Проект на тему: «Светлая Пасха»
Воспитатели: Борькина Надежда Михайловна, Беляева Наталья Михайловна
Проект: краткосрочный
Срок реализации: с 14.04.2014г. по 20 .04.2014г.
Участники: дети второй младшей группы детского сада, родители, воспитатели.
Знакомство детей с христианским праздником Светлой Пасхи и его обычаями.
Комплекс мероприятий
- пасхальные яйца»
Работа с родителями:
Итоговое мероприятие:
Выставка: «Пасхальное дерево»
Актуальность проекта:
Не секрет, что нам приходится заново учиться праздновать наши традиционные праздники. Когда-то традиции передавались в семье из поколения в поколение –«из уст в уста», «от сердца к сердцу». Народные праздники знакомят детей с существующими традициями и обычаям русского народа, помогают донести до ребѐнка высокие нравственные идеалы. Мы, взрослые должны познакомить детей с историей нашей Родины, научить пользоваться богатством культурных традиций.
Беседа на тему «Что такое пасха?»
Как люблю я праздник Пасхи!
Приготовлюсь к четвергу
Бабушка яички красит,
Я ей тоже помогу.
На скорлупке хрупкой, тонкой
Для людей, для красоты
Крашу кисточкой тихонько:
Крестик, солнышко, цветы.
В светлый праздник Воскресенья
Подарю своим друзьям
По яичку, с поздравленьем
И скажу: «Раскрасил сам»
20 апреля мы будем встречать христианский праздник - Пасха. Этот праздник –победа жизни над смертью, праздник любви, мира и светлой жизни. Когда-
то давно Господь послал на Землю своего сына-Иисуса, который должен был научить народ смирению и любви. Христос принес себя в жертву, чтобы показать людям истинную любовь –это любовь к Богу. Своей смертью, а
затем воскрешением, Христос поведал людям, что жизнь не заканчивается смертью. Неизбежный конец жизни, приводит к встрече, с Богом. Вот это воскрешение – победу над смертью и празднуют люди каждый год весной –
и называется этот праздник Пасха. Всю неделю, предшествующую Пасхе, называют Страстной. Особо выделяют последние дни Страстной недели –
Чистый Четверг (день очищения от грехов), Страстная Пятница (упоминание о распятии и смерти Иисуса Христа), Великая Суббота (
день печали), и Светлое Воскресение Христово –праздник жизни и победы над смертью.
Начиная с Чистого Четверга мы начинаем готовиться к встрече Пасхи –сначала убирать дом, а потом красим яйца и печем куличи.
Праздник Пасхи продолжается целую неделю. И называется эта неделя по-разному -пасхальной, светлой, святой. Люди ходят друг к другу в гости, веселятся. В городах качались на качелях, каруселях, играли в горелки. В деревнях устраивали игры, хороводы. Люди думали о будущем урожае и посевных работах и чтобы пробудить землю от зимнего сна, чтобы был хороший урожай катали по земле крашеные яички.
Беседа «Почему мы красим яйца?»
«Царь – день», или «Велик – день» - так называли праздник Пасхи в народе. Пасха это день всеобщего равенства, любви и милосердия. Люди приветствовали друг друга словами «Христос
воскрес», в ответ звучало «Воистину воскрес», трижды целовались, дарили друг другу красные яйца. Этот обычай очень давний; Христос дал нам жизнь, а яйцо это знак жизни. Мы ведь знаем, что из яйца выходит живое существо.-
Кто, вылупляется из яйца? (ответы детей). Призадумалось яйцо: Кто же я, в конце концов? Лебедь, утка, или я, ядовитая змея? - А как вы думаете, в какой цвет красили яйца наши предки? И почему?- Красный цвет –это цвет радости. И ещѐ это цвет крови, которой Христос освятил жизнь. Вот с тех пор люди стали приветствовать друг друга красным яйцом, как знаком вечной жизни.
Послушайте, как в старину красили яйца. Первоначально яйца окрашивались только в красный цвет, позже их стали окрашивать во всевозможные цвета, рисовали на них пейзажи, записывали даже свои мысли.
Также в старину яйца окрашивали с помощью ярких лоскутков и ниток, которые линяли. Яйцо смачивали водой, и обкладывали лоскутками и нитками, заворачивали в белую тряпочку и крепко заматывали ниткой, затем варили. Красили яйца в четверг перед праздником, всей семьѐй. Бытовало поверье, что яйца, сваренные в крутую в чистый четверг, предохраняют от болезней, если их есть на Пасху, а скорлупу от яиц зарыть в землю на пастбище где пасли скот, это надѐжно защищало домашних животных от сглаз и всяких несчастий. Но самое главное, что вы должны запомнить, Пасха –день всеобщего равенства, любви и милосердия. Не обижайте младших, будьте внимательны и послушны старшим, щедры к бедным,
добры к нашим четвероногим и крылатым друзьям.
Пусть в ваших душах царит любовь и милосердие.
Игра «Найди яйцо»:
воспитатель показывает детям яйцо-писанку, после чего предлагает им закрыть глаза, а в это время прячет яйцо в группе. Желательно положить его на видное место. Затем детям предлагается найти писанку.
Игра «Катание яиц»:
воспитатель раскладывает небольшие сувениры и устанавливает
небольшую самодельную горку или доску. Ребенок берет в руки яйцо и скатывает его с горки. К какому сувениру прикатится яйцо, тот подарок получает ребенок.
Игра «За двумя зайцами»:
воспитатель берет три крашеных яйца. Два кладет рядом. А
третье предлагает запустить детям так, чтобы оно попало в эти два и они раскатились в разные стороны. Дети «болеют» друг за друга
Вид проекта: групповой, познавательно-творческий.
Продолжительность проекта: краткосрочный 18.04.2016 - 22.04.2016.
Участники: дети старшей общеразвивающей группы, воспитатели.
Образовательные области интегрированные: «Музыка», «Коммуникация», «Познание», «Чтение художественной литературы», «Художественное творчество», «Социализация»
Актуальность: Всем известно, что впечатления детства глубоки, неизгладимы в памяти человека. Народная культура является действенным средством познавательного, нравственного и эстетического развития детей. Русский народ не должен терять своего нравственного авторитета. Мы не должны забывать о своем культурном прошлом. Знакомя детей с народными обрядовыми праздниками, тем самым приобщаем их к общечеловеческим нравственным ценностям. Общение с народной культурой облагораживает, делает человека мягким, чутким, добрым, мудрым. Пасха – самый радостный и большой праздник христиан. Ликует природа, все вокруг оживает и цветет. Празднование Пасхи стало уже традицией. Но дети недостаточно имеют представления об этом празднике, о росписи пасхальных яиц, об старинных играх-забавах. Мы решили познакомить детей с народными праздниками. Еще К. Д. Ушинский отмечал: “Воспитание, если оно не хочет быть бессильным, должно быть народным, должно быть пронизано народностью”.
Цели проекта: приобщения, расширение знаний дошкольников о традиции празднования православных праздников на примере праздника Пасха.
Задачи: познакомить детей с традициями празднования Пасхи; развивать коммуникативные и информационные компетенции: сотрудничать в группе при подготовке общего дела, применять общепринятые нормы поведения, уметь действовать сообща, поиск информации, прививать интерес к православной культуре; показать возможность творческой деятельности на практике; воспитывать интерес к народному искусству.
Обеспечение: иллюстрированный материал, пособия, атрибуты; литературный материал, народный фольклор (сказки, песни, частушки, пословицы, поговорки и т. п.)
Предполагаемый результат: пробуждение интереса к истории и культуре своей Родины; любви к родному краю; формирование чувств национального достоинства, расширение кругозора детей; знакомство с традиционными и обрядовыми праздниками, с русскими народными играми.
Продукт проектной деятельности: выставки рисунков, поделок, работ по аппликации.
Презентация проекта: оформление выставки.
Основные этапы реализации проекта:
Подготовительный: обсуждение проекта, выяснение возможностей, средств, необходимых для реализации проекта; подбор методической, художественной литературы, иллюстративного, музыкального материала по теме проекта; подбор материала для изобразительной и продуктивной деятельности; составление плана работы.
Основной: беседа «Праздник ПАСХИ - светлый праздник»; Образовательная деятельность (ознакомление с окружающим миром) «Пасхальные радости»; Образовательная деятельность (художественное творчество) «Яичко к празднику».
Совместная деятельность детей и воспитателя.
1. Игровая деятельность: Сюжетно-ролевая игра «Семья» (в чистый четверг готовим дом к празднику Пасхи)
2. Игры-забавы «Найди яйцо», «Катание яиц», "Шапка", "Поиск яиц с завязанными глазами".
3. Познавательное развитие. Беседа о Великом празднике Пасха.
О том, чем и как украшали пасхальные яйца на Руси (писанка, крашенка, малеванка).
4. Сказка "Пасхальное яйцо"
5. Чтение библейской легенды «Почему красят яйца на Пасху? »
6. Эксперименты с куриным яйцом.
7. Аппликация. «Поздравительная пасхальная открытка»
8. Коллективная работа «Корзина с пасхальными яйцами»
9. Составление рассказов «Как мы дома готовимся праздновать Пасху»
10. Раскрашивание «Пасхальное яйцо» , рисовании гуашью.
11. Консультация «Пасхальные традиции и их значение для семьи»
12. Советы родителям «Готовимся к Пасхе. Как рассказать ребенку о ПАСХЕ"
Самостоятельная деятельность детей
1. Рассматривание иллюстраций о ПАСХЕ.
2. Самостоятельная изобразительная деятельность (рисование, раскраски, лепка, аппликация, ручной труд) .
Заключительный этап:
1. Оформление выставки «Пасхальные творения»
2. Проведение итогов проектной деятельности (печать опыта работы).
Беседа «Праздник ПАСХИ - светлый праздник».
Цель: Познакомить детей с православным праздником «Светлое воскресение» с его историей, развивать интерес к культуре предков; рассказывать об обычаях и обрядах, связанных с праздником.
Задачи:
Предложить детям выполнить аппликацию пасхального яйца.
Актуальность этого конспекта в том, что впечатления детства глубоки неизгладимы в памяти. Народная культура является действенным средством познавательного нравственного и эстетического развития детей. Русский народ не должен терять своего нравственного авторитета. Мы не должны забывать о своем прошлом. Знакомя детей с народными обрядовыми праздниками, тем самым приобщаем их к человеческим нравственным ценностям.
