler ve diğer süslemeler kullanılmaktadır. Özel günlerde sandalyelerin sırtları ve masanın üzerindeki avize süslenmektedir. Her şey hayal gücünüze bağlıdır.

Masa dekorasyonu için çiçek aranjmanları hazırlarken güçlü kokulu çiçeklerden kaçının; bazı misafirler kokulara karşı hassas olabilir

Çocuk masası

Çocuk masası kurmanın kendine has özellikleri vardır. Odaklanmanız gereken en önemli şey güvenlik, makul yaklaşım ve elbette güzelliktir.

Öncelikle tatilin temasına karar verin. Güzel ve muhteşem bir atmosfer yaratın. Parlak renkleri tercih edin, dekorasyon için balonlar, parti şapkaları, oluklu çubuk figürler, kurdeleler, konfeti ve diğer süslemeleri kullanın.

Servis prosedürü yetişkin masasıyla aynıdır: masa örtüsüyle başlamanız gerekir. Masa örtüsü yerine güzel bir muşamba kullanmak daha mantıklıdır - çocukların şakalarından sonra onu düzene koymak daha kolaydır. Muşambanın kenarları koltuklardan daha yüksek olmalıdır.

Tabak ve çatal bıçak takımı çocukların yaşına göre seçilmelidir: kağıt ve plastik tabaklar en küçük çocuklar için, darbeye dayanıklı camlar ise daha büyük çocuklar için uygundur. Çatal bıçak takımı güvenli olmalıdır.

Çocukların masada kendilerini rahat hissetmeleri için masanın tabaklarla dolu olmaması gerekir. 1-2 tabak yeterli: bir snack bar ve derin bir kase. Çocuklar için çatal bıçak takımı tabağın sağına yerleştirilir, ancak bıçak kullanacak kadar büyüklerse masa standart desene göre ayarlanır.

Gözlük yerine geniş, sabit gözlükler kullanın; onları masanın ortasına daha yakın yerleştirin. Peçete ve kağıt havlu stoklamayı unutmayın

Çocuklar uzun süre masaya oturamayacakları ve “ısıracakları” için meze, söğüş, kanepe ve tartlet servis etmek daha iyidir. Ana yemek olarak fırında patates, nugget, Çin böreği, mini sandviç ve benzeri yemekler hazırlayabilirsiniz. Servis için çok katmanlı standlar, tabaklar ve derin kaseler kullanın.

Masanın hazırlanmasına tüm aileyi dahil edin ve birlikte güzel bir dekorasyon yaratın. Bu, tatilinizi unutulmaz kılacak ve size birçok canlı izlenim verecektir.

Karmaşıklığa rağmen, evde sofra kurmak, eğer bu aktiviteye sadece çaba ve sabır göstermezseniz, aynı zamanda yaratıcılık ve hayal gücünüzü de gösterirseniz keyifli ve yaratıcı bir süreç olabilir.

Makalenin konusuyla ilgili video

Makalenin konusuyla ilgili bir video izlemenizi öneriyoruz:

Yazarın fizik ve matematik lisesi ve sanat okulundan mezun oldu. Ekonomi alanında yenilikçi yönetim alanında yüksek öğrenim gördü. Serbest çalışan. Evli, aktif olarak seyahat ediyor. Budist felsefesine ilgi duyuyor, sörf yapmaktan hoşlanıyor ve Akdeniz mutfağını seviyor.

En sevdiğiniz şeyler düzensiz topaklar şeklinde ilk gebelik belirtilerini gösteriyorsa, özel bir makine - tıraş makinesi kullanarak onlardan kurtulabilirsiniz. Kumaş lifi yığınlarını hızlı ve etkili bir şekilde tıraş eder ve kumaşı eski görünümüne döndürür.

PVC filmden yapılmış streç tavanlar, 1 m2 alanı başına 70 ila 120 litre suya dayanabilir (tavanın boyutuna, gerginlik derecesine ve filmin kalitesine bağlı olarak). Yani yukarıdaki komşulardan gelen sızıntılar konusunda endişelenmenize gerek yok.

Güvelerle savaşmak için özel tuzaklar var. Kapladıkları yapışkan tabaka, erkekleri cezbeden dişi feromonları içerir. Tuzağa yapışarak üreme sürecinden elenirler, bu da güve popülasyonunun azalmasına yol açar.

Otomatik çamaşır makinesini "az miktarda" kullanma alışkanlığı, içinde hoş olmayan bir koku oluşmasına neden olabilir. 60°C'nin altındaki sıcaklıklarda yıkama ve kısa durulamalar, kirli giysilerdeki mantar ve bakterilerin iç yüzeylerde kalmasına ve aktif olarak çoğalmasına olanak tanır.

Bulaşık makinesi tabak ve bardaklardan daha fazlasını temizler. Plastik oyuncaklar, cam abajurlar ve hatta patates gibi kirli sebzelerle doldurabilirsiniz, ancak bunu yalnızca deterjan kullanmadan yapabilirsiniz.

Eskiden elbise işlemek için kullanılan altın ve gümüşten yapılan iplere pasa denir. Bunları elde etmek için metal tel uzun süre pense ile gerekli inceliğe çekildi. "Uzun, monoton bir iş yapmak" veya "bir görevin tamamlanmasını geciktirmek" gibi "saçmalıkları uzatmak" ifadesi buradan geldi.

Giysilerden çeşitli lekeleri çıkarmadan önce seçilen solventin kumaşın kendisi için ne kadar güvenli olduğunu bulmanız gerekir. Ürünün göze çarpmayan bir bölgesine içten dışa doğru 5-10 dakika kadar az miktarda uygulanır. Malzeme yapısını ve rengini koruyorsa lekelere geçebilirsiniz.

Taze limon sadece çay için uygun değildir: yarım kesilmiş narenciye ile ovalayarak akrilik banyonun yüzeyindeki kiri temizleyin veya içine bir kap su ve limon dilimleri koyarak maksimum güçte 8-10 dakika mikrodalgayı hızlı bir şekilde yıkayın. . Yumuşatılmış kir bir süngerle kolayca silinebilir.

Elbette hiç kimse sizden diplomatik ziyafetlerin tüm kurallarına uymanızı gerektirmez - ancak küçük püf noktaları sıradan bir aile kahvaltısını bile gerçek bir tatil haline getirmeye yardımcı olacaktır.

Gündelik porsiyon

Sıradan hayatta uğraşmanıza gerek olmadığını ve tüm zorlukları tatillere veya akraba ziyaretlerine bırakmanın daha iyi olduğunu mu düşünüyorsunuz? Psikologlar yanıldığınızdan eminler: Sadece sofranın görünümü değil, aynı zamanda ruh haliniz ve tat algınız da yemeğin sunumuna bağlıdır. Beslenme uzmanları bunları tekrarlıyor: kilo vermek ister misiniz? Yemeklerinizi doğru şekilde hazırlamak için zaman ayırın!

Bu tür masa düzeni, daha az sayıda çatal bıçak takımı ve dekoratif detayların yanı sıra daha hafif gereksinimler açısından resmi olandan farklıdır.

Diyagram farkı açıkça gösteriyor - eğer bir ziyafet için misafirleriniz için faydalı olabilecek tüm yemeklerin varlığını sağlamanız gerekiyorsa, o zaman Ev yapımı bir öğle yemeği için kendinizi temel ihtiyaçlarla sınırlamak yeterlidir: kesinlikle kullanacağınız bir şey.

Daha yakından bakmaya çalışalım mı?

Restoran uygulamasında dikkate almanız gereken ilk şey zorunludur stand plakalarının varlığı. Bunun aşırı bir şey olduğunu düşünmeyin - kırıntıların ve damlaların masa örtüsüne bulaşmasını önleyecekler, böylece önemli ölçüde zaman kazandıracaklar. Pancar çorbasındaki lekeleri çıkarmaya çalışmaktansa birkaç porselen eşyayı durulamanın daha hızlı olduğuna katılıyor musunuz?

Bu arada: Masa örtüsünü muşamba ile değiştirmeye çalışmamak daha iyidir - bir yandan daha kolay ve daha ekonomiktir. Öte yandan sadece görüntüsüyle bile moralinizi yükseltecek güzel bir masa mı yaratmak istiyorsunuz? Basit bir kareli kumaş bile şık ve temiz görünüyor. Görsel uyumu yakalamak için mutfağın veya yemek odasının genel iç mekanına uyacak şekilde seçmenizi öneririz.