Словарная работа: святая пасха, пост «христосоваться» обряд, крашенки, писанки.
Демонстрационный материал : иллюстрации пасхальных атрибутов, фонограмма колокольного перезвона, музыка, писанные яйца.
Ход занятия
Чтение стихотворения А. Плещеева «Христос-воскрес» (Дети старшей группы)
Повсюду благовест гудит
Из всех церквей народ валит
Заря глядит уже с небес,
Вот просыпается земля
И одеваются поля,
Весна идет, полна чудес!
Христос Воскрес, Христос Воскрес!
Воспитатель. Пасха - самый большой и светлый праздник христианской церкви. Ликует природа, все вокруг расцветает и цветет.
В России Святая Пасха всегда занимала особое место в духовной жизни людей, поскольку с ней были связаны представления о вечном обновлении жизни, о возрождении и очищении человеческой души. Праздники, и особенно такие светлые, как Пасха, объединяли людей в едином чувстве, настроении и состоянии души. Такие праздники духовно сплачивали разобщенных людей. Они объединяли семьи. Члены семьи, пусть на короткое время, собирались вместе, объединенные общим делом: подготовкой к празднику, радостным чувством, веселым застольем.
К Пасхе люди готовились очень долго, и эта подготовка называется Великий Пост (7 недель). В течении всей этой седмицы во всех домах трудились, не покладая рук: женщины и девушки белили печи, мыли и скоблили столы, лавки и полы, вытирали мокрыми тряпками пыльные стены обметали паутину, перемывали всю домашнюю утварь и вообще вычищали всю грязь, накопившуюся в доме- мужики же заготовляли дрова для пасхального костра, а так же хлеб и корм для всей скотины на всю Светлую седмицу, чтобы потом в праздник не приходилось хлопотать и все было бы под рукой. Разгар всех этих работ приходится обычно на Чистый четверг, в который, по народному выражению, «даже ворона своих воронят в луже моет», в этот день все обязательно парились в банях для красоты и здоровья, мыли маленьких детей и даже поросят, чтобы «весь год чистыми были».
Но и еще в это время каждый человек должен серьезно задуматься о себе, о своих поступках – хороших и плохих, о своих делах – добрых и не очень, он должен понять, что он сделал плохого, и исправить это. Во время поста на Руси не отмечали веселых, шумных праздников, не играли свадеб.
Музыкальные слайды «Христос Воскрес» (песня)
В день Пасхи люди поздравляют друг друга. В церквях, домах, на улицах, здороваясь, они радостно говорят «Христос воскрес! »- «Воистину воскрес! » Это называется «христосоваться». Все накрывают праздничные столы, где главными угощениями были куличи и крашеные яйца.
Воспитатель. - Ребята, а вы знаете почему красят яйца?
Это маленькое чудо, это символ жизни. Обычай красить яйца уходит корнями в древность. Раньше считалось красное яйцо - символ солнца, нового дела, новой жизни.
Слайды о традициях в пасхальную неделю
Давайте с вами поиграем в игру «Катание яиц с горки».
Как мы уже говорили ранее, орнамент пасхальных яиц был самым разнообразным: геометрическим, растительным изображающим мир животных и птиц.
Подобные яйца в древности называли – Крашенки. А еще существовали и другие яйца, которые служили оберегом в течении всего года. Они расписывались вручную и были непременно сырыми, такие яйца назывались - Писанками. На писанках орнамент выполнялся очень четко и точно. Ну а если орнамент был нарушен, то в народе такие яйца назывались - Малеванками. Окрашенные яйца клали на пророщенную пшеницу, которую заранее сеяли и украшали пасхальный стол.
Раскрашенные яйца, по древним поверьям, пасхальные яйца оберегают от зла, а потому так подарить их друзьям, родным или близким как символ любви и жизни.
Вот я вам предлагаю выполнить аппликацию «Корзина с пасхальными яйцами» и украсить ею наш пасхальный уголок, и пусть эта аппликация будет нашим оберегом.
Сказка "Пасхальное яйцо"
Жили-были дед и баба. Жили они очень одиноко и бедно. Детей у них не было.
А из живности была у них одна курица. Только цыплят дед с бабой не разу не видели, а курица как снесет яичко, оно пропадает. И вот наступило время Светлой Христовой Пасхи! А дед загоревал. Курица наша ни как нам яиц не дает.
Дед:
Хорошо у нас, хозяйка,
Только как не поворчать –
Ни куличика, ни пасхи…
Как же праздник нам встречать?
Баба:
Праздник мы встречаем в храме,
А не дома за столом.
Нас с тобой Бог не оставит,
Не грусти, старик, о том.
А дед не успокоился, решил за курицей понаблюдать.
Увидел, что курица снесла яйцо, и оно куда-то покатилось..
Быстро-быстро катилось яйцо, дед за ним не поспевал и совсем отстал..
Яйцо оказалось не простое!, кричит ему «- Не грусти старик!!!, я яичко не простое, а пасхальное! Богу молись, и все наладится!»
Покатилось яичко по лесам по долам и поет песенку (любуясь красотой природы, цветами, небом, деревьями):
Вот какой чудесный дом!
Много есть соседей в нем.
Только кто его построил?
Кто порядок в нем устроил?
Кто посеял мох, цветочки?
Кто деревьям дал листочки?
В реки кто воды налил?
Кто в них рыбок поселил?
За весной послал к нам лето?
Кто же, кто придумал это?
Кто все так устроить мог?
Знаете дети?
Ну конечно, это Бог.
Бога видеть невозможно.
Лишь дела увидеть можно,
Те, что делает для нас
Каждый день Он, каждый час.
Вот за что и почему благодарны мы Ему.
Чтоб Его не огорчать,
Душу надо освящать,
Зла не делать никому
И послушным быть Ему.
Катилось, катилось яйцо, а на встречу
Белочка:
- Ты куда яичко торопишься?
Яйцо:
Я иду за добрым делом! хочешь со мной?
Белочка:
Поедем, а я еще и гостинцы возьму….
Я – Белочка - умелочка.
Мой небогат подарочек,
но бедность – не порок.
Изюма да орехов несу я кузовок.
Пошли они вдвоем.
А на встречу им кошка:
-Мяу-мяу вы куда, погулять, что ль с вами?
Белка и яичко:
- Не гуляем мы сестра, и не прохлаждаемся..
А спешим в пасху туда, где сильно в нас нуждаются!
Кошка:
- Мяу, пасха?!, Мур-мур, мяу..
У меня есть творог, молоко, и еще сметанка,..
возьмите меня с собой, может я вам пригожусь!
И своими запасами поделюсь,мяу..
И пошли они втроем.
Идут они идут, через реку, по полям, по лесам и по долам.
Смотрят путники, теремок стоит посреди леса.(3 тропинки ведут)
Постучались…
-Чей домик-теремок, кто в домике живет?
Мышка-норушка к ним вышла. (Кошка на мышку набросилась)
Мышка:
- Ой, спасите, кошка, кошка! (прячется за домик)
А здесь живет девочка Настенька.
Очень хорошая девочка, добрая, но живет она одна!
Кошка:
Не пугайся, меня, крошка!
Не обидит тебя кошка.
В гости к Насте я пришла
И сметанки принесла.
Пропусти меня скорей
К милой Настеньке моей!
А яичко говорит:
-В святую ночь нельзя вам враждовать!!!
Кошка:
-Да, конечно, будем мы друзьями.
Мышка:
- конечно, будем друзьями! (выходит из-за угла дома)
А я – Мышка-Норушка.
Я для милой Настеньки принесла муки,
Будут у нее теперь блины и пирожки.
В зимушку голодную она меня спасла –
Крошек хлебных, семечек для Мышки припасла.
Зашли гости в домик – теремок.
И Настеньке рассказали про старика и старуху.
И что грустно им живется, сиротливо.
Настенька:
- С удовольствием схожу я к ним в гости и поздравлю с праздником праздников, с торжеством из торжеств - ПАСХОЙ ХРИСТОВОЙ!!!
Взяла Настенька яичек в подарок деду и бабе.(помочь)
Мышка собрала мешочек с мукой.
Кошка котомку с творогом, молоком и сметаной.
Белочка свои припасы: орешки, изюм.
А яичко показывало им дорогу..
И пошли они со всеми дарами к деду и бабе.
Куличи да пасхи печь,
и яички красить.
Пасху красную встречать
В храме Бога прославлять!
Поют все вместе:
-Отчего так засияло нынче солнышко с небес?
Пасха светлая настала, Мы поем: Христос воскрес!
В храме праздничные лица, И звонят колокола.
Станем радостью делиться - Пасха светлая пришла!!!
Стали вместе поживать, добра наживать, и друг - другу помогать!!!
Поют все вместе:
Поселились птицы в гнездах,
Снег растаял как свеча.
Пахнет сладким духом воздух
Золотого кулича.
и Настенька:
Дождик солнечный закапал
В этот день святых чудес.
И меня целует, мама
Говорит: «Христос Воскрес! Воистину Воскрес!!!
Чтение библейской легенды «Почему красят яйца на Пасху? »
Раскрашивание «Пасхальное яйцо» (рисовании гуашью).
Цель: развивать интерес к культуре предков; рассказывать об обычаях и обрядах, связанных с праздником.
Задачи:
Воспитывать патриотические чувства к православным традициям русского народа, к народному творчеству
Активизировать и расширять словарный запас детей,
Предложить детям расписать деревянные макеты пасхальных яиц.
Демонстрационный материал : иллюстрации пасхальных атрибутов, образцы писанных яиц.
Рассказывает воспитатель с актуализацией знаний детей.
Легенда
На Пасху Мария Магдалина (ученица Иисуса Христа) римскому императору Тиберию сказала, что Христос воскрес, но Тиберий не поверил, тогда Мария Магдалина подарила ему куриное яйцо со словами «Христос воскрес! », и яйцо сразу стало ярко - красное, символизируя кровь, которую пролил Христос.
С тех пор в память об этом событии, символизирующем нашу веру в Воскресшего Господа мы и красим яйца.
Яйца всегда расписывали женщины. Занимаясь росписью яиц, они связывали с этим свои надежды и пожелания, которые вплетались в наносимый узор. Так из поколения в поколение складывались и передавались орнаменты и рисунки.