Örneğin çorba veya et suyu gibi bir ilk yemeği servis ediyorsanız, şunlara ihtiyacınız olacak: özel fincan veya derin tabak her biri için. Derhal masaya, bir standa yerleştirilmeli ve ardından yiyecekler doğrudan masaya dökülmelidir. Elbette aile çevresinde bu kural ihmal edilebilir. Ancak deneyimler, bir tencere ve bir kepçeyle dolaşmanın, birkaç sıcak tabağı dikkatli bir şekilde taşımaya çalışmaktan çok daha kolay olduğunu gösteriyor.

Zaten altına ana yemek ve garnitür için bir tabak koymanız gerekiyor.

Ailenizde tatlıyla birlikte iki veya üç çeşitten oluşan doyurucu bir yemek varsa, çatal bıçak takımına dikkat edin: önceden herkese yerleştirilmeleri gerekir daha sonra unutulmuş bir çatalın peşinden koşmamak için.

Evrensel bir kural var: İlk tabak için tabaklar dış kenara, son tabak için ise tabağa daha yakın yerleştirilir. Bu şekilde, sadece servis geleneklerini takip etmekle kalmayacak, aynı zamanda ailenizi çorba için hangi kaşığı, kek için hangi kaşığı kullanacağı konusundaki acı verici seçimden de kurtaracaksınız.

Not: Aslında tatlı çatalları tatlılar için servis edilir. Muslar, sufleler ve jöleler hariç.

Masaya tam olarak ne koyacağınızdan emin değil misiniz? Aşağıdaki şemaya bakın - anlamanıza yardımcı olacaktır. Çatal bıçak takımının amacı üzerinde açıkça gösterilmiştir, bu nedenle herhangi bir zorluk yaşamamalısınız.

Ancak sadece doğru tabak ve çatal bıçak takımının seçilmesi önemli değildir.

Bu fotoğrafta güzel bir sunum örneği görülebilir.

Özel bir şey yok gibi görünüyor. Fakat genel renk şeması ve birkaç aksesuar sıradan bir yemeği küçük bir aile kutlamasına dönüştürüyor. Katılıyorum, bunu yapmak zor değil. Eski yemeklerden kurtulmak ve biraz sanatsal bir tat sergilemek yeterince kolaydır.

Kahvaltı ve öğle yemeği için kurallar aynıdır. Fazlalıkları (örneğin kaseler) kaldırmanız ve hizmet etmeyi planladığınız şeye odaklanmanız yeterlidir.

Peki tatil için misafir bekliyorsanız ne yapmalısınız? Bir yandan ziyafetin tüm kurallara uygun olarak servis edilmesiyle zaman kaybetmek istemezsiniz. Öte yandan, ciddiyet katmanız ve özel atmosferi vurgulamanız gerekiyor. Birkaç örnek kullanarak konuyu daha ayrıntılı olarak anlamaya çalışalım.

Arkadaşlarınız çocuğunuzu görmeye mi geldi?

Çocuk aktiviteleri ebeveynler için her zaman kaygıya neden olur. Sadece lezzetli ve çeşitli yiyeceklere dikkat etmek değil, aynı zamanda güvenliği de düşünmek gerekir.- Beş yaşındaki bir çocuğa ince porselen kapların emanet edilmesi pek olası değildir. Bu, en azından en sevdiğiniz setin kaybıyla ve en fazla acil servise ziyaretle doludur.

Çocuk masası kurmak çok karmaşık olmak zorunda değil.- Oğlunuz veya kızınız için mükemmel bir tatil istiyorsanız önerilerimize kulak verin.

1. 1. Alan izin veriyorsa, çocuklar için ayrı bir masa hazırlayın- böylece kendilerini yetişkin gibi hissedecekler.
2. 2. Deneyin tasarımı tek bir renk şemasında koruyun veya bir tema seçin: deniz, orman, en sevdiğiniz film veya çizgi film...
3. 3. Çocukların en iyi arkadaşı tek kullanımlık sofra takımıdır. Herkesin pikniklerden tanıdığı beyaz plastik bardak ve tabakları sizlere sunduğumuzu düşünmenize gerek yok! Mağazalarda pek çok ilginç mutfak eşyası bulabilirsiniz: dayanıklı plastik veya su geçirmez kartondan yapılmış, çeşitli sahnelerle boyanmış veya alışılmadık şekiller... Kuşkusuz herkes bu tür mutfak eşyalarından hoşlanacaktır ve bunların kırılma riski yoktur.
4. 4. Bol miktarda salata kasesi, farklı çatal bıçak takımları arasında zor bir seçim... Çocuğun buna ihtiyacı olduğundan emin misiniz? Göndermek çok daha iyi birçok açık büfe porsiyonlu meze. Bunları yemek hem daha rahat hem de daha eğlenceli.

Bu fotoğrafta güzel bir örnek var. Dekorasyon olarak parlak renkli favori oyuncaklar, kırılmaz atıştırmalıklar ve birçok küçük "güzellik".

Daha katı bir seçenek mi istiyorsunuz?

Aynı ilkeleri kullanın ancak tasarımı aynı renk şemasında tutun.

İsterseniz çocuk tatil masası için şu veya bu tür dekorasyonun nasıl yapılacağını detaylı olarak anlatan birçok video bulabilirsiniz.

Tatiliniz mi?

Elbette burada tamamen farklı önerilere uymanız gerekecek. Ancak belki misafirleriniz Winnie the Pooh'lu plastik tabakları beğenecektir? Sen daha iyi bilirsin.

Doğum günü veya yıl dönümü için basit, klasik bir sofra düzeni istiyorsanız şu ipuçlarını izleyin:

1. Her şeyden önce masa örtüsüne dikkat edin. Düz veya boyalı olabilir - zevkinize bağlıdır. Hatırlanması gereken en önemli şey (bunun zaten açık olduğunu umuyoruz) leke veya morluk olmamasıdır! Bütün görünümü mahvedecekler.

2. Gerekli tabakları veya çatal bıçakları seçmek için menüyü dikkatlice düşünün. Aksi takdirde, paniğe kapılmanız ve pasta için bir spatula veya salata için başka bir kaşık aramanız gerekecek - katılıyorum, bu kendi partinizde vakit geçirmenin en iyi yolu değil mi?

3. Çok sayıda misafir davet ettiyseniz, salataları ve mezeleri çoğaltmanız gerekecektir - tüm masada onlara ulaşmak sakıncalıdır. Bu yüzden aynı mutfak eşyalarından yeterince sahip olduğunuzdan emin olun: salata kaseleri, tabaklar, meyve ve tatlı sepetleri. Tutarsızlık, bayram şöleninin güzel ortamını tamamen yok edecektir.

Bu arada: Davet edilen herkesin gelmesini ve birinin erkek kardeşinin veya karısının görünümüne şaşırmayacağınızdan emin olmak daha iyidir. Cihaz sayısı misafir sayısıyla tam olarak eşleşmelidir.

4. Bulaşıkları düzenlerken ilk bölümdeki önerilere bakın: önce bir stand tabağı, ardından ana yemek için bir kap ve gerekirse bir et suyu kasesi.

5. Bıçaklar ve kaşıklar tabağın sağında, çatallar ise solunda bulunmalıdır.

Bu arada: Misafirlerinizden birinin solak olduğunu biliyorsanız, otururken bunu dikkate alın. Kişi ilgiden etkilenecek ve herkes yemek yeme konusunda rahat olacaktır.

6. Gözlükler ve gözlükler sağ üst köşeye yerleştirilir. Kapların sunulan içeceklerle eşleştiğinden emin olun. Bu bir önyargı gibi görünebilir, ancak şampanyanın gerçekten uzun ve dar bardaklara ihtiyacı vardır ve örneğin konyak, yuvarlak, geniş bardaklar - bu tadın ortaya çıkmasına yardımcı olur.

7. Peçeteleri unutmayın. Tek kullanımlık olanların yanı sıra kıyafet olanları da olmalı. Birini tabakların altına, diğerini çatal bıçak takımının altına veya üstüne veya yanına yerleştirin. Bu arada, bunları masa örtüsüne uyacak şekilde seçin veya zıt olanları tercih edin - peçeteler faydacı amaçlarının yanı sıra bir dekorasyon da olabilir.

Tatil için sofra düzenindeki modern eğilimler, yirmi yıl önce kabul edilenlerden önemli ölçüde farklı - artık çok daha az sözleşme var. Elbette klasik görgü kurallarından tamamen sapmamak gerekir. Sadece güzel değiller, aynı zamanda çok rahatlar. Ama hoş ve beklenmedik bir çeşitlilik sunmak için - neden olmasın?

Örneğin, meyvelerle dolu güzel bir sofra düzeni hoşunuza gidebilir; alışılmadık ama çok etkili.