Для того, чтобы покрасить пасхальные яйца, наши предки использовали растительные красители которые изготавливали заранее из дубовой и яблоневой коры, ольховых шишек, луковой шелухи свекольного отвара, крапивы и т д.)
У каждого цвета было свое значение:
Красный цвет - знак счастья; желтый - знак солнца, зеленый цвет - знак жизни, голубой цвет - знак неба, синий - цвет ночи и таинства; коричневый цвет - цвет земли.
Выполнение практической работы детьми.
А мы вам предлагаем сегодня использовать для росписи наших макетов пасхальных яиц – краски гуашь.
Подведение итогов.
Дополнение выставки выполненными работами.
Игры-забавы в пасхальные дни.
Пасха - красивый праздник, но, к сожалению, большинство современных семей ограничиваются только крашением яиц. А ведь столько интересных игр и забав было на Руси. Давайте вспоминать.
Самые распространенные в Пасхальную неделю были игры с яйцами. Их били, катали по земле, прятали и искали, на них гадали, а в азартных играх их ставили на кон. В некоторых регионах, пасхальные игры с яйцами были чисто женским развлечением, в других же регионах - яйца катали только настоящие мужчины, но в большинстве деревень с яйцами играли всей деревней.
«Катание яиц».
Любимой пасхальной игрой на Руси было катание яиц (”Каточки”).
Яйца скатывают по деревянному лоточку на ровную поверхность, где до начала игры игроки раскладывают свои яйца в произвольном или заданном порядке. Цель игры - попасть в яйца соперников. Если игрок задевает своим яйцом чужое, он имеет право его забрать и продолжить игру дальше, пока не промахнется. Если же игрок промахивается, его яйцо остается на кону, а ход переходит следующему игроку.
Секреты игры.
Успех в игре определяется умением правильно рассчитать траекторию движения яйца. Опытные игроки имели для выкатывания по 3-4 разных яйца: круглое, вытянутое или с острым концом. Круглое яйцо катилось прямо, с острым концом заворачивало в сторону острого конца и т. д.
В домашних условиях такую горку можно сделать из куска шифера или картона, можете попробовать из картонных рулончиков туалетной бумаги.
“Найди яйцо”.
Один из игроков, пока другие отвернулись, прячет яйца в заранее подготовленные кучки песка или соломы или опилок. Иногда используются шапки. Игроки по очереди (очередь определяет жребий) пытаются отгадать и отрыть яйца из кучек или достать из под шапок, причем в одной кучке может быть сразу несколько яиц, а в другой одно или вообще ничего. У кого оказывалось после игры больше яиц - тот и выиграл. Очень часто в эту игру играли битыми яйцами, то есть уже отыгравшими в других играх яйцами.
“Угадывание яиц”.
Один игрок прячет в руках за спиной свое яйцо и яйцо соперника. Соперник должен отгадать в какой руке находится его яйцо. Если же отгадает - забирает два яйца (свое и чужое), если нет - отдает свое.
“Поиск яиц с завязанными глазами”.
Один игрок на расстоянии 10-20 шагов кладет яйцо на поле. Другой, предварительно определив расстояние и количество шагов до яйца, с завязанными глазами должен до него дойти. Когда нужное расстояние пройдено, повязка или шапка с глаз снимается, и игрок должен дотянуться до яйца (ложиться на землю запрещается). Если игрок дотягивается, яйцо - его, если нет - игрок отдает свое.
Битьё пасхальными яйцами «Яйца бить».
Играть можно как парами, так и целыми группами. Обычно бились обоими концами яйца. Есть несколько хитростей в этой простой игре, а именно как выбрать такое яйцо, которое бы выигрывало, то есть сразу не разбивалось. Можно постучать им по зубам: если звук глухой и скорлупа мягкая, то яйцо считалось удачно выбранным для игры. Если же оно при ударе «звучит», то это значит, что скорлупа окостенела и яйцо при ударе лопнет. Старались также найти яйцо, у которого на остром конце образовался своеобразный наплыв, утолщавший скорлупу. Некоторые игроки яйца варили в крепком соляном растворе, чтобы усилить прочность.
Правила игры:
Каждый игрок выбирает себе яйцо. Зажимая яйца в руке, так чтобы торчали только острые кончики, игроки бьют яйца друг об друга. Когда одно из яиц разбивается с острого конца (С носка), его переворачивают в руке и подставляют под удар тупой конец (пушку). Разбитое яйцо (с двух сторон) отдается на съедение победителю.
Эксперименты с куриным яйцом.
«Яйцо в бутылке»
Это многим хорошо известный, классический опыт, которому уже более ста лет. Тем не менее, мы приводим его здесь, т.к. он очень зрелищный, и его легко можно провести в домашних условиях.
Вам потребуются:
- сваренное вкрутую и очищенное от скорлупы куриное яйцо среднего размера
- стеклянная бутылка из-под сока с достаточно широким горлышком
- полоска бумаги
- спички или зажигалка
- растительное масло
Обращаем ваше внимание на то, что для успешного проведения эксперимента необходимо, чтобы яйцо было ненамного больше горлышка бутылки.
План работы:
1. Смажьте горлышко бутылки растительным маслом.
2. Подожгите бумагу и быстро опустите ее в бутылку. Будьте осторожны при этом, чтобы не обжечь пальцы!
3. После этого сразу же положите яйцо на горлышко бутылки.
4. Через секунду горящая бумага потухнет, а яйцо невероятным образом окажется в бутылке.
Объяснение опыта:
Горящая бумага нагревает молекулы воздуха в бутылке, от чего они приходят в движение, начинают отталкиваться друг от друга. Часть воздуха выходит наружу через щели между яйцом и горлышком бутылки. Когда пламя гаснет, молекулы воздуха охлаждаются и начинают притягиваться друг к другу. Это явление в науке носит название парциальный вакуум. Воздух снаружи бутылки устремляется внутрь нее, однако путь ему преграждает яйцо. Давление молекул воздуха снаружи бутылки настолько велико, что они буквально вталкивают яйцо внутрь сосуда.
Тонет или нет?
Материалы и оборудование:
- Литровая банка
- Сырое куриное яйцо
- Поваренная соль
Теория :
Все, наверное, знают, что в соленой воде плавать легче, чем в пресной. Это происходит потому, что плотность соленой воды выше. Это прекрасно видно на примере яйца. Сырое куриное яйцо тяжелее обычной пресной воды. Оно в ней будет тонуть.
Но когда мы в раствор добавим соль, вода станет тяжелее, и яйцо станет легче жидкости, находящейся в банке - оно всплывет. Когда же мы добавим в банку еще пресной воды, то раствор станет не таким концентрированным, его плотность уменьшится, и яйцо снова утонет.
Ход эксперимента:
Налейте в банку до половины обычной воды из водопроводного крана. Опустите в нее яйцо. Что с ним случилось? Правильно, оно утонуло.
Достаньте яйцо и добавьте в банку 4-5 чайных ложек соли. Размешайте соль, чтобы она полностью растворилась, и снова опустите в банку яйцо. Оно теперь не тонет, а плавает!
А теперь налейте в стакан пресной воды и потихоньку добавляйте в банку с яйцом. Вы увидите, как оно сначала начнет погружаться в воду, а потом и совсем утонет.
Проект «Светлая Пасха»
Вид проекта – познавательно-творческий.
Тип проекта – групповой, краткосрочный – две недели.
Участники проекта – дети старшего дошкольного возраста, родители воспитанников, воспитатели группы, музыкальный руководитель.
Проблема. Приближается Пасха – главный православный праздник в году. Это не только конец поста и разгар весны, а еще и причина для рукодельных подарков. Так и у нас один мальчик принес в детский сад, изготовленную совместно с мамой, поделку к Пасхе в подарок для нас - воспитателей. И у детей возникли вопросы, к какому празднику подарок, что это за праздник, как его празднуют и т. п. Таким образом, с этого подарка и вопросов детей возникла идея разработки проекта по теме: «Светлая Пасха».
Актуальность. Мы, взрослые должны познакомить детей с историей нашей Родины, научить пользоваться богатством культурных традиций. Не секрет, что нам приходится заново учиться праздновать наши традиционные праздники. Когда-то традиции передавались в семье из поколения в поколение – «из уст в уста», «от сердца к сердцу». Народные праздники знакомят детей с существующими традициями и обычаями русского народа, помогают донести до ребёнка высокие нравственные идеалы.
Цель: Духовно-нравственное воспитание дошкольников через ознакомления с православными традициями.
Задачи:
· Способствовать формированию представлений у детей о православном празднике «Светлое Воскресение Христово», его историей, обычаями и обрядами.
· Развивать интерес к культуре предков.
· Воспитывать патриотические чувства к православным традициями русского народа, к народному творчеству.
· Расширять кругозор детей, воспитывать любознательность.
· Привлечь и вовлечь родителей в воспитательный образовательный процесс для совместной работы по теме проекта.
· Создать условия для духовно-нравственного воспитания детей: пополнить методический материал, картотеки – стихи, рассказы о Пасхе, подбор материалов, игрушек, атрибутов для игровой и театрализованной деятельности, игры, иллюстративный материал, создание развивающей зоны к Пасхе (материал, атрибуты, иллюстрации, выставка художественно-декоративных поделок, ширма «Светлая Пасха»), создание фотовыставки «Как мы дома праздновали Пасху?»
Ожидаемый результат
· Сформированы представления у детей о православном празднике «Светлое Воскресение Христово», его историей, обычаями и обрядами.
· Сформирован устойчивый интереса к культуре предков и истории христианского праздника Пасхи.
· Принимают участие семьи воспитанников в воспитательном образовательном процессе.
· Расширение активного и пассивного словаря детей по теме.
· Созданы условия для духовно-нравственного воспитания детей: пополнены методический материал, картотеки: стихи, рассказы о Пасхе, подбор материалов, игрушек, атрибутов для игровой и театрализованной деятельности, игры, иллюстративный материал, создание развивающей зоны к Пасхе (материал, атрибуты, иллюстрации, выставка художественно-декоративных поделок, ширма «Светлая Пасха»), создана фотовыставки «Как мы дома праздновали Пасху?»
· Постановка новой задачи. Узнать, как празднуют Пасху в других странах?