Oyma, sıradan bir atıştırmayı muhteşem bir şahesere dönüştüren bir kesme yöntemidir.

Bu tür kompozisyonlar hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Masanın iç kısmına ve tarzına uyacak bir tasarım seçin - bazıları için çiçek vazoları veya buketler uygundur, diğerlerinde ise bir ejderha veya kale bile uygun olacaktır.

Evde yıldönümünü kutlarken çok yardımcı olabilecek bir başka ilginç fikir: Plakalardaki isim kartları. Aramızdan kim çok sayıda misafirin oturma sorununa aşina değil? İsimleri olan alışılmadık peçeteler sipariş ederek (ikisi bir arada asla modası geçmeyecek) veya karton kartlar yerleştirerek bu sorunu çözün. Konuklar bu ilgiyi takdir edeceklerdir ve herhangi bir karışıklık yaşanmayacaktır.

• Masada kırık veya çatlak tabak olmamalıdır. Bu sadece kötü bir alamet değil; kimsenin kendini kesmesini istemezsin, değil mi?
• Ortak bir tarz koruyun - hiçbir durumda birbiriyle eşleşmeyen nesneleri kullanmayın, uyumu bozarlar.
• Bir kez daha misafirleriniz gelmeden önce her şeyin yeterli olduğundan emin olmanızı şiddetle tavsiye ederiz.

Bu fotoğrafta evde şenlikli sofra düzenini beğendik - tüm önerilere uyuldu. Tutarlı stil, uyum ve gerekli mutfak eşyalarının kullanımına ek olarak, sahibi konuklara dilek kartları bıraktı - beklenmedik ama hoş bir bonus kabul eder misiniz?

Arkadaşlarla sıradan bir akşam yemeğini gerçek bir kutlamaya dönüştüren şeyler bunun gibi küçük şeylerdir. Daha fazla dekor önerisini burada bulabilirsiniz.

Oturmanın önemli nüansı

Herhangi bir tatilin onuruna bir ev ziyafeti planlarken, birçok kişi zevki tamamen mahvedebilecek bir noktayı unutuyor: Bir kişinin masada ne kadar alana ihtiyacı vardır??

Sanırım herkes kaçmak istediği bir partiye davetle karşı karşıya kaldı - komşular her iki tarafa da baskı yapıyor, çatal kullanmak sakıncalı ve salataya veya dilimlenmiş yemeğe üzgün bir şekilde bakıyorsunuz. ulaşmak imkansızdır.

Arkadaşlarınızın kendilerini benzer bir durumda bulmasını önlemek için aşağıdaki şemaları kullanın.

Yuvarlak masa için yaklaşık olarak aşağıdaki hesaplama uygun olacaktır. Herkesin kendini rahat hissetmesini sağlayacak. Elbette sandalyelerin boyutuna ve masa tablasının yarıçapına göre ayarlamalar yapmak gerekiyor.

Ancak ideal olarak kişi başına en az 70 santimetre olması gerektiğini unutmayın.

Bu kural kare veya dikdörtgen masalar için de geçerlidir. Doğru, bu tür planlar değişmez bir gerçek olarak görülmemelidir - yine de bir çocuğun bir yetişkinden daha az alana ihtiyacı olacaktır.

İpuçlarımızın her türlü duruma uygun şekilde masayı hazırlamanıza yardımcı olacağını umuyoruz; gördüğünüz gibi, hiç de zor değil!

Bugün, çeşitli tatiller veya günlük akşam yemekleri için masa düzeni fotoğraflarından örnekler vererek bir masanın nasıl güzel ve doğru şekilde kurulacağından bahsedeceğiz. Doğru sofra düzeni, hostes, onun eğitimi ve zevki hakkında çok şey söyler, çünkü etiğin temel normlarından biri, sofrayı kurma, tüm çatal bıçak takımlarının amacını bilme ve bunları doğru kullanma becerisidir.

Masa örtüsü seçimi

Öncelikle masanın üzerine bir masa örtüsü seriliyor, görünüşe göre bu zaten belli ama bu konunun da kendine has incelikleri var. Masa örtüsü kesinlikle temiz olmalı, düzgün bir şekilde ütülenmelidir, aksi takdirde bu yalnızca dağınıklığınızın bir göstergesi olacaktır. Masayı onunla kurduktan sonra her yerde aynı uzunlukta olmasına ve çok alçakta sarkmamasına dikkat edin, çünkü uzun kenarlar misafirlere rahatsızlık verebilir ve ayrıca yanlışlıkla çekilerek hoş olmayan bir sona yol açabilir. . Çok uzun uçlar, genellikle ilginç bir tasarıma sahip olan kumaş çıtçıtlar kullanılarak sabitlenebilir.