Ø Выставка детских работ
Ø Выставка развивающей зоны «Светлая Пасха»
Ø Фотовыставка «Как мы дома праздновали Пасху»
Ø Театрализация «Пасхальный теремок»
Интеграция образовательных областей:
Познание → Коммуникация → Социализация → Музыка → Художественное творчество → Физическая культура → Здоровье → Безопасность → Чтение художественной литературы .
Виды деятельности, которые используются в педагогическом процессе:
· Игровая (дидактические игры, подвижные игры, игровые ситуации, народные игры);
· Коммуникативная (ситуативный разговор, беседы, рассказывание, рассмотрение иллюстраций);
· Познавательно-исследовательская (решение проблемных ситуаций, реализация проекта);
· Чтение художественной литература (чтение, аудирование, обсуждение, разучивание стихотворения, театрализованная деятельность);
· Продуктивная (рисование, лепка, аппликация , творческие задание, изготовление сувениров);
· Двигательная (подвижные игры, игровые упражнения)
· Музыкально-художественная (пение, игры с музыкальным сопровождением)
Механизм отслеживание результатов:
· Беседы с детьми.
· Выставка детских работ.
· Наблюдение.
Интегративные качества воспитанника, которые он может приобрести в ходе реализации проекта.
Физически развитый. У ребенка формированы основные физические качества и потребность в двигательной активности; соблюдает элементарные правила здорового образа жизни.
Любознательный, активный. Интересуется новым, неизвестным. Задает вопросы взрослому. Ребёнок способен самостоятельно действовать, в затруднительных ситуациях обращается за помощью к взрослому. Принимает активное, заинтересованное участие в образовательном процессе.
Эмоционально отзывчивый. Откликается на эмоции близких людей и друзей. Сопереживает персонажам историй, рассказов. Эмоционально реагирует на произведения изобразительного искусства, музыкальные и художественные произведения.
Овладевший средствами общения и способами взаимодействия со взрослыми и сверстниками. Ребенок адекватно использует вербальные и невербальные средства общения, владеет диалогической речью и конструктивными способами взаимодействия с детьми и взрослыми (договаривается, распределяет действия при сотрудничестве). Способен изменять стиль общения со взрослым или сверстником, в зависимости от ситуации.
Способный управлять своим поведением и планировать свои действия на основе первичных ценностных представлений, соблюдающий элементарные общепринятые нормы и правила поведения. Поведение ребенка преимущественно определяется не сиюминутными желаниями и потребностями, а требованиями со стороны взрослых и первичными ценностными представлениями о том «что такое хорошо и что такое плохо». Ребенок способен планировать свои действия, направленные на достижение конкретной цели.
Способный решать интеллектуальные и личностные задачи (проблемы), адекватные возрасту. Ребенок может применять самостоятельно усвоенные знания и способы деятельности для решения новых задач (проблем), поставленных как взрослым, так и им самим; в зависимости от ситуации может преобразовывать способы решения задач (проблем). Ребенок способен предложить собственный замысел и воплотить его в рисунке, рассказе и др.
Имеющий первичные представления о себе, семье, обществе (ближайшем социуме).
Ребенок имеет представление:
о семейных традициях;
об обществе, его культурных ценностях и своем месте в нем;
о государстве, и принадлежности к нему;
Овладевший универсальными предпосылками учебной деятельности . Умениями работать по правилу и по образцу, слушать взрослого и выполнять его инструкции.
Овладевший необходимыми умениями и навыками. У ребенка сформированы умения и навыки (речевые, изобразительные, музыкальные, конструктивные и др.), необходимые для осуществления различных видов детской деятельности.
Этапы работы над проектом (реализация проекта):
Подготовительный этап.
ПАСХАЛЬНЫЕ ИГРЫ
Где спрятано яичко?
Дети по очереди отыскивают заранее спрятанные старшими склеенные в форме яичек бумажные или картонные конверты с маленькими сюрпризами, конфетами, переводными картинками, открытками, мелкими игрушками.
Где яички варятся?
Дети раскладывают на столе яички. В старину их накрывали шапками, для сегодняшней игры можно взять пластмассовые стаканчики из-под йогурта. Пустые перевернутые стаканчики ставят на стол.
Один из участников на время выходит из комнаты. Его зовут обратно и спрашивают: "Где яички варятся?" Водящий указывает на один из стаканчиков и поднимает его.
Если там есть яичко, то забирает его себе как приз.
Катание яиц навстречу друг другу
Играют на гладком полу или столе.
Двое игроков становятся напротив друг друга и катят яйца навстречу друг другу. Один говорит: «Христос воскрес!», другой отвечает ему: «Воистину воскрес!».
Задача игроков – столкнуть яйца друг с другом. У кого яйцо разобьется, то проиграл и отдает его победителю.
Раскрути яйцо
Играют двое игроков. У каждого – свое яйцо. Одновременно игроки раскручивают свои пасхальные яйца на столе. У кого яйцо дольше будет крутиться – тот и выиграл. Победитель забирает яйцо проигравшего игрока.
Играть можно не только вдвоем, но и втроем, вчетвером, тогда победитель забирает уже не одно яичко, а все яйца проигравших.
Яйцо в ложке .
Каждой команде выдаются ложка и яйцо. Не выронив яйца из ложки, нужно добежать до финиша и обратно, передать ложку с яйцом другому. Какая команда справится быстрее?
Поиск яиц
С пришедшими в гости детьми можно провести такую игру: кто-нибудь из старших заранее прячет в разных местах яйца с сюрпризами - картонные, пластиковые, склеенные конвертики в форме яиц с маленькими призами (можно, конечно, спрятать и такие популярные у нынешних детей лакомства с игрушкой, как «Киндер-сюрприз»).
Если детей будет много, можно разделить их на две команды, каждая из которых будет стремиться выиграть как можно больше яиц в отведенное для этого время. Конечно, надо постараться, чтобы каждый ребенок нашел хотя бы одно яйцо и в качестве приза унес домой.
Чоканье яйцами
Это старинная русская забава.
Один ребенок держит яйцо носиком вверх, а второй – бьет его носиком другого яйца. Тот, у кого яйцо остается целым, забирает «побежденное» яйцо и продолжает игру с другими.
Катание яиц.
Старинная игра, в нее играли еще наши бабушки и дедушки. Для нее нужен лоток, который необходимо поставить с наклоном. Внизу положите одеяло или что-то мягкое, чтобы яйца не раскатывались далеко и не разбились раньше времени. Интереснее, когда играет несколько человек. Суть игры в следующем: участники по очереди пускают яйца по лотку вниз на одеяло. Если яйцо участника, скатившись с лотка, ударяет уже лежащее яйцо, значит, участник выиграл. Чтобы направить движение яйца в нужную сторону, необходимы сноровка и ловкость. Игра вызывает много веселья и смеха и доступна всем, даже самым маленьким в семье.
Катись, катись, яичко
Дети встают в круг. Водящий отдает одно деревянное яйцо любому ребенку в кругу, второе яйцо - ребенку в противоположной части круга. Со словами песенки дети начинают передавать яйца по кругу в любую сторону.
Слова песенки: Катись, катись, яичко,
По нашему кружочку.
Найди, найди, яичко,
Для себя дружочка.
С последним словом передача яиц по кругу заканчивается. Те, у кого в руках остались яйца, выходят в центр круга и отдают яички водящему. Тот говорит:
В круг, дружочки, выходите
И вдвоем для нас спляшите.
Все хлопают. Дети пляшут по одному или в паре.
В эту игру можно играть и с одним пасхальным яйцом. Тогда один ребенок пляшет.
Можно передавать яйцо, сидя за столом. Можно разнообразить задания: не только сплясать, но прочитать стихотворение, спеть песенку, загадать загадку.
Игра по типу «найди клад».
Взрослый заранее прячет в доме яйца с сюрпризами – конвертики в форме яичек, в которые вложены маленькие подарочки или сладкие призы. Если детей много, они могут разделиться на команды. Задача команд: найти как можно больше яиц за определенное время.
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
средняя общеобразовательная школа №52
г. Липецка
Исследовательская работа
ученик 4 а класса
Мончук Игорь
Руководитель:
Постика Е.А.
учитель ОРКСЭ
г. Липецк
2015г
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение ……………………………………………………..………..….3-4
……………………………..….5
2. Пасхальные традиции ……………………………………………..….6
2.1. Как украшают дом к празднику.…...………………………..........6
2.2. Пасхальный стол ………………………………………………..7-10
2.3. Пасхальные открытки……………………………………………..10
2.4.Пасхальное богослужение………………………… ………...……11
2.5. Пасхальные обычаи………………………………………………11-12
2.6. Пасхальные забавы, игры……………………………………….13-14
2.7. Народные приметы, поверья……………………………………14-15
Заключение ………………………………………………………………….16
Список используемой литературы ………………………………………17
ВВЕДЕНИЕ
На Руси праздники всегда любили, потому что народ, умея трудиться, умел и веселиться. Мы привыкли к тому, что праздники - это дни отдыха и веселья. Но разве лишь в том их смысл? Разве не в том в первую очередь, что они связаны с чем-то особенным, важным?
Не случайно с давних пор праздником считался не только «не работный день», но и прежде всего-день памятный, посвящённый определённому событию.
По прошествии многих лет мы снова имеем возможность открыто чтить праздники церковные.
Тема моего исследования : «Пасхальные традиции русского народа».
Цель исследования: изучить историю возникновение, традиции и обычаи празднования Пасхи.
Пасха Христова к началу 20 века приобрела устойчивые традиции празднования в России в каждой христианской семье. Я попытался собрать более полный материал об этом празднике. И пусть в 21 веке Пасха обретёт традиции в каждой семье и станет одним из любимых праздников детства.
Задачи исследования:
анализ литературы, материалов
сбор материалов
обобщение результатов.
Объект исследования: христианский праздник Пасха.
Предмет исследования: история, традиции празднования Пасхи.
Гипотеза исследования: проведя исследование,
Я узнаю :
историю происхождения праздника;
традиции празднования в России и других странах мира;
приметы, связанные с Пасхой;
Я дополню :
свои знания о великом празднике;
3. Я соберу:
материалы для бесед, праздника.
4. Я представлю :
Пасху Христову - праздник праздников и Торжество торжеств.
Методы исследования:
анализ литературы, материалов Интернет;
беседа;
обобщение;
Предполагается, что практическим выходом моего исследования будет:
материал для использования на уроках (творческие работы);
выступление с данным проектом перед начальными классами;
размещение проекта на сайте школы;
участие в I Международном конкурсе творческих работ «Скоро Пасха! Светлый праздник!»
1. История возникновения праздника
Пасха - один из основных праздников в народном календаре. Он всегда выпадает на весенние дни. Весна всегда связана со светлыми ожиданиями, надеждами.
История Пасхи своими корнями уходит в глубокую древность. Примерно 5 тысяч лет назад иудейские племена отмечали ее весной как праздник отела скота, затем Пасху связывали с началом жатвы, позднее - с уходом евреев из Египта. Слово «пасха» образовалось от древнееврейского слова « песах». Христиане же вложили в этот день иной смысл и отличают его в связи с воскресением Христа.
На первом Вселенском соборе Христианских церквей в Никее (325 г.) было решено перенести православный праздник на неделю позже еврейского. Постановлением этого же собора Пасха должна отмечаться в первое воскресенье, следующее за первым полнолунием после весеннего равноденствия. Таким образом, праздник "кочует" во времени и выпадает каждый год на разные дни в период с 22 марта по 25 апреля по старому стилю. Придя на Русь из Византии, христианство принесло и ритуал празднования Пасхи. Всю неделю, предшествующую этому дню, принято называть Великой, или Страстной. Особо выделяют последние дни Страстной недели: Великий Четверг - как день духовного очищения, принятия таинства, Страстная Пятница - как еще одно напоминание о страданиях Иисуса Христа, Великая Суббота - день печали, и наконец, Светлое Воскресение Христово.
Православная Церковь считает Пасху главным христианским праздником. Этот праздник символизирует победу добра над злом. Светлое Христово Воскресение - день радостный, светлый. Все события, связанные с ним, - огромное чудо.
Вот просыпается земля
И одеваются поля,
Весна идёт, полна чудес.
Христос воскрес! Христос воскрес ! « А.Майков»
2. Пасхальные традиции
У любого праздника - своя красота, свои обычаи, обряды. Немало их и в Пасху. Многие традиции мы утеряли, но традиции празднования Пасхи жива, потому что основана на самых светлых, чистых порывах души. К празднованию Пасхи нужно готовиться заранее. Церковь готовит верующих к самому главному празднику семинедельным постом - временем покаяния и духовного очищения. Пасхальную радость невозможно пережить во всей полноте, не попостившись, хотя бы и не так строго, как предписывают монашеские правила. Если вы пробовали поститься перед Пасхой, то сами можете подтвердить это.
2.1. Как украшают дом к празднику
Большому празднику Пасхи предшествует так называемый «чистый» четверг. В этот день люди тщательно убирают дом, все моют и чистят. Затем дом украшают. В старину был такой старинный обычай: ранней весной, когда природа еще спала, в ящике с землей проращивали семена, чаще всего овес. Под солнечным теплом поднимались первые в году зеленые ростки, похожие на проросшую травку, на которую и клали крашеные яйца, ставили цветные деревянные и фарфоровые фигурки зверей и птиц. Получался своеобразный маленький садик, который радовал зеленью и яркими красками раскрашенных яиц и фигурок. Также дом украшали цветами. Кроме цветов в ход шли букетики засушенных ягод, всевозможная зелень,
хвоя, мох, раскрашенные ракушки и перышки, а также разноцветные ленты. Из всего этого делали веночки, которые вешали над дверью. (Слайд 7)
2.2 Пасхальный стол
Разноцветные пасхальные яйца
Яйцо - один из главных символов Пасхи, который означает для христиан новую жизнь и возрождение.
Красивое или расписанное, оно стало знаком, символом праздника.
В старину накапливали по 100 – 200 яиц, окрашивали их, натирали маслом, чтобы блестели. Яйцами принято обмениваться, дарить их родным, соседям, всем, кто придёт поздравить с праздником; брать с собой, отправляясь в гости. Существовал обычай хранить эти яйца целый год. Раньше пасхальные яйца красили в яркие цвета, самыми популярными из которых являлись красный и пурпурный, символизирующие жертвенную кровь Христа. Также яйца красили в цвета, напоминающие о весеннем солнце и зелени – насыщенный желтый и зеленый. Сейчас на пасху яйца красят разными красками.
Среди разноцветных пасхальных яиц выделяют : (Слайд 12-15)
Крашенки – от слова «красить»;
Драпанки - яйца, узор на скорлупу которых наносят острым предметом;
Крапанки – от украинского слова «крапать», то есть «покрывать каплями»;
Писанки – искусно расписанные пасхальные яйца.
Позднее появились яйца из фарфора, серебра с украшениями из эмали, бисера, полудрагоценных и драгоценных камней.
При росписи широко использовали знаки – символы, например:
точка - начало начал, семена будущей жизни;
круг - солнце, символ жизни;
ёлочка - символ здоровья;
барашек - символ благополучия;
конь - символ солнца;
олень - символ нарождающейся жизни.
Но центральное место принадлежит всё же
ярко- красным яйцам.
Меня заинтересовало, почему? История сохранила нам такое предание. После воскресения Иисуса Христа ученики его и последовали разошлись по разным сторонам, повсюду возвещая радостную весть о том, что больше не надо бояться смерти. Её победил Христос, Спаситель мира. Он воскрес сам и воскресит каждого, кто поверит ему и будет любить людей так же, как любит он.
Мария Магдалина дерзнула прийти с этой вестью к самому великому императору Тиберию. Так как к императору не принято приходить без подарков, а Мария ничего не имела, она пришла с простым куриным яйцом. Конечно, выбрала яйцо со смыслом. Яйцо всегда было символом жизни: в крепкой скорлупе находится скрытая от глаз жизнь, которая в свой час вырвется из известкового плена в виде маленького желтого цыпленочка.
Но когда Мария стала говорить Тиберию о том, что Иисус Христос также вырвался из смертельных оков и воскрес, император только рассмеялся: «Это также невозможно, как твоему белому яйцу превратиться в красное». И не успел он закончить фразу, как яйцо в руках Марии Магдалины стало совершенно красным.
С тех пор в память об этом событии, символизирующим нашу веру в Воскресшего Господина, мы и красим яйца.
Кроме крашеных яиц важное место на пасхальном столе занимает обрядовая еда: пасха и кулич.
Кулич - высокий, вкусный, круглый хлеб. Пасхальный кулич - это церковно-обрядовая пища. Он является подобием церковного артоса - большого хлеба с изображением креста с терновым венком или образом Воскресения. Он является одним из древнейших символов Воскресения Христа. Таким образом, кулич - это домашний эквивалент артоса. Он должен присутствовать на каждом столе. Украсить кулич можно как традиционными орехами и изюмом, так и глазурью, помадкой, сахарной пудрой, маком, специальными кондитерскими обсыпками, миниатюрными яичками, вылепленными из сахарной мастики, яркими конфетками или орешками в сахарной глазури.
Считали, ели кулич удался, в семье все будет хорошо. Если же он в печи не подойдет или растрескается корка, - жди несчастья. Поэтому хозяйки старались, соблюдали все тонкости и секреты при выпечки.
Т
ворожная пасха – ещё один элемент праздничного стола. Есть версии, что творожные массы, как и сам творог - это одно из древнейших с кушаний, связанное с плодородием и поклонением божествам плодородия. Множественные ритуалы древности (весенний обряд приветствия земли, первая вспашка поля) проводились с применением творога и других молочных продуктов, что имело символическое значение. Творог – больше, чем пища; это лучшее, что есть в молоке, его суть, самое питательное и полезное для человека. А протёртый творог, да ещё и с сахаром и с самым лучшим сливочным маслом – это наивысший дар природы. Для простого человека в прошлом такая роскошная пища была доступна только раз в году, поэтому делалась очень долго и из самых лучших продуктов. С принятием христианства традиции постепенно видоизменились, и значение символа потерялось в языческом прошлом. Осталось главное – на Пасху, на самый важный в христианстве праздник, делались угощения с особой тщательностью и любовью. Творожные пасхи освящались в церквях и имели суть «благословенной» пищи. (Слайд 16-18)
2.3. Пасхальные открытки
Пасха – образ ликования весны духовной. Люди радуются воскресению Христа, означающему победу над смертью. Святая Пасха связывает людей в едином чувстве, настроении и состоянии души, и конечно в этот день принято дарить подарки и пасхальные открытки.
Сюжеты пасхальных открыток разнообразны, но все они связаны с пасхальными традициями. Невозможно представить праздник Пасхи без кулича, пасхи, без разноцветных и искусно расписанных яиц, без целующихся радостных людей. Все эти приметы праздника широко использовались в открытках. Чаще всего изображались пасхальные яйца - и на праздничном столе в руках целующихся детей, и в орнаментах. (Слайд 19-21)
2.4. Пасхальное богослужение
Празднование Пасхи начинается с участия в пасхальном богослужении. Оно совершенно особенное, отличающееся от обычных церковных служб, очень «лёгкое» и радостное. В православных храмах, как правило, пасхальная служба начинается ровно в полночь, но лучше прийти в храм заранее, чтобы не оказаться за его порогами – большинство церквей в пасхальную ночь переполнены.
К
рестный ход, совершаемый в пасхальную ночь, это . Крестный ход совершается три раза вокруг храма при непрерывном звоне колоколов и пении "Воскресение Твое, Христе Спасе, ангели поют на небеси, и нас на земли сподоби чистым сердцем Тебе славити". Обойдя вокруг храма, крестный ход останавливается перед закрытыми дверями алтаря как бы у входа ко Гробу Господню. И раздается радостная весть: "Христос воскресе из мертвых, смертию смерть поправ и сущим во гробех живот даровав". Раскрываются двери и весь священный сонм торжественно вступает в сияющий храм. Начинается пение пасхального канона. В конце Заутрени священник читает знаменитое "Слово св. Иоанна Златоустаго", которое описывает торжество и значение Пасхи. После службы все молящиеся подходят к священнику, который держит в руках крест, целуют крест и христосуются с ним, а потом и с друг другом. (Слайд 22)
2.5. Пасхальные обычаи
В Светлое Христово Воскресение, первый день Пасхи, верующие радостно приветствуют друг друга словами: « Христос Воскрес!» - и ответным: «Воистину Воскрес!»