Ayrıca masa örtüsü çok kısa olmamalıdır, aksi takdirde kız birkaç beden büyük bir elbise giymiş gibi görünecektir. Masa örtünüz yoksa ya da masayı alışılmışın dışında bir şekilde kurmak istiyorsanız kişiye özel büyük peçeteler kullanabilirsiniz. Bunların dizlerinizin üzerinde duran veya ağzınızı silmek için kullanılanlar olmadığını, malzeme olarak çok daha yoğun olduklarını, boyutlarının büyük olduğunu, çünkü üzerlerine tabak, çatal bıçak takımı ve bardakların sığması gerektiğini unutmayın.

Sunum kuralları

Bir sonraki adım plakaları düzenlemek; boyutlarına ve amaçlarına göre üst üste yerleştirilirler. En sık üç tür kullanılır: çorba, atıştırmalık büfesi ve kantin. Konuk çorbayla başlayacağı, ardından mezelere geçeceği için masanın üzerine ters sırayla yerleştirilirler, zaten kullanılmış tabağı yukarıdan çıkarırlar.

Tabağın sağ tarafına bıçaklar, kullanım sırasına göre kaşıklar yerleştirilir. Günümüzde cihazların sayısı ve konumları eskisi kadar kesin olarak belirlenmemektedir. Tasarımın kendisi büyük bir rol oynadığı için, fikre göre çay kaşığı tabağa hiç yerleştirilmeyebilir, örneğin kek tabağının yanına yerleştirilebilir veya sadece çay ile servis edilebilir. Çatallar dişleri yukarı bakacak şekilde sol tarafa yerleştirilir ve ne kadar erken kullanılması gerekiyorsa plakalara o kadar yakın olur. Bu çatal bıçak takımı düzenlemesi yalnızca kullanım kolaylığına katkıda bulunmakla kalmaz, aynı zamanda konukların kafa karışıklığını önlemesine de yardımcı olur.

Tatlı çatal bıçak takımı, diğerlerinin yerleşimine dik olarak tabağın arkasına yerleştirilir. Orada, sağ tarafta birkaç bardak var. Alkolsüz içecekler için bir bardak: Meyve suyu veya maden suyu bulunmalıdır. Ayrıca her biri belirli bir alkol türü için tasarlanmış yaklaşık 2-3 bardak.

Gözlük türleri

Basit bir şeyle başlayalım, herkes flüt bardağının ne olduğunu bilir, çünkü geleneksel olarak özellikle Yılbaşı Günü'nde içine şampanya dökülür. Her ne kadar bu şekle sahip bardaklar köpüklü şaraplar için de uygundur. Ana özelliği, köpüğün yükselmesine ve hava kabarcıklarının sıvı içinde oynamasına izin veren uzatılmış yukarı doğru şeklidir.

Kırmızı şarap kadehleri ​​de çoğu kişi için kolayca hayal edilebilir; ince gövdeli, yuvarlak dipli, oldukça hacimli ve yukarıya doğru incelir. Bununla birlikte, şarap türüne bağlı olarak bardakların türü büyük ölçüde değişir; örneğin, "Burgonya" ve "Montrachet" şarap bardakları çok daha büyük bir hacme sahiptir, daha çok bir top veya armudu anımsatır ve üste doğru daha az sivrilir. Ancak evdeki ve hatta her zaman restoranlardaki insanların bu incelikleri takip etmesi oldukça nadirdir.

Beyaz şarap kadehi daha çok oval gibi daha uzun bir şekle sahiptir. Tipik olarak iki tip şarap kadehi yan yana konulur, bunlara seçilen sert içecek için bir bardak veya bardak eklenir ve ihtiyaç halinde diğer bardaklar da getirilir. Aksi takdirde masanın tamamı yalnızca farklı tipteki bardaklarla doldurulacaktır.