На Пасху всем желающим, особенно детям, разрешалось звонить в колокола . Поэтому беспрерывно звучал колокольный звон. Когда бьют во множество колоколов, звон получается особенный - его называют «трезвоном». Издавна подмечено, что колокольный звон лечит душу, восстанавливает силы человека.
Колокол дремавший
Разбудил поля,
Улыбнулась солнцу
Сонная земля.
Понеслись удары
К синим небесам,
(С. А. Есенин).
Часто мы слышим, как говорят: серебряный звон, малиновый звон. Исстари подмечено, что звук имеет цвет. Малиновый звон колокола ассоциируется с праздником, с радостью, с яркой малиновой рубахой.
К числу пасхальных обычаев русского народа относится хождение волочебников. Я заинтересовался, от какого русского слова образовалось слово «волочебники». Оказалось, от слова «волочить», «волочить ноги». Слово «волочебник» означает «поющие под окнами». В деревнях на Пасху совершался обход дворов, напоминающий святочное колядование. Волочебники славили хозяев, поздравляли их с Пасхой, пели песни, играли на волынках и ждали подарков. Им выносили яйца, сало, молоко, пироги, деньги.
Вот одна из песен волочебников: (Слайд 23)
Нам по чарке поднесешь,
Свое счастье сбережешь.
Не жалей, не береги,
По яичку одели.
Да пожалуй – ко яичко
Еще красненькое,
Что на красном блюде
И при добрых людях.
2.6. Пасхальные забавы, игры
С озорным, радостным, весёлым настроением водили хороводы. Закликали весну - тоже по кругу. Круг - символ Солнца, для крестьянина он был магическим средством, способным ускорить пробуждение природы.
Пасха - время первого весеннего гулянья. Молодёжь затевала игры на лужайках, на лесных полянах. До наших дней дошли описания некоторых пасхальных игр, которые заканчивались словами: «Кто меня поцелует, то и выручит». В этих народных играх отражался пасхальный обычай троекратного поцелуя, например, в игре «На калиновом мосту» .
В традициях русского народа были и музыкальные игры, игры - пляски, весёлые и задорные, под гармошку, игра - пляска «Передача платочка».
В старину не было Пасхи без качелей. Загодя вкапывали столбы, навешивали веревки, прикрепляли доски. Качались все желающие. Качели (или качули) были чрезвычайно любимы и популярны на Пасху. Качались, девицы распивали качульные песни - пасхальные частушки.
Вот и Пасха пришла,
Кто нас покачает?
Как у нонешних ребят
Веревок не хватает.
В
еками любимой пасхальной игрой на Руси было
катанье яиц. Устраивали эту игру так: устанавливали деревянный или картонный «каток» и вокруг него освобождали ровное место, на котором раскладывали крашеные яйца, игрушечки, незамысловатые сувениры. Играющие дети подходили по очереди к «катку» и катили каждый свое яйцо. Выигрышем становился тот предмет, которого яичко коснулось.
Собиравшиеся на Пасху дети очень любили искать яйца в доме или в саду. Кто-нибудь из старших заранее прятал картонные, бумажные или пластиковые яички с сюрпризами. Чтобы получить сюрприз, надо было отыскать яйцо. Если детей было много, они делились на «команды», и каждая команда старалась выиграть, найдя как можно больше яиц в отведенное для этого время.
Дети любили и «чокаться» яйцами друг с другом , ударяя тупым или острым концом крашеного крутого яйца яйцо соперника. Выигрывал тот, чье яйцо не треснуло. (Слайд 24-26)
2.7. Народные приметы, поверья
С праздником Пасхи связан целый цикл народных примет и поверий. Мы познакомилась с некоторыми из них.
На Пасху «солнце играет».
(Все пытаются увидеть этот момент, а дети поют песенку
:)
Солнышко, ведрышко,
Выгляни в окошко!
Солнышко, покатись,
Красное, покажись!
На Пасху девушки умывались с красного яйца, чтобы быть румяными; становились на топор, чтобы быть крепкими.
Девушки шептали: «Дай Бог жениха хорошего, в сапогах да с калошами, не на корове, а на лошади!»
Охотники стреляют в воздух при первом возгласе «Христос воскресе!», в полной уверенности, что этим выстрелом убьют черта и обеспечат себе удачную охоту в течение года.
Пастухи верили, что пасхальное яйцо помогает отыскать заблудившуюся скотину.
Деды на Пасху расчесывают волосы с пожеланиями, чтобы у них было столько внуков, сколько волос на голове. (Слайд 27)
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
В ходе, проведенной мной исследовательской работы, под руководством учителя ОРКСЭ Постики Е.А. были описаны традиции и обычаи празднования одного из главных церковных праздников – ПАСХА. Я познакомился с играми и забавами народа, с поверьями, связанными с этим торжеством, с интересными пасхальными традициями.
Работа включала в себя сбор и анализ литературных источников, журнальных статей, материалов Интернета, обобщение материала, творческого изготовления украшения яиц, кулича, пасхи. Собранные в ходе исследования материалы представлены фотографиями, поделками и иллюстрациями основных обычаев, традиций, рисунками детей.
Предполагается, что данный материал может быть использован на уроках ОПК, на классных часах, при знакомстве с народными праздниками и традициями.
И пусть в 21 веке Пасха обретёт традиции в каждой семье и станет одним из любимых праздников детства.
Вот и Пасха к нам пришла -
праздник милый для меня!
Сколько радости принёс,
и печали он унёс.
Вот уж птицы прилетели,
прямо к Пасхе подоспели -
хорошо! Весна пришла-
светлый праздник принесла-
Воскресение христово!
Все поют и славят Бога!
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Панкеев К. И. Русские праздники. - М., 1998.
Пасхальные традиции русского народа //Начальная школа. - № 3 – 2005.
Пасха – Святое Воскресение//Начальная школа. - № 3 – 2005.
Пасха - самый радостный праздник (электронный ресурс). Режим доступа: http ://
ПРОЕКТНАЯ РАБОТА
Гришина Екатерина
Плотникова Снежана
Никонова Дарья
Блохин Василий
обучающиеся 4 класса
МАОУ «Белоярская средняя общеобразовательная школа №2»
Верхнекетского района, Томской области
Руководители проекта:
Лыхина Вера Михайловна,
учитель начальных классов
Москвина Ирина Андреевна,
ЗНМР
Томск 2014
Паспорт проекта
Великая пасха
Блоки
Областной конкурс – фестиваль «Пасхальная радость»
Название (тема) работы. Тип работы
Проект: «Великая Пасха»
Гришина Екатерина
Плотникова Снежана
Никонова Дарья
Блохин Василий
обучающиеся 4 класса
МАОУ «Белоярская средняя общеобразовательная школа №2» Верхнекетского района, Томской области
Руководители проекта: Лыхина Вера Михайловна, Москвина Ирина Андреевна
e-mail:
тел : 89069513036
Оглавление
Введение_________________________________________________________4
Основная часть____________________________________________________6
Заключение______________________ _______________________________ 10
Список использованных источников_________________________________11
Приложение1____________________________________________________12
Введение
Актуальность проекта
Высшими нравственными ценностями является любовь, милосердие, сострадание, патриотизм, уважение своего народа, традиций, которыми человек жил веками. Но в советское время многие православные традиции были забыты, а религиозное воспитание и образование полностью запрещалось. Так выросло несколько поколений людей ничего не знающих о своих корнях, культуре и вере предков. Но в нашей стране есть люди, которые знают и бережно хранят разные традиции. И мы тоже будем приобщаться к истокам культурных традиций русского народа и продолжать православные обычаи и обряды. На уроках ОРКСЭ мы говорили о традициях православной Руси по празднованию Великой Пасхи. Церковные праздники привлекли наше внимание своей яркостью, самобытностью, наполненностью глубоким философским смыслом. Мы решили изучить традицию празднования Великой Пасхи и познакомить с ней жителей посёлка.
Цель: Провести Пасхальный праздник по традициям наших предков.
Задачи:
Изучить материал по истории и традициям празднования Пасхи на Руси.
Разработать сценарий проведения праздника.
Провести Пасхальный праздник.
Рассказать об истории и традициях празднования православной Пасхи.
Ресурсы проекта:
В работе над проектом мы использовали интернет – ресурсы, библиотечный фонд школьной и детской районной библиотеки. Иеромонах отец Никита рассказал нам о православных традициях празднования Пасхи. Бабушки и мамы поделились семейными рецептами изготовления пасхальной выпечки и способов окрашивания яиц. Воскресная церковная школа предоставила нам площади для проведения репетиций и самого праздника. МАУ ДОД РДТЮ Верхнекетского района предоставил помещения для изготовления пасхальных украшений.
Партнёрами в проведении Пасхи стали:
Детская организация «Волонтёры», руководитель Е.П.Безрукова, семейный клуб «Мы вместе», руководители И.А.Москвина и И.А.Новикова, отец Никита, настоятель Храма Преображения господня, родители, бабушки, Воскресная школа, преподаватель Ф.А.Толмачёва.
Спонсоры проекта:
МАОУ ДОД РДТЮ, директор Н.Н.Мокина, отец Никита, настоятель Храма Преображения господня, родители.
Основные этапы проекта
этапы
срок
исполнители
I этап – подготовительный
Формирование инициативной группы по реализации проекта.
ноябрь
Ярмарка идей. Презентация идеи.
ноябрь
участники проекта
Составление плана реализации проекта
участники проекта
Изучение теоретического материала
Поиск информации в интернете
Посещение библиотек, поиск информации в журналах, художественной и публицистической литературе.
Беседа с отцом Никитой.
Беседы с мамами и бабушками.
декабрь
январь
участники проекта
Никонова Дарья
Гришина Катя
Плотникова Снежана
участники проекта
Написание сценария Пасхального праздника.
Подготовка рассказа об истории и традициях празднования Пасхи.
Подготовка Пасхальных стихотворений.
Подготовка Пасхальных игр.
Изготовление украшений для Пасхальных яиц.
Проведение репетиций
Оформление сценария проекта
февраль
март
апрель
Никонова Дарья
участники проекта
Гришина Катя
участники проекта
Плотникова Снежана
участники проекта
II этап – основной (реализация проекта)
Проведение Пасхального праздника
апреля
участники проекта
III этап – заключительный (презентация проекта)
Защита проекта
Оформление проекта.
Создание презентации.
Защита проекта в классе.
Участие в областном конкурсе – фестивале «Пасхальная радость»
апрель
26.04..2014
Никонова Дарья
Гришина Катя
участники проекта
Ход реализации проекта
Идея создания проекта появилась у нас на уроке ОРКСЭ, когда мы изучали историю и традиции православных праздников. Была создана инициативная творческая группа в составе: Никонова Дарья, Гришина Екатерина, Плотникова Снежана. Мы захотели узнать подробнее о том, как правильно, с соблюдением всех традиций, провести этот светлый праздник. Свою идею проведения Пасхального праздника мы защитили на «Ярмарке идей» - первом этапе школьной конференции «Мир вокруг нас».
В ноябре 2013 года мы составили план работы и приступили к реализации проекта. Для создания сценария проведения Пасхального праздника (Приложение 1) мы обратились к различным источникам информации: нашли в интернете и в книгах сведения об истории возникновения праздника, о православных традициях. Подобрали стихи, прославляющие Господа. Нашли информацию о том, какие пасхальные игры и забавы для детей существовали на Руси. Расспросили бабушек и мам о различных рецептах изготовления Пасхальных куличей и способах окрашивания яиц. Своими руками мы изготовили украшения и пасхальные подарки.
В Воскресной школе мы нашли единомышленников, нашими партнёрами по проведению праздника стали ребята из детской организации «Волонтёры» и семейного клуба для замещающих семей «Мы вместе». Ребята приготовили кукольный спектакль на библейскую тему. Мы приготовили рассказ об истории и традициях празднования Пасхи, выучили стихи.
20 апреля мы провели Пасхальный праздник. На нашем празднике присутствовали 40 детей. Ребята поблагодарили нас за праздник и подарки.
На классном часе мы защитили свой проект перед одноклассниками, поделились знаниями, полученными в ходе реализации проекта. Ребятам очень понравилась наша работа, и мы решили всем классом делать большой проект о значении солнца в нашей жизни «Гимн Солнцу».
Заключение
Работая над проектом, мы узнали много нового и интересного из истории наших предков. Мы научились планировать нашу работу, доводить начатое до конца, рассказывать другим о результатах своего труда. Наш проект на этом не закончился.
Творческая группа Никонова Дарья, Гришина Екатерина, Плотникова Снежана продолжат изучать материалы православных праздников. Мы хотим узнать о празднике Масленица. Как правильно встречать этот праздник с его обычаями, традициями, которые зародились много веков назад. Одноклассники проявили интерес и изъявили желание принять участие в проекте. Наш общий проект мы назвали «Гимн солнцу». В этой работе мы расскажем всё о солнце: Солнце – звезда, Солнце – персонаж литературных и художественных произведений, Солнце – в устном народном творчестве, языческие верования и христианские праздники Солнца.
Приложение 1
Сценарий Пасхального праздника
Пасха – главный христианский праздник, в основе которого лежит миф о чудесном воскресении Иисуса Христа. Православные богословы называют его «праздником и торжеством из торжеств». Богословы составляют таблицы – пасхалии, расписанные на много лет вперед, когда будет Пасха. С древних времен Пасхе приписывают чудодейственные свойства охранять людей от злых духов. Вода, в которую опущена ветка вербы, сохраняется свежей долгое время. В Пасху принято обращаться друг к другу со словами: «Христос Воскресе!», на что все отвечают «Воистине Воскресе!» Так приветствовали друг друга Апостолы Христа. Апостолы – это ученики Христа, которые были посланы им для проповеди своего учения. Пасха с греческого языка означает «переходить» Праздник Воскресения Христова называется Пасхой именем ветхозаветного праздника, установленного в память избавления евреев от египетского рабства.
В Пасху принято хвалить Господа:
***
Хвалите Господа с небес и пойте непрестанно:
Исполнен мир его чудес и славой несказанной.
Хвалите Господа с небес и славьте, человеки!
Воскрес Христос! Христос воскрес!
И смерть попрал вовеки!
Как праздновать Пасху?
К празднованию Пасхи нужно готовиться заранее. Церковь готовит верующих к самому главному празднику семинедельным постом - временем покаяния и духовного очищения. Пасхальную радость невозможно пережить во всей полноте, не постившись, хотя бы и не так строго, как предписывают монашеские правила. Если вы пробовали поститься перед Пасхой, то сами можете подтвердить это.
Празднование Пасхи начинается с участия в пасхальном Богослужении. Оно совершенно особенное, отличающееся от обычных церковных служб, очень «легкое» и радостное. В православных храмах, как правило, пасхальная служба начинается ровно в полночь, но лучше прийти в храм заранее, чтобы не оказаться за его порогом - большинство церквей в пасхальную ночь переполнены.
На пасхальной литургии все верующие стараются обязательно причаститься Тела и Крови Христовых. А после того, как окончится служба, верующие «христосуются» - приветствуют друг друга целованием и словами «Христос воскресе!»
Придя домой, а иногда прямо в храме, устраивают пасхальный пир. В течение пасхальной недели во всех церквах, как правило, разрешается любому желающему звонить в колокола. Празднование Пасхи продолжается сорок дней - ровно столько, сколько Христос являлся Своим ученикам после Воскресения.
На сороковой день Иисус Христос вознесся к Богу Отцу. В течение сорока дней Пасхи, а особенно на первой неделе - самой торжественной - ходят друг к другу в гости, дарят крашеные яйца и куличи, играют в пасхальные игры.
ХРИСТОС ВОСКРЕС!
Повсюду благовест гудит,
Из всех церквей народ валит.
Заря глядит уже с небес...
С полей уж снят покров снегов,
И руки рвутся из оков,
И зеленее ближний лес...
Христос воскрес!
Христос воскрес!
Вот просыпается земля,
И одеваются поля,
Весна идёт, полна чудес!
Христос воскрес! Христос воскрес!
А.Н. Майков
Светлый праздник Пасхи!
Совсем скоро - 20 апреля - светлый праздник Пасхи. Пасха, Светлое Христово Воскресение, - самый главный праздник всех Православных христиан. «Христос воскресе из мертвых, смертию смерть поправ и сущим во гробех живот даровав!»
Это ликующее песнопение многократно звучит на пасхальной службе и не умолкает целых 40 дней, до праздника Вознесения.
Замечательное установление Церкви - Великий пост перед Пасхой. Ведь это путь, который должен пройти человек душой и телом, в труде молитвы и воздержания, чтобы «не разминуться» с Воскресшим Христом. Чем серьезнее относишься к Великому посту, тем полнее для тебя засияет радость Воскресения.
Завершение поста и приготовление традиционных праздничных блюд - зримое выражение нашей духовной пасхальной радости. А раз так... Мы надеемся, вы захотите удивить своих родных и близких необычной окраской яиц и куличом собственного приготовления.
Яйцо – главный элемент праздничного пасхального ритуала. В яйце зарождается жизнь. Отсюда и особое к нему отношение. Красили яйца обычно в красный цвет – цвет пролитой за людей крови Христа. Со временем стали использовать другие цвета. Яйца называются от способа окраски: писанки и крашенки. Писанки – это яйца, расписанные от руки, а крашенки – это вареные яйца в какой – то особой краске или луковой шелухе.
Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов:
Перед тем, как начать красить яйца, проверьте их свежесть: опустите в чашку с холодной водой. Свежие яйца останутся на дне, яйца 2-3-недельной давности всплывут до середины емкости, а испорченные будут плавать на поверхности;
Кроме того, прежде, чем красить яйца, их надо хорошо вымыть. Это необходимо не только с точки зрения гигиены, но и для того, чтобы краска лучше и ровнее легла;
Яйца при варке не лопнут, если вы за час до этого вынете их из холодильника, а при варке добавите в воду столовую ложку соли.
Что касается цвета и способов окраски, то сегодня мы не будем рассказывать о традиционных и предложим кое-что новенькое.
Разноцветные яйца
Купите в аптеке сушеную крапиву и сварите в ней яйца. Окрашенные подобным способом, они будут иметь зеленый оттенок. Если же положить яйца в свекольный сок, то они станут розовыми. А несколько пакетиков чая из ромашки окрасят их желтым, чай «каркадэ» - розовым цветом. Все способы абсолютно безопасны, как говорят сейчас - экологически чистая, безвредная краска.
Яйца в крапинку
Мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис плотно прилип к яйцу) и варят в луковой шелухе обычным способом. Чтобы окрашенные яйца блестели, их вытирают насухо и смазывают подсолнечным маслом.
Яйца с листочками.
Чтобы внести некоторое разнообразие, воспользуйтесь следующим способом.
Приложите зеленый - от комнатного растения или засушенный - листик к яйцу как переводную картинку. Заверните его в чулок и опустите в отвар луковой шелухи. В результате на сваренном яйце останется красивый рисунок-отпечаток, даже тонкиепрожилочки листа проявятся на нем, как на негативе.
Но не думайте, что на этом варианты заканчиваются. Их вам подскажет ваша изобретательности.
А теперь про куличи
Хозяйки пекли куличи, убирали дом, накрывали праздничный стол. Куличи, пасхи, яйца освещали в церкви.
Заварной пасхальный кулич
12 стаканов муки, 2 стакана теплого чая, 1 стакан молока, полстакана топленого масла, 3/4 стакана сахара, 3/4 стакана изюма, 2 яйца, 50 г дрожжей, по вкусу соль, ваниль, гвоздика.
Накануне выпечки, в 8 часов вечера, влить в дрожжи полстакана теплой воды и дать им подняться. Заварить полстакана муки таким же количеством кипящего молока, хорошенько размешать. Если плохо заварилось, то немного прогреть, постоянно помешивая. Когда дрожжи подойдут, смешать их с заварным тестом, добавить остывшего кипяченого молока, чайную ложку соли и два яйца (от них оставить немного для подмазки). Понемногу всыпать столько муки, чтобы получилось густое тесто, размешать его до гладкости и, хорошенько укрыв, поставить до утра в теплое место подходить.
С утра добавить в тесто полстакана подогретого, но не горячего, топленого масла и влить понемногу два стакана некрепкого теплого чая, размешанного с 3/4 стакана сахарного песка. Затем положить в тесто ваниль, гвоздику или другие душистые приправы и всыпать, непрерывно помешивая, почти всю оставшуюся муку. Вывалить тесто на стол или доску и бить до тех пор, пока в нем не появятся пузыри. Затем положить тесто в смазанную изнутри топленым маслом посуду, накрыть полотенцем и оставить подходить. Через час выложить его на доску, добавить в него изюм, еще побить, но осторожно, и дать ему в течение получаса подойти в той же посуде. Затем тестом заполнить на 1/3 обмазанные маслом формы и дать ему подняться до 3/4. Смазать верх кулича яйцом и поставить в печь или духовку на 40-60 минут.