Viski veya konyak bardağı alçaktır, kalın diplidir, yukarıya doğru genişler ve basit, oldukça geniş bir şekle sahiptir. Martini bardağı ters üçgen şeklinde olduğundan tanınması hiç de zor değil. Kokteyller için düz bardaklar, shot bardakları veya karmaşık şekillere sahip iki katmanlı bardaklar kullanılır. Barı ayrı ayrı dekore etmiyorsanız, şişelerin yanına limon, limon ve zeytin içeren küçük tabaklar koymak daha iyidir.

Peçete yerleştirme seçenekleri

Servis yaparken üç tür peçete kullanılır:

• dekoratif;
• kucağınıza yayılmış peçeteler;
• Elleri veya ağzı silmek için tasarlanmış peçeteler.

Kucağınıza konulan peçeteler güzelce katlanarak çorba tabağının üzerine yerleştirilebilir. Böylece kişi masaya oturduğunda bunun ne amaçla yapıldığını hemen anlayacaktır. Üstüne konuğun adının veya tatlı kısa bir dileğin yazılı olduğu küçük bir kart koyabilirsiniz. Karta minyatür bir çiçek veya bir parça ladin dalı ekleyebilirsiniz.

Dekoratif peçeteler genellikle tabakların altına, bazen de ek olarak ve aralarına yerleştirilir. Renklerin birbiriyle iç içe geçmesi için üçgenler, baklavalar veya üst üste gelecek şekilde katlanabilirler. Ayrıca mumların veya bardakların altına küçük dantel peçeteler de koyabilirsiniz.

En sıradan peçeteler genellikle çatal bıçak takımının altında veya tabakların arkasında bulunur, ancak her seferinde yalnızca bir tane bulunur. Ortasında birkaç tane daha peçetelik bulunmalıdır ki misafirler ihtiyaç duydukları miktarı rahatlıkla kullanabilsinler.

VİDEO: Peçeteler nasıl güzelce katlanır?

Peçeteler GÜZEL VE ​​HIZLI BİR ŞEKİLDE NASIL KATLANIR

PEÇETELER GÜZEL VE ​​HIZLI BİR ŞEKİLDE NASIL KATLANIR? Peçete Katlamanın 3 Yolu

Boho tarzı dekor

“Boho” tarzı, çeşitli iç mekan öğelerinin ve dekorun parlaklığı ve bolluğu ile ayırt edilir, tamamen farklı tarz, renk ve şekillerdeki yemekleri birleştirebilir. Tüm şarap kadehleri ​​farklı malzemelerden yapıldığında, bazıları mavi, bazıları pembe veya yeşil olduğunda ortam inanılmaz derecede güzel görünüyor. Ek olarak, bu tarz, bol miktarda tekstil ile karakterize edilir, yani her tabağın altında farklı malzemelerden yapılmış birkaç peçete bulunabilir; monoton bir masa örtüsünü tamamlayabileceğiniz saçak ve püsküller memnuniyetle karşılanır.

Önemli bir unsur aydınlatmadır; masanın etrafına veya üstüne birkaç lamba, abajur, çelenk yerleştirilebilir ve masanın üzerine alışılmadık şamdanlar veya küçük lambalarla farklı şekillerde mumlar yerleştirilebilir. Küçük çerçeveler ve çiçekli hacimli vazolar dekora ilginç bir şekilde uyum sağlayacak. Yeşillik bolluğu arasında büyük gül, zambak ve şakayık başlarının görülebilmesi için yabani ve bahçe çiçeklerinin karışımından buketler yapmak daha iyidir.

Paskalya masası

Paskalya dekoru gerçekten en tatlılarından biridir, çünkü yumurtaları süslemek, Paskalya kekleri pişirmek ve kendi ellerinizle küçük tavşanlar yaratmak hem çocuklar hem de yetişkinler için favori bir eğlencedir. Paskalya masası genellikle Paskalya keklerinin üzerine renkli yumurta sepetleri, mumlar ve serpintilerle büyüleyici görünür. Ancak güzel bir şenlikli iç mekan yaratmak için düşünülebilecek tek şey bu değil.

Bir grup daldan, yumurta kartonundan veya başka herhangi bir şekilde küçük bir sepet yapabilirsiniz. İçine peçeteler ve danteller yerleştirin (kanvas kumaş ve kaba el işi iplikleriyle çok güzel uyum sağlar). Dekoru hem doğal hem de yapay çim ve çiçeklerle de tamamlayabilirsiniz. Ve yumurtalar veya kabuklarının bir kısmı, oyuncak civcivlerin, tavşanların veya yine çiçeklerin çıkabileceği üstüne yerleştirilir.