Сдобный пасхальный кулич
12 стаканов муки, 3 стакана молока, 2 стакана сахара, полтора стакана изюма, полстакана топленого масла, 50 г дрожжей, 7 яиц, 1 чайная ложка соли, душистые приправы (ваниль, кардамон, розовое масло) по вкусу.
Развести опару на дрожжах, трех стаканах молока, шести стаканах муки. Поставить ее в тепло. Растереть пять желтков с двумя стаканами сахара, чайной ложкой соли и приправами (палочкой ванили, кардамоном или же двумя каплями розового масла). Когда опара подойдет, положить в нее растертые желтки, вбить еще два яйца, всыпать оставшиеся шесть стаканов муки, но чтобы тесто не было слишком густым.
Хорошо выбить тесто на столе, добавить в него изюм, переложить в посуду и дать до утра подойти. Утром еще побить и дать полежать. Затем положить тесто в форму, заполнив ее на одну треть, дать ему подняться до 3/4 высоты, смазать верх яйцом и поставить в печь или духовку примерно на 50 минут.
Глазурь
Глазурь обычно делают из сахарной пудры и яичного белка с добавлением густых фруктовых сиропов, пряностей или какао-порошка. Глазурь должнабыть густой и тягучей.
Для белой глазури нужен один яичный белок и половина стакана, или чуть больше, сахарной пудры. В маленькую мисочку выливают белок; непрерывно его взбивая, постепенно добавляют сахарную пудру из ситечка. Можно внести несколько капель лимона. Готовой глазурью смазывают куличи и сверху делают украшения цветной посыпкой.
Для ягодной глазури нужен стакан сахарной пудры, 1-2 столовые ложки горячей воды и 3-4 столовые ложки сока малины, ежевики, клюквы или красной смородины. Сахарную пудру просеять через ситечко в миску, добавить сок и горячую воду. Все тщательно растереть деревянной ложкой до получения однородной густой блестящей массы.
Русский кулич
Ингредиенты:
1 ст. ложка сухих дрожжей
6 ст. ложек (90 мл) теплого молока
6 ст. ложек (75 г) сахара
500 г (4,5 чашки) муки
щепотка шафрана
тертая цедра 1 лимона
0,5 ч. ложки толченого кардамона
0,5 ч. ложки толченого тмина
50 г (1/2 чашки) сливочного масла
2 яйца
2 желтка (белки использовать для глазури)
1/2 мелко нарезанного стручка ванили
по 2 ст. ложки цукатов, миндаля и изюма
Способ приготовления:
Сделать опару. Смешать дрожжи, молоко, 2 ст. ложки сахара и 50 г муки до однородного состояния. Оставить на 20-30 минут. Просеять муку в миску. Добавить пряности. В серединке сделать углубление, влить опару, перемешать. Оставшийся сахар растереть с маслом. Соединить всё вместе. Месить тесто на столе, присыпанном мукой. Тесто получается довольно плотным и тяжёлым. Переложить его в миску, смазанную растительным маслом, тепло укрыть и оставить подходить до увеличения объема примерно в 2 раза. Пока тесто подходит - подготовить формы для выпечки. Смазать маслом стенки внутри, обсыпать мукой, застелить пергаментом дно.
Слегка обмять подошедшее тесто, разделить на части. Каждую часть скатать в шар и положить в подготовленные формы. Легонько утрамбовать, накрыть полотенцем и оставить подойти примерно на 30 мин. Пока тесто подходит - разогреть
духовку
до 190°С.
Выпекать куличи. В глиняных горшочках - минут 40, в жестяных формах - около 55 мин. Готовность проверять длинной деревянной лучиной.
Куличи остудить, осторожно вытряхнуть. Верх смазать белковой глазурью и украсить цукатами.
Творожный кулич
Ингредиенты:
0,5 л молока
6 яиц и 5 желтков
1 пачка маргарина (250 г)
200 г сметаны
2,5 стакана сахара
50 г растительного масла
50 г сливочного масла
ванилин 1 пачка
50 г свежих дрожжей
200 г творога
изюм
муки, сколько возьмет тесто (около 1,5 кг)
обмазка для верха кулича:
5 белков
100 г сахара
Способ приготовления:
Свежие дрожжи раскрошить. Взять стакан, выложить в него дрожжи, добавить 2 ч. л. сахарного песка и 50-70 мл теплой воды, перемешать и дать постоять минут 5. Когда дрожжи поднимутся, можно приступать к приготовлению опары.
Рекомендуем вам использовать для приготовления всей массы большую , так как тесто очень хорошо поднимается и увеличивается в размерах! Подогреть молоко до приятного теплого состояния, всыпать в него дрожжи и немного сахара.
Когда масса забродит, добавить все оставшиеся ингредиенты..
Белки 6 яиц отделить от желтков.
Желтки растереть с сахарным песком и ванилью
В белки добавить щепотку соли и взбить.
Маргарин и сливочное масло заранее выложить в теплое место, чтобы они растаяли, выложить в тесто.
Вылить в тесто желтки.
Выложить сметану.
Добавить творог, все хорошенько перемешать.
Влить растительное масло.
Выложить белки и размешать.
С цукатов и изюма слить жидкость и добавить в тесто.
Постепенно начинаем подмешивать муку. Муки нужно столько, чтобы у вас получилось легкое тесто, которое хорошо отходит от рук. У меня ушло около 1,5 кг муки.
Постоять тесту в течение 2-3 часов, чтобы из него вышла вся кислота. За это время обмять тесто 3-4 раза. Обминать нежно и не добавлять много муки.
Когда тесто будет готово, застелить формы пергаментом, смазанным рафинированным и дезодорированным маслом (без запаха). Наполнить форму на 2/3 (или меньше) тестом и поставить подходить до выпечки.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов . Когда верхушка покроется аппетитной золотистой корочкой, накрыть куличи бумагой и запекать до готовности
Приготовить глазурь. В охлажденные белки добавить немного лимонного сок.
Всыпать сахарную пудру.
Взбить массу до состояния глянцевой глазури.
Остывшие куличи смазать взбитой белково-сахарной массой, посыпать разноцветными украшениями
Бабушкин кулич
Ингредиенты:
мука 5 стаканов
сливки 1,5 стакана
сахар 1 стакан
желтки 8 шт.
сливочное масло 250 г
дрожжи 100 г свежих или 10 г сухих
соль 1/3 ч. л.
Способ приготовления: Приготовьте опару: сливки немного подогрейте, положите дрожжи, 1 ст. ложку сахара и половину всего количества муки. Перемешайте и поставьте опару в теплое место. Желтки разотрите с сахаром и размягченным сливочным маслом до однородности. Крупные орехи немного измельчите, изюм промойте, цукаты нарежьте. Когда опара поднимется, добавьте в тесто остальные продукты, вымесите и оставьте подниматься в теплом месте. Обомните. Тесто должно подняться 2 раза. Подготовьте формы для куличей: стенки смажьте маслом, на дно положите кружки пергаментной бумаги. Выложите тесто в формы, заполняя их примерно на треть, и дождитесь, чтобы оно вновь поднялось (почти до кромки формы). Выпекайте куличи в разогретой при температуре 200-210 °С. Готовность кулича можно определить, осторожно проткнув его деревянной шпажкой. Если она будет сухой, кулич готов. Кулич среднего размера выпекается примерно 40-45 минут. Готовый кулич накройте полотенцем, когда остынет, украсьте сахарной пудрой или шоколадной глазурью.
Всю пасхальную неделю звонили колокола. Этот звон называли Благовест.
Повсюду Благовест гудит,
Из всех церквей народ валит.
Заря глядит уже с небес.
Христос воскрес! Христос воскрес!
Вот просыпается земля,
И одеваются поля,
Весна идет, полна чудес!
Христос воскрес! Христос воскрес!
В городах и деревнях устраивали балаганы, качели, народные гулянья. Проходили они на открытом воздухе. Тут и хороводы водили и пляски устраивали, удаль молодецкую свою показывали. И конечно на Пасхальной неделе молодёжь играла в различные игры.
Игры
1.«Сбей приз»
Устанавливается деревянный или картонный каток, вокруг него на ровном месте расставляются призы. Дети подходят к катку по очереди катят яйца, забирая при этом сбитые яйцами призы.
Крашенки катают с горки. Чьё яйцо дальше прокатится тот и победитель.
«Чёрный ящик».
3.В какую – нибудь шкатулку положить яйцо. Задается вопрос: «Здесь находится то, что имеет отношение к празднику Пасхи». Кто отгадает, что находится в шкатулке, тот и забирает яйцо.
4.Конкурс на лучшее расписное яйцо.
Заключение
Пасху называют кочующим праздником, потому что он выпадает в разные дни в период с 7 –го по 8 – е мая. В 2013 г. Пасха у нас выпала 23 апреля. Праздник Пасхи продолжается 7 дней. Неделя эта называется святой, светлой Седьмицей. В полночь с субботы на воскресенье в храмах начинается служба. Во все дни этого праздника люди обнимаются, как братья и сестры, трижды целуются в радости о вести воскресения, забывая ссоры и обиды. При этом люди дарят друг другу яйца в знак любви и почтения.
ПАСХА
На землю сходит светлый праздник Пасхи,
Волшебнее любой волшебной сказки,
Чудеснее любых земных чудес:
Христос воскрес!
Воистину воскрес!
Пасхальный звон, и яйца с куличами.
Берёзки встали белыми свечами.
И над землёй несётся благовест:
Христос воскрес!
Воистину воскрес!
И верба в честь Святого Воскрешенья
Весенние надела украшенья...
И словно храм, наполнен пеньем лес:
Христос воскрес!
Воистину воскрес!
Андрей Усачёв
Список использованной литературы
Читаем, учимся, играем. 2007г. Вып.2.
Читаем, учимся, играем. 2008г. Вып.1.
Пасхальная неделя. Легенды и кулинарные традиции. С-Петербург,2005г.
Православные праздники. Харвест, 2005г.