Masa farklı çap ve renklerde mumlarla süslenebilir, alçak, kalın mumlar kabuklara veya vernikli ahşap bölümlerine yerleştirilebilir. Peçeteler, masa örtüsü, tabakların ve tabakların rengi genel dekora en iyi şekilde uyar. Aşağıda ilham almak için Paskalya masası ayarlarının fotoğrafları bulunmaktadır.

Yeni yıl dekorasyonu

Yeni Yıl masasını dekore ederken en sık birkaç renk kullanılır:

• kırmızı;
• yeşil;
• beyaz;
• altın.

Ancak bunları birbirine karıştırmamak daha iyidir; yalnızca üç renk her zaman ana renkler olmalıdır. Altını yalnızca beyazla, örneğin beyaz masa örtüleri, bej peçeteler, beyaz tabaklarla birleştirmek daha iyidir; bunların birçoğu altın veya siyah kenarlığa sahip olabilir, desen aynı zamanda lekeler şeklinde de olabilir. Şeffaf şarap kadehlerini altın kurdelelerle de tamamlayabilir, altın şamdanların içine beyaz mumlar yerleştirilebilir. Buketlere yeşillik ekleyebilirsiniz, yaban mersini veya ladin dalları atmosfere mükemmel uyum sağlayacaktır.

Köknar dallarından yapılan süslemeler özellikle kış günlerinde servis yaparken popülerdir; aşağıdaki fotoğrafta bunun en iyi nasıl yapılacağına dair bir örnek gösterilmektedir. Masanın üzerine tabakların arasına yerleştirilebilir, mumları süslemek için kullanabilir veya gece yarısına yakın aydınlatılabilen uzun beyaz mumların yerleştirileceği bir çelenk oluşturabilirsiniz.

Kırmızı ve yeşil temayla kutlanan Yeni Yıl veya Noel bir klasiktir. Damalı peçeteler, kırmızı masa örtüsü, köknar kozalakları, çizgili baston şekerler, Noel Baba çorapları ve beyaz mumlar. Bu tasarım, Yeni Yıl'ın ana tatil olarak adlandırılabileceği Amerika'da en şık ve oldukça geleneksel tasarımlardan biri olarak kabul ediliyor. Ayrıca bembeyaz bir masa örtüsünün üzerine parlak renkli dekorasyonlar yerleştirerek daha rahat bir tasarım yaratabilirsiniz.

Rusya'ya daha uygun olan başka bir çarpıcı renk kombinasyonu: beyaz, mavi, gümüş. Burada yine farklı renkteki bardak ve peçeteleri kullanabilirsiniz. Masanın üzerine geyik veya yılbaşı ağacı gibi gümüş parıltılı küçük yılbaşı süsleri yerleştirebilirsiniz.

Doğada tatil

Belki de en güzel servis türlerinden biri boho, rustik ve doğal tarzların birleşimidir. "Rustik" tarz doğaya maksimum yakınlığı ifade eder, bu nedenle çoğunlukla doğal malzemeler kullanılır ve yemekler ve dekor sakin doğal tonlarda seçilir. Düğün masaları genellikle benzer bir dekorla dekore edilir; üzerinde her zaman hassas renk varyasyonlarında yapılmış çok sayıda buket bulunur ve bunların ana unsurları yine kır çiçekleridir.

Peçeteler kanvas kumaş ve beyaz dantelden seçiliyor, çatal bıçak takımları bej dantel kurdelelerle bağlanabiliyor, bardaklar da bunlarla süslenebiliyor. Her üç stilin de bol miktarda aydınlatma özelliği vardır, ancak renk çeşitleri artık "boho"daki kadar parlak ve cesur değildir. Çoğu zaman, masanın üzerine asılabilen veya üzerine yerleştirilebilen beyaz veya sarı ampullü çelenkler seçilir; ayrıca ağaçların etrafına asılabilir veya gövdelerin etrafına örülebilirler.

Mumların veya diğer aydınlatma armatürlerinin yalnızca beyaz olması gerekmez, ancak pastel renkleri kullanmak daha iyidir. Bej, açık yeşil, lila veya yumuşak pembe olabilir; iç mekanda benzer renkler kullanılabilir. Ancak yine de eşleştiklerinden emin olun.

Açık havada masa ayarı